زراعة الجوافة في السودان، الوصف النباتي لثمار الجوافة، فوائد الجوافة على صحة الإنسان، وأضرار أوراق الجوافة، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.
زراعة الجوافة في السودان
يوجد أكثر من 36 نوعاً من الجوافة تزرع في مناطق مختلفة من السودان من سلالات البذور وغير المصنفة (بناتي)، والأصناف المعروفة في السودان هي
1. شندي، وباكستاني، وهما من أصناف البيض.
2. البساتين السودانية، شمبات، سنجة، والقنب، وهي من الأصناف الحمراء.
3. الكاملين هي مجموعة متنوعة مختارة من البلدي. اللب أصفر فاتح أو ضارب إلى الحمرة قليلاً.
4. الكمثرى صفراء اللون وطعمها مثل الحامض وقليل من المواد السكرية.
– الجودة
1. تتأثر جودة ثمار الجوافة بشكل كبير بالعوامل الحيوية. نجد أن الثمار التي يتم حصادها خلال موسم الأمطار أقل جودة من الثمار التي يتم حصادها في الربيع أو الشتاء. نظرًا لانخفاض درجة الحرارة في الشتاء، فإن الثمار المقطوفة في هذا الموسم تحتوي على أعلى نسب من العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية مقارنة بالفصول الأخرى. تحتوي الجوافة على 0.5 إلى 1٪ من الرماد (العناصر المعدنية)، و 0.4 إلى 0.7٪ من الدهون، و 0.8 إلى 1.5٪ من البروتين، ويتفاوت الأس الهيدروجيني بين الفاكهة.
2. أما السكريات الكلية فتتراوح بين 5 إلى 9٪ من وزن الجوافة، أما السكريات الموجودة في الجوافة فهي على شكل سكروز وفركتوز وجلوكوز. تم ذكر السكريات الأخرى مثل الأرابينوز والمالتوز والسودوهيبتولوز.
3. الجوافة مصدر جيد للبكتين (ألياف غذائية قابلة للذوبان ومهمة للصحة). تزداد نسبة البكتين أثناء نضج الثمار، ولكنها تنخفض بسرعة في الجوافة الناضجة. وتتراوح نسبة إجمالي البكتين من 0.5 إلى 1.8٪، ويتجاوز إنتاج البكتين من قشر الجوافة نظيره في قشر الحمضيات.
4. يحتوي لب الجوافة على بعض الأحماض العضوية الأخرى مثل حامض الستريك وحمض الماليك وغيرها. أما نكهة الجوافة فهي بسبب وجود 22 مركبًا كيميائيًا متطايرًا، بما في ذلك هيدروكربونات التربين، وبعض الإستيرات، والكحولات (غير المسكرة)، والألدهيدات، وكذلك بعض الفينولات العديدة، وما إلى ذلك.
5. تحتوي ثمرة الجوافة على حوالي 8٪ من البذور وتحتوي البذور على حوالي 13٪ من الزيوت الأساسية والأحماض الدهنية. تحتوي الأجزاء الأخرى من شجرة الجوافة (مثل الأوراق والسيقان واللحاء) على العديد من المواد الموجودة في الفاكهة.
جمع المحاصيل والفاكهة
تنمو الجوافة بسرعة، وتبدأ الأشجار في الثمار من السنة الثالثة.
1- يتغير لون الثمرة، حيث يتحول لون الثمار إلى الأخضر الداكن إلى الفاتح أو الأبيض المصفر أو الكريمي.
2- زيادة نضارة لب الثمار نتيجة فقدان صلابته مع تقدمه نحو النضوج.
3- سهولة فصل الثمار عن الأشجار.
4 زيادة نسبة السكريات وقلة الحموضة في عصير الفاكهة.
