أيهما أفضل شرب الشاي الأخضر باردًا أم ساخنًا يمكن تناول الشاي بأكثر من طريقة، وفي جميع الأحوال يعطينا الكثير من الفوائد، ولكن يبقى السؤال المتكرر، أيهما أفضل شرب الشاي الأخضر، باردًا أم ساخنًا أثناء البحث، وجد العديد من الملاحظات حول هذا الموضوع، والتي سنتعرف عليها معًا بالتفصيل.
أيهما أفضل شرب الشاي الأخضر ساخناً أم بارداً
في أغلب الأحيان، من الشائع تناول الشاي الأخضر ساخنًا، حيث يتم استهلاك الشاي الأخضر على نطاق واسع في العالم العربي ساخنًا، ولكن يمكن أيضًا تناوله باردًا في الصيف لتهدئة درجة حرارة الهواء. والسؤال هو، هل تتأثر مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر عند تناوله بارداً يخسر الشاي يحتوي الشاي الأخضر على حوالي 20 بالمائة من محتواه المضاد للأكسدة بعد 7 ساعات من تحضير الشاي الأخضر. غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والبوليفينول التي تحمي الخلايا من التلف، وتحارب الجذور الحرة التي تغير الحمض النووي وتزيد من علامات الشيخوخة، وهذا يسبب أمراضًا مثل القلب والسرطان، ومن أهم الفوائد الصحية للشاي الأخضر أنه يحتوي على العناصر الغذائية التي تمنع نمو الخلايا السرطانية، وتبطئ عملية الشيخوخة، وتقلل من الدهون الثلاثية في الدم وكذلك مستوى الكوليسترول، وتقلل من تسوس الأسنان عن طريق تثبيط نمو بكتيريا الفم، وتقليل الضرر التأكسدي من خلال إزالة السموم.
وفقًا لدراسة أجريت في جامعة هونغ كونغ، يفقد الشاي الأخضر حوالي 20 بالمائة من محتواه من مضادات الأكسدة بعد 7 ساعات من التحضير. أي أن الشاي الأخضر يحتفظ بجزء كبير من فوائده عندما يؤكل بارداً. من الفوائد التي يمكن أن تضيفها للشاي الأخضر هي إضافة شريحة من الليمون (الحامض) إلى الشاي، لإبطاء عملية الأكسدة، وزيادة فوائدها لجهاز المناعة، وخلاصة القول أن الفوائد الواردة في يتم تقليل الشاي الأخضر البارد. تم تحضير هذا الشاي المتوفر تجاريًا وتخزينه منذ فترة طويلة عن طريق طرق حفظ الأطعمة والمشروبات التجارية لمدة تصل إلى 6 أشهر. قد تحتوي بعض العلامات التجارية من هذه الأنواع أيضًا على سكر مضاف يسبب ارتفاع الأنسولين، مما يقلل من التأثير الصحي لمضادات الأكسدة.
الفوائد الصحية للشاي الأخضر
1- يحسن الذاكرة ويقي العقل من الخرف والنسيان.
2- الشاي الأخضر من العناصر الغذائية المهمة في القضاء على البكتيريا وخاصة تلك التي تنتج في الفم. وبالتالي، فهو يساعد في تقليل حدوث أمراض الفم والتسمم في الأمعاء.
3- بفضل مطريات ECGC، هذا النوع من الشاي قادر على خفض نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين.
4- الشاي الأخضر يمنع أكسدة الكوليسترول في الشرايين، لذلك فهو يقي الجسم من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
فوائد الشاي الأخضر لانقاص الوزن
يقدم لنا الشاي الأخضر الحل السحري لفقدان الوزن على طبق من ذهب، ولعل أبرز فوائده ما يلي
1- زيادة معدل الأيض وحرق الدهون من المعروف أن معدل الأيض المرتفع يعمل على حرق الدهون، يحتاج جسم الإنسان إلى حرق السعرات الحرارية طوال اليوم، حتى عند النوم أو الجلوس، تؤدي خلايانا مليارات الوظائف التي تتطلب طاقة، وتشير العديد من الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يجعلك تحرق المزيد من السعرات الحرارية حتى أثناء الراحة. أظهرت معظم الدراسات زيادة في معدل الحرق بنحو 3-4٪، على الرغم من أن بعض الدراسات أظهرت زيادة تصل إلى 8٪، لذلك من المتوقع أن يزيد حرق الشخص الذي يحرق 2000 سعر حراري يوميًا بمقدار 2080 سعرة حرارية عند استمر في تناول الشاي الأخضر.
2- مساعد قوي لحرق الدهون بالرياضة جاءت هذه المعلومة بعد العديد من الدراسات والتجارب على الناس، حيث يحتاج جسم الإنسان لحرق السعرات الحرارية طوال اليوم، حتى عند النوم أو الجلوس، تؤدي خلايانا مليارات الوظائف التي تتطلب طاقة، وتشير العديد من الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يجعلك تحرق المزيد من السعرات الحرارية حتى أثناء الراحة. أظهرت معظم الدراسات زيادة في معدل الحرق بنحو 3-4٪، رغم أن بعض الدراسات أظهرت زيادة تصل إلى 8٪، لذلك من المتوقع أن يزيد الشخص الذي يحرق 2000 سعرة حرارية في اليوم من حرقه بنحو 2080 سعرة حرارية. عندما يستمر في تناول الشاي الأخضر.
فوائد أخرى للشاي الأخضر لفقدان الوزن
1- نقل الدهون من الخلايا الدهنية وتذويبها من الطبيعي أن يكون هناك عامل مساعد عند إجراء أي نظام غذائي لحرق الدهون، وقد وجد أنه من أجل حرق الدهون يجب أولاً تكسيرها في الخلية الدهنية في من أجل الانتقال إلى مجرى الدم. تساعد المركبات النشطة في الشاي الأخضر في هذه العملية. من خلال زيادة تأثير بعض هرمونات حرق الدهون، يعزز الكافيين أيضًا إذابة الدهون في الخلايا الدهنية. عندما يعمل الشاي الأخضر على تحرير الدهون من الخلايا الدهنية، فإن عملية إذابة الدهون تكون سهلة للغاية.
2- إنقاص الشهية أي نظام غذائي يتطلب قبح الشهية، ومن طرق الشاي الأخضر في إنقاص الوزن أنه يتحكم في شهيتك ويقلل من رغبتك في الطعام، وهذا من شأنه أن يجعلنا نأكل سعرات حرارية أقل تلقائيًا دون أي مجهود، و هناك أيضًا دراسات حيوانية تشير إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يقلل كمية الدهون التي يمتصها الجسم، لكن لم يتم تأكيد ذلك لدى البشر.
فوائد الشاي الاخضر للقلب
يطلق على الشاي الأخضر عدة أسماء أهمها إكسير الحياة لأنه يفيد القلب بثورة عظيمة. يحتوي الشاي الأخضر على مواد كيميائية تساعد في القضاء على الالتهابات، وتقليل تراكم البلاك داخل الشرايين، وبالتالي تتحسن صحة القلب والأوعية الدموية لدى من يستمرون في تناوله. وأضافت أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وزيادة قدرة مضادات الأكسدة في الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.