نتحدث عن شاي Da Hong Pao من خلال هذا المقال، ونتعرف أيضًا على معلومات مختلفة عن الشاي وأهم أنواع الشاي في العالم. اتبع الأسطر التالية.
شاي دا هونغ باو
-شاي باندا دونغ ليس فقط من أغلى أنواع الشاي في العالم، ولكنه أيضًا أغرب أنواع الشاي، فهو من الأنواع الغنية بالعناصر الغذائية الطبيعية. يُزرع هذا النوع من الشاي في تربة غنية ببراز الباندا، التي تأكل الخيزران البري، وتمتص فقط 30٪ من العناصر الغذائية الموجودة فيه. على غرار الشاي الأخضر، يحتوي ساق الخيزران الناعم والهش على العديد من العناصر الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. في هذا السياق، ابتكر معلم الخط السابق يانشي هذا المشروب، حيث استخدم هذا البراز الغني بالمغذيات والألياف لتخصيب التربة التي تزرع فيها أشجار الشاي.
وبحسب يانشي، فإن أوراق الشاي تنضج بشكل كبير، ولها نكهة غريبة، وتظهر رائحتها المذهلة عندما يتم تخميرها جيدًا، وتباع أوراقها بنحو 35 ألف دولار لكل 500 جرام في علب مختومة بشعار مميز، والذي يتكون من صورة للحيوان الذي يرمز إلى الصين، وهو يرتدي ربطة عنق ويحمل كوبًا ساخنًا من الشاي الأخضر.
يُزرع هذا النوع المذهل من الشاي على أعلى نقطة جبلية في منطقة Anxi، مقاطعة فوجيان، الصين، ويتطلب تحضيره عملية طويلة ودقيقة، والتي تتضمن طريقة التجفيف الخاصة بها تحت الشمس، ثم تتأكسد وتدحرج، ثم إعادة – يجففها ثم يشويها ويعطرها. من ناحية أخرى،
لماذا سمي شاي دا هونغ باو بهذا الاسم
فوجيان هي مسقط رأس الشاي من الصين. “Da Hong Pao” هو شاي أولونغ يخضع لأكبر عملية تخمير وترجم من الصينية، حصلنا على اسم “Big Red Robe”. تقول الأسطورة أنه في عام 1385، كان دينغ شيانغ، كطالب، يأخذ الامتحان إلى الإمبراطور، بالطريقة التي مرض بها. وسرعان ما قابل راهبًا قدم الشاي للمسافر فساعده في التخلص من المرض. بعد اجتياز الاختبارات بنجاح وتولي المنصب، قدم الموظف الشاب هدية لمخلصه. كان رداء أحمر. لكنه لم يأخذ هدية، بسبب هذا طلب العميد شين شيانغ تغطية شجيرات الشاي المتنامية بعباءات حمراء.
معلومات عامة عن الشاي
الشاي الذي يحمل اسم مركب مشابه له نفس الطعم والرائحة. إنه ناعم وغني، ويعطي نكهة الفواكه والعسل، والتي تشعر بها لفترة طويلة في الفم. تمتلئ الرائحة بظلال مختلفة من النكهات الفانيليا والكراميل والشوكولاتة الداكنة والظلال الدخانية والمكسرات.
– يتم تخمير الشاي الحديث، ويلاحظ أن جمعه يتم يدويًا وبكميات محدودة – وهذا العامل يفسر ارتفاع تكلفة الشاي. يمكن جمع المواد الخام مرة واحدة فقط في السنة، ويجب اختيار الفروع ذات الأوراق الأربعة العلوية فقط. تفسر هذه العوامل الطلب على شعبية الشاي وإذا تم تخمير الأوراق بشكل صحيح، فسيكون المشروب في المشروب الأول أصفر نقيًا، وفي أوقات لاحقة – خوخ باهت. بالطبع، مثل كل أنواع الشاي الفاخرة،
أجود أنواع الشاي في العالم
شاي باندا دونغ
شاي Panda Dong ليس فقط من أغلى أنواع الشاي في العالم، ولكنه أيضًا من أغرب أنواع الشاي، فهو من الأنواع الغنية بالعناصر الغذائية الطبيعية. يُزرع هذا النوع من الشاي في تربة غنية ببراز الباندا، التي تأكل الخيزران البري، وتمتص فقط 30٪ من العناصر الغذائية الموجودة فيه. على غرار الشاي الأخضر، يحتوي ساق الخيزران الناعم والهش على العديد من العناصر الغذائية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. في هذا السياق، ابتكر معلم الخط السابق يانشي هذا المشروب، حيث استخدم هذا البراز الغني بالمغذيات والألياف لتخصيب التربة التي تزرع فيها أشجار الشاي.
أكياس الماس PG Tips
في عام 2005، أطلقت شركة الشاي البريطانية PG Tips للاحتفال بالذكرى السنوية الـ 75 لتأسيسها، أكياس شاي مميزة مصنوعة يدويًا ومرصعة بـ 280 ماسة ومليئة بأوراق الشاي الفضي الإمبراطوري من منطقة Macibari، والتي تنتج واحدة من أغلى أنواع الشاي في العالم. . دارجيلنغ في العالم. تم بيع جميع أكياس الشاي الفوارة لجمعية خيرية في مانشستر بالمملكة المتحدة، وتكلف الأكياس المرصعة حوالي 15000 دولار.
شاي Tieguanyin
كان يسمى هذا النوع من الشاي تيغوانن، على اسم أحد الآلهة البوذيين الحديديين الذين منحوا الرحمة، وفقًا لمعتقداتهم. له نكهة الكستناء الرائعة التي تفصله عن الأنواع الأخرى من شاي أولونغ. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لمتذوقي الشاي صنع سبعة أكواب من نفس أوراق الشاي دون أن يفقدوا نكهتهم المميزة.
شاي خمر النرجس
يُطلق على هذا النوع من الشاي اسم “النرجس” نسبة إلى الطابع الأسطوري اليوناني، وهو من أندر أنواع الشاي الصيني الأسود ويزرع في جبال وويي، ويعطي الثمار مرة واحدة كل عامين مما يساعدهم على الجفاف من رطوبة جيدة. وهو من أفضل أنواع الشاي الصيني، وأكثرها فائدة، حيث تصل نسبة المواد المؤكسدة فيه إلى 60٪. أوراق شاي خميرة النرجس لها نكهة مميزة تجمع بين طعم الأزهار والشوكولاتة والخشب، مما يجعلها من أغلى أنواع الشاي في العالم، وتبلغ تكلفة الكيلوغرام الواحد منها حوالي 6500 دولار، وتصبح نكهتها أفضل. أكثر تخمرًا هو.