حجم كوب لاتيه نتعرف عليه من خلال هذا المقال، ونذكرك أيضًا بطريقة تحضيره ولمحة تاريخية عن مشروب اللاتيه وأهم فوائده. اتبع الأسطر التالية.
حجم كوب لاتيه
حجم كوب لاتيه 240-280 مل. يعتبر اللاتيه أكبر مشروب في عائلة الإسبريسو. تتكون من جرعة مزدوجة من الاسبريسو مع تبخير الحليب بخفة. اشتهر اللاتيه بسهولة الرسم نظرا لكبر حجم الكوب. تقام مسابقات سنوية لفن اللاتيه وبطولات فن اللبن.
كيفية صنع مشروب لاتيه
مكونات
نصف كوب (37.5 جم) قهوة سريعة الذوبان.
نصف كوب (187.5 مل) ماء
نصف كوب (187.5 مل) حليب
طريقة التحضير
على نار متوسطة، ضعي القهوة والماء واتركيهما حتى يغلي المزيج.
سخني الحليب على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بخلاط يدوي حتى يغلي وتتكون رغوة.
اسكبي الحليب والقهوة في أكواب بكميات متساوية، وقدميها ساخنة مع السكر.
حول لاتيه
Caffè Latte، وتعني مشروب يتكون من إسبرسو وحليب مع رغوة كثيفة، حيث أن المصطلح المستخدم في اللغة الإنجليزية هو اختصار للكلمة الإيطالية (caffè latte)، والتي تعني القهوة بالحليب، ولكن أحيانًا تختلف كتابة الكلمة باللغة الإنجليزية وفقًا للعلامة الموجودة أعلى الحرف الأخير من كلمة لاتيه، والتي يمكن أن تكون كلمة مستعارة أو محاولة معتمدة للإشارة إلى أن الكلمة لا يتم نطقها وفقًا لقواعد ترتيب الأبجدية الإنجليزية مع الحرف الأخير فوق لاتيه الصامت، بينما في شمال أوروبا والدول الاسكندنافية، يستخدم المصطلح (قهوة أو لاتيه) عادةً لمزيج من الإسبريسو والحليب، وفي فرنسا أيضًا، غالبًا ما يُعرف Caffe Latte بالاسم الإيطالي الأصلي للمشروب، Caffe Latte، وهو خليط من الإسبريسو والحليب المبخر، أي لاتيه. تشمل المتغيرات خلط الإسبريسو مع مشروب أساسي آخر مثل ماسالا تشاي (شاي هندي)، المتة، ماتشا، الكركم أو المريمية، وأنواع أخرى من الحليب يمكن استخدامها مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.
في إيطاليا، يتم تحضير القهوة عادة في المنزل في الصباح، وعلى عكس نظيراتها الدولية، فهي لا تحتوي على حليب رغوي. على الصعيد الدولي، يتم تحضير القهوة عن طريق خلط ثلثي الحليب المبخر مع ثلث قهوة الإسبريسو وطبقة من الحليب المخفوق. يختلف اللاتيه قليلاً عن الكابتشينو من حيث أن الأخير يحتوي على ثلث الحليب وثلث اللبن المخفوق. في بعض الأحيان يتم إضافة الفانيليا أو الشوكولاتة أو الكراميل عند الطلب لإعطاء نكهة مختلفة. عادة ما يتم تقديم اللاتيه في كوب زجاجي طويل وشفاف وعلى وعاء خزفي، وتوضع المناديل تحت الكوب للمساعدة في حمل الكوب الساخن، ولكن في مقاهي الوجبات السريعة يتم تقديمها في كوب من السيراميك أو الكرتون.
فوائد لاتيه
القهوة، وهي المكون الرئيسي لللاتيه، تحتوي عمومًا على مادة الكافيين المسؤولة عن إعطاء الفرد إحساسًا بالنشاط والتركيز، وتحسن وظائف المخ وتحثه على العمل، فضلاً عن تنشيط الذاكرة وتحسين الحالة المزاجية.
يساعدك شرب اللاتيه في منتصف اليوم على تحسين نشاطك والتخلص من التعب والإرهاق.
كما تزود قهوة اللاتيه الجسم بالعناصر المفيدة، مثل المغنيسيوم ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم ومركب الكولين، بالإضافة إلى الكالسيوم وبعض الفيتامينات.
أثبتت الدراسات والأبحاث أن اللاتيه يحسن صحة الأوعية الدموية عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك الذي يحسن قوة العضلات.
كما تعالج قهوة اللاتيه مشكلة عسر الهضم، وبالتالي فهي مفيدة لمن يعانون من مشاكل في المعدة.
يساهم لاتيه في ضبط مستوى الكوليسترول في الجسم، وبالتالي يقي من أمراض القلب.
كما أنه يقي من تليف الكبد لاحتوائه على مادة براكستينين.
بالإضافة إلى فائدة القهوة التي تحتوي عليها، فإنه يمنع مرض السكري إذا لم يكن السكر المضاف مفرطًا.
تحتوي قهوة اللاتيه على مادة التانينات التي تقلل من تكون الترسبات بين تجاويف الأسنان وتقلل من معدل نمو البكتيريا مما يحمي الأسنان من التسوس.
طرق مختلفة لخدمة لاتيه
في بعض المؤسسات، يتم تقديم اللاتيه في كوب على طبق صغير مع منديل لحمل الكوب.
في أوروبا والدول الاسكندنافية على وجه الخصوص، يقدمون أحيانًا اللاتيه في فنجان عميق، وبهذه الطريقة يطلق عليه “كافى أو لاتيه”.
في الولايات المتحدة وأوروبا، أصبح فن اللاتيه شائعًا بشكل متزايد وأصبح طريقة لتحضير القهوة، حيث يتم صنعه عن طريق سكب الحليب الساخن مع الرغوة على القهوة وسكبها بطريقة معينة لتشكيل الأشكال فوق الشراب. هناك أشكال معروفة مثل الورود والأشجار والأشكال البسيطة الأخرى.
قدمي لاتيه باردًا، دون تقليب، لإظهار أن القهوة تطفو فوق الحليب.
– يوجد عدة أنواع من لاتيه بارد مثل (بو تليق لاتيه) و (جيتو لاتيه) و (بور مان لاتيه) وهو نوع من الاسبريسو البارد يقدم في كوب أكبر من المعتاد مصبوب بالحليب مجانا من قسم التوابل، مما أثار مناقشات في المقاهي حول ما إذا كان الإسبريسو البارد أرخص من اللاتيه البارد.
كوب من اللاتيه مصنوع من شاي الماتشا، وهو ما يعني لاتيه الشاي الأخضر. إنه نوع شائع من لاتيه موجود في الدول الآسيوية.
في آسيا وأمريكا الشمالية يخلطون اللاتيه والشاي. تقدم مقاهي القهوة والشاي أنواعًا أخرى من اللاتيه الساخن أو البارد من الشاي وماتشا والحليب والشاي الملكي.
يمكن إضافة النكهات إلى اللاتيه لتناسب ذوقك. الفانيليا والشوكولاتة والكراميل من الخيارات الشعبية
يتم تحضير اللاتيه الأحمر في جنوب إفريقيا باستخدام “rooibos”.
يمكن أن تنتج الخيارات الأخرى لصنع اللاتيه باستخدام حليب الصويا أو حليب الشوفان رغوة مثل حليب البقر ولكن حليب الصويا هو الأكثر شيوعًا، حيث أن هذه الخيارات أكثر شيوعًا لدى النباتيين الذين لديهم حساسية من منتجات الألبان.