تعريف التغذية المتوازنة، ومكونات النظام الغذائي المتوازن، وعناصر أخرى مهمة نشرحها في المقال.

حدد التغذية المتوازنة

إنها الدعامة الأساسية للصحة، وعند حدوث أي نقص في التغذية تكون مقاومة الجسم للأمراض ضعيفة وتطول أعراض المرض. هذا بالإضافة إلى أن التغذية المتوازنة والصحية هي أساس الوقاية من الأمراض وخاصة الأمراض الحديثة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة.

مكونات غذائية متوازنة

الفواكه تعتبر الفاكهة من الأطعمة الغنية بالمغذيات التي تحتوي على السكر الطبيعي، مما يجعلها بديلًا صحيًا للأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف. ينصح مرضى السكر باختيار الفواكه التي تحتوي على كميات قليلة من السكر مثل الخوخ والحمضيات.
الخضار تعتبر الخضروات مصدرًا مهمًا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم، ويمكن إضافة الخضار الورقية الخضراء في جميع الوجبات لاحتوائها على أكبر كمية من العناصر الغذائية، وتشمل هذه الخضار السبانخ، والملفوف (إنجليزي لفت)، والأخضر. فول.
الحبوب تحتوي الحبوب الكاملة على العديد من العناصر الغذائية مقارنة بالحبوب المكررة، لأنها تستخدم بشكل كامل مع قشورها، لكن وزارة الزراعة الأمريكية تشير إلى أن تناول الدقيق الأبيض المكرر أكثر من أنواع الحبوب الأخرى، ويتميز هذا النوع من الدقيق بقلة تناوله. القيمة الغذائية.
البروتين يعد البروتين مكونًا أساسيًا لنمو الدماغ والعضلات وتطورهما، وتعتبر اللحوم، مثل الدجاج والأسماك ولحم البقر، مصادر جيدة للبروتين. ينصح عند استخدام هذا اللحم للتخلص من الدهون والجلد لتقليل كمية الدهون والكوليسترول فيه.
منتجات الألبان عندما تزود منتجات الألبان الجسم بفيتامين د والكالسيوم وعناصر غذائية مهمة أخرى، تحتوي هذه المنتجات أيضًا على الدهون. لذلك يفضل تناول المنتجات قليلة الدسم أو الخالية من الدسم، وتناول كميات أقل من الجبن عالية الدسم، ويمكن أيضًا أن يكون من الحليب النباتي مثل حليب الكتان أو الصويا أو اللوز.
الزيوت والدهون يفضل تناول كميات معتدلة من الدهون في النظام الغذائي، وبالتالي يمكن اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون، ويمكن اختيار الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون، واستخدامها كبديل عن الزيوت النباتية.
المعادن والفيتامينات يحتاج الجسم إلى الفيتامينات وفوائدها ومعادنها لأداء وظائفه الحيوية ووضعها، حيث يحتاج إلى فيتامين ب لصحة الجهاز العصبي، بينما فيتامين د والكالسيوم مهمان لتعزيز صحة العظام.

مصادر الغذاء الصحي

  1. مصادر نباتية تتمثل بالخضار والفواكه والحبوب والبقوليات وغيرها، والتي تعتبر جميعها صحية للجسم بشكل كبير وتوفر كل ما يحتاجه الجسم من فيتامينات ومعادن وألياف ومغذيات مختلفة.
  2. مصادر حيوانية مثل اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك المختلفة والمنتجات الحيوانية مثل الحليب ومشتقاته والبيض وغيرها، والتي تعزز بشكل كبير صحة الجسم وتوفر مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الصحية للإنسان، وهي وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي على الشخص الإفراط في تناول كل من المصادر واستهلاك الطعام بكميات واحتياجات الجسم المناسبة والمعقولة.

مصادر الغذاء المعدنية

  1. الزنك معدن مهم له دور في بناء الجسم والتمثيل الغذائي، كما أن الزنك مفيد لصحة الدماغ.
  2. يساعد الزنك في تعزيز نظام المناعة الصحي.
  3. يساعد في التئام الجروح.
  4. المحافظة على صحة الغدة الدرقية، والوقاية من الأمراض التي تصيبها.
  5. للزنك دور في إنتاج الأنسولين في الجسم.
  6. يشارك الزنك في تكوين وتقوية العظام.
  7. البوتاسيوم وأهميته يساعد البوتاسيوم في تقوية الجهاز العصبي في الجسم، وهو مهم لانتظام ضربات القلب، ويحمي القلب من الأمراض.