العسل الأسود من أنواع العسل المفضلة لكثير من الناس. له فوائد عديدة ويقي من العديد من الأمراض. نقدم لكم اليوم أهم أنواع العسل الأسود.
العسل الأسود
المولاس أو الدبس أو المولاس عبارة عن سائل لزج بني غامق بكثافة 1.4 جم / سم 3، وهو المنتج الثانوي لعملية التبلور النهائية لتصنيع السكر.
وتشارك في عدة صناعات أهمها صناعة الكحول والجلسرين والتخمير والأعلاف.
يُطلق على شراب الذرة الرفيعة بالعامية اسم دبس الذرة الرفيعة في جنوب الولايات المتحدة.
أنواع دبس السكر الأسود
العسل الأسود الخام يمكن استخلاص هذا النوع من قصب السكر الخام بتكريره واستخراج العسل منه.
قصب السكر الأسود يمكن إنتاج هذا النوع كمنتج ثانوي، من أجل تكرير السكر من خلال عصير قصب السكر، أو يمكن أن يكون نتيجة استخراج السكر من بنجر السكر.
هيدروليكي يمكن إنتاج هذا النوع من العسل بالنتيجة التي يمكن الحصول عليها من خلال تحلل النشا.
أنواع دبس السكر الأسود
العسل الأسود الخام يستخرج من قصب السكر الخام بعد تكريره واستخراج السائل منه.
– دبس السكر يتم الحصول عليه من عصير قصب السكر، أو من استخلاص السكر من بنجر السكر.
Hydrol دبس السكر المنتج من تحلل النشا.
مغذيات العسل الأسود
يحتوي على كمية كبيرة من السكر، مما يمنح الجسم الطاقة والحيوية، ولكنه يساعد على السمنة بشكل كبير إذا تم تناوله بكثرة.
يحتوي على فيتامينات وبروتينات وكربوهيدرات وأملاح معدنية.
فوائد العسل الأسود على معدة فارغة
يقي الجسم من العديد من الأمراض، ويقلل من نتائج سوء التغذية، ويقوي جهاز المناعة.
يعالج الشعور بالضعف والهزال، لاحتوائه على الأملاح المعدنية والعديد من الفيتامينات، وكذلك مركب النياسين، وهو منشط للجسم.
يحتوي العسل الأسود على كميات كبيرة من الكالسيوم، مما يجعله مفيدًا جدًا للأسنان والعظام.
يحتوي على الحديد المهم في تقليل فرص الإصابة بفقر الدم.
يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في تقوية عضلة القلب.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الشيخوخة المبكرة، وتحسين البشرة، وتقويتها، وتكثيفها، وإطالتها، وتقليل تساقط الشعر.
يقوي القدرة الجنسية لاحتوائه على المنجنيز الذي يحفز إفراز العديد من الهرمونات الجنسية.
يريح الجسم من الإمساك ويساعد على تنظيم الهضم.
يساهم في علاج التهاب المفاصل والتهابات العظام.
كيف يتم صنع دبس السكر الأسود
طبعا سوف نشرح كيف يصنع العسل الاسود حيث أنها من الطرق السهلة التي يمكن من خلالها صنع شيء مثل العسل الأسود من مواد لها الكثير من الفوائد المختلفة، وهي مصنوعة من قصب السكر عند تجفيفه بالهواء، ومن ثم يتم غسل الأعواد المجففة جيدًا.، ثم يتم استخلاص العصير، ويمكن بعد ذلك ترشيح العصير المستخرج وتصفيته، ثم يتم تركيز العصير.
بعد ذلك يمكن ترشيح المادة الناتجة عن التركيز، ثم تعريضها للتبريد بالهواء من أجل خفض درجة الحرارة، وأخيرا يتم فرز العسل وتعبئته، ويكتب عليها الاسم وبذلك يصبح العسل جاهزًا. ليؤكل، وهذا هو الجواب على كيفية صنع العسل الأسود.
الفوائد الصحية للعسل الأسود
يحارب العسل الأسود السمنة، حيث يحتوي العسل على مادة تسمى بوليفينول تقلل من امتصاص الجسم للسعرات الحرارية، وله تأثير مضاد للأكسدة، وقد ثبت فعاليته في تقليل السمنة وتقليل زيادة الوزن.
تخلص من الصداع بالعسل الأسود لاحتوائه على فيتامين (ب 6) وحمض البانتوثنيك الذي يؤدي نقصه إلى الصداع والشعور بالإرهاق والضغط.
العسل الأسود مثالي لمرض السكري، حيث يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث يحتوي على نسبة منخفضة من السكر، مما يساعد على إبطاء عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز.
العسل الأسود مفيد للصحة الجنسية، حيث يحتوي على المنغنيز الذي يساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية، ويساعد على تحسين عمل الجهاز العصبي.
تخلصي من آلام الدورة الشهرية بالعسل الأسود. يمد العسل الأسود الجسم بالحديد الذي يمنح الجسم القوة والصحة. يساعد الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودان في العسل الأسود على منع تخثر الدم، وبالتالي يخفف من تقلصات الدورة الشهرية ويحافظ على صحة عضلات الرحم.
يعتبر العسل الأسود مثالياً للجهاز العصبي، حيث يحتوي على المغنيسيوم الذي يساعد على تنشيط الجهاز العصبي، كما يعمل على استرخاء الأعصاب والأوعية الدموية، حيث يؤدي نقص المغنيسيوم في الجسم إلى ارتفاع ضغط الدم وتشنجات العضلات.
يقي العسل الأسود من فقر الدم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد، وهو مهم جدًا لتكوين الهيموجلوبين في الدم، مما يجعله فعالًا في علاج فقر الدم وفقر الدم.
يخلصك من حب الشباب، حيث يحتوي العسل الأسود على حمض اللاكتيك الذي يساهم بدوره في تخفيف حب الشباب.
أين يوجد دبس السكر الأسود
هل يمكن أن نوضح أين يوجد العسل الأسود ، حيث يوجد في المناطق الغنية بقصب السكر، في الفلبين وتايلاند وتايوان والولايات المتحدة ومصر والهند أيضًا، وأول من أنتج العسل الأسود هو منطقة الكاريبي التي تعمل على توفير قصب السكر بشكله الكبير.
يمكن إنتاج العسل من قصب السكر عن طريق تجفيفه بالهواء، ثم تغسل الأعواد المجففة جيدًا، ثم يُستخرج العصير، ويمكن بعد ذلك ترشيح العصير المستخرج وتصفيته، ثم يتركز العصير، ثم المادة المتسببة. من خلال التركيز.
ثم يتم تبريده بالهواء من أجل خفض درجة الحرارة، وأخيراً يتم فرز العسل وتعبئته، وهذا هو الجواب على كيفية تصنيع العسل الأسود ومكان وجوده.