الكربوهيدرات في الخس

الكربوهيدرات في الخس نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نتعرف على فوائد الخس للصحة العامة وكذلك للمرأة الحامل. اتبع الأسطر التالية لمزيد من التفاصيل.

الكربوهيدرات في الخس

الخس البستاني أو الخس المزروع الاسم العلمي Lactuca sativa هو نوع من النباتات ينتمي إلى جنس الخس من الفصيلة النجمية أو عريضة الأوراق. الخس من الخضار التي تؤكل أوراقها طازجة أو نيئة أو مع السلطات. وهي غنية بالعناصر الغذائية وخاصة الفيتامينات والأملاح والزيوت والبروتينات. أكدت البيانات الخاصة بالوجبات الغذائية في الولايات المتحدة أن الخس يمكن أن يساعد في تلبية احتياجات الجسم اليومية من الكربوهيدرات. وجد الأطباء أن تناول كوبين ونصف من الخضار يوميًا. يكفي لتزويد الجسم بحوالي 2000 سعرة حرارية، وهو المعدل الذي يحتاجه الشخص البالغ، وعلى الرغم من أن الخس يوفر بعض الكربوهيدرات، إلا أن الخس يحتوي على كربوهيدرات أقل بكثير من الجزر. يحتوي على حوالي 1 جرام من الكربوهيدرات
الكربوهيدرات الموجودة في الخس “صحية” بينما الكربوهيدرات الأخرى ليست كذلك، وينصح الأطباء بتناولها باعتدال.

الخس للمرأة الحامل

يساعد تناول الخس في الحفاظ على صحة المرأة الحامل، حيث أنه مصدر للعديد من المغذيات النباتية القيمة، ومن فوائده للحوامل ما يلي
وهو مصدر كبير لحمض الفوليك (B9) الضروري أثناء الحمل الأول لضمان نمو الجهاز العصبي للجنين بشكل متكامل، ولحماية الجنين من أي تشوهات خلقية.
الخس غني بفيتامين K الذي يساعد على منع خطر النزيف.
يساهم محتوى الألياف الغذائية في الخس في تعزيز الهضم ومنع الإمساك.
يساعدك تناول الخس الغني بالبوتاسيوم على الاسترخاء وتعزيز النوم العميق.
يساعد تناول الخس على منع الالتهابات والالتهابات الميكروبية التي قد تكون عرضة لها أثناء الحمل.
يعزز تناول الخس تنظيم مستويات الكوليسترول بفضل محتواه العالي من الألياف ومضادات الأكسدة.
يساعد محتواه من البوتاسيوم في تنظيم مستويات ضغط الدم ويحميك من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
يساهم الخس في الوقاية من السرطان، وخاصة سرطان الثدي وسرطان الدم، لذا فإن تناوله أثناء نظامك الغذائي سيكون له آثار كبيرة على جسمك في المستقبل.
يساعد تناول الخس على تقليل التوتر والقلق بسبب آثاره المهدئة ومحتواه العالي من البوتاسيوم.
يساهم في الحفاظ على الخلايا العصبية وحمايتها من خطر الموت أو خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.
يمكنك تناول العديد من الأطباق التي تحتوي على الخس أثناء الحمل، لكن يجب الانتباه وغسله جيدًا لتجنب تلوث أوراق الخس التي قد تصيبك بأمراض خطيرة، مثل داء المقوسات، أو الليستيريا.

الفوائد الصحية للخس

يساعد في التخلص من السمنة
في حال كنت تتبع أي نظام غذائي أو كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد، يعد الخس من أهم الخضروات التي ستساعد على ذلك، لأن الخس يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والماء والمعادن، وهو من أهم المواد التي تساعد على امتصاص وهضم الطعام بشكل صحيح. جيد. كما يحتوي الخس على مجموعة من الدهون وقليلة السعرات الحرارية وفي نفس الوقت تساعد على الشعور بالشبع مما يعمل على تقليل كمية الطعام الذي تتناوله، لذلك يعد الخس من أهم الخضروات التي تساعد على إنقاص الوزن والتمتع بوزن صحي.
الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
هل هناك علاقة بين صحة القلب والخس الحقيقة نعم، ورغم أن هذه المعلومة لا تعتبر معلومة يعرفها كثير من الناس، إلا أن الخس من أهم الأطعمة والخضروات التي تساعد القلب في الحفاظ على صحته الجيدة، والسبب في ذلك أن الخس يحتوي على الألياف. . يعد خفض مستوى الكوليسترول في الدم حيث يعمل على ضبط معدل ضغط الدم، والتحكم في معدل الكوليسترول وضغط الدم من أهم العوامل التي تحمي القلب من العديد من الإصابات، ومن أهمها تلك المتعلقة بالشرايين والأوعية الدموية. أجريت العديد من التجارب العلمية التي أثبتت قدرة الخس على الحفاظ على القلب. ومن التجارب التي أجريت على الفئران، قام فيها الباحثون بإطعام