وصف نباتي لثمار الجوافة
هي شجرة استوائية، ارتفاعها من 3 إلى 10 أمتار، دائمة الخضرة، والجذع مغطى بقشور بنية خضراء، والأوراق مرتبة في أزواج على طول الفروع ويكون سطحها العلوي أملس والسطح السفلي زغب خفيف، تكون الأوردة صافية على السطح السفلي، وتتميز الأوراق برائحة مميزة.
اللحم كثير العصير أو صلب أو أملس أو محبب أو أبيض أو أصفر أو أحمر اللون. قد تحتوي على عدد كبير من البذور وقد تكون خالية من البذور.
فوائد الجوافة لصحة الإنسان
1- يعالج السعال والبرد
تشير الأبحاث الطبية إلى أن عصير الجوافة الخام وغير الناضج وكذلك مغلي أوراق الجوافة مفيد للغاية في تخفيف السعال ونزلات البرد عن طريق تقليل المخاط وتنقية الجهاز التنفسي والحلق والرئتين وتثبيط النشاط الجرثومي. خصائص قابضة.
فيتامين سي الموجود في الجوافة له تأثير فعال في منع أو تقليل نزلات البرد والالتهابات الفيروسية.
2- إنقاص الوزن
يعمل على التخلص من الوزن الزائد، حيث تعتبر الجوافة من الفواكه التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية، حيث أنها تحتوي على نسبة أقل بكثير من السكر مقارنة بالتفاح والبرتقال والعنب والعديد من الفواكه الأخرى، لذا فهي الفاكهة المثالية للتنحيف ويتم ذلك دون المساس بالفيتامينات الموجودة داخل الجسم.
3- العناية بالبشرة
تعتبر الجوافة من الفواكه التي تعمل على ترطيب وتفتيح وتنقية البشرة، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات وخاصة أ، ب، ج، ونسبة كبيرة من الماء تساهم في الوقاية من مشاكل البشرة.
فيتامين ج ضروري أيضًا للطبقة الموجودة تحت الجلد والتي تسمى الكولاجين. الكولاجين ضروري أيضًا لصحة اللثة ولتكوين الأنسجة الضامة الأخرى في الجسم. يُعتقد أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوافة لها خصائص إزالة السموم، وهذا يساعد في الحفاظ على البشرة خالية من علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد واضطرابات الجلد الأخرى.
تساعد أوراق الجوافة المسلوقة في علاج حب الشباب، والكلف، وغيرها من المشاكل التي تظهر على الجلد، ويتم ذلك عن طريق مسح الوجه بهذا المغلي عدة مرات بشكل متكرر.
4- يحسن البصر
تعتبر الجوافة مصدرًا جيدًا لفيتامين أ المعروف بقدرته على دعم صحة الرؤية والذي يساعد في إبطاء ظهور إعتام عدسة العين والضمور البقعي وتحسين الصحة العامة للعينين، كما يساعد على إبطاء تدهور الرؤية.
5- العناية بالأسنان
بصرف النظر عن الفاكهة، فإن الأوراق لها أيضًا العديد من الفوائد. من المعروف أن مستخلص أوراق الجوافة يعالج آلام الأسنان، وتورم اللثة وتقرحات الفم.
6- التقليل من مشاكل الدورة الشهرية
عسر الطمث هو المصطلح الطبي لتقلصات الدورة الشهرية المؤلمة التي يمكن أن تعاني منها النساء أثناء فترة الحيض، لكن الدراسات تظهر أن تناول الجوافة يمكن أن يساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
تلف أوراق الجوافة
كل شيء له فوائده ومضاره وكذلك أوراق الجوافة. ومن بين الأضرار ما يلي
يزيد من معدل ضربات القلب.
تسبب أوراق الجوافة آلام في الصدر.
شعور بوخز في الجسم وشعور بالخدر.
الشعور بالتعب والتعب.
الشعور بالتعب الشديد.
اضطرابات الجهاز التنفسي.
تشعر برغبة في القيء والغثيان.
في بعض الأحيان يسبب سكتة قلبية تؤدي إلى الوفاة.
يساهم في ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الدم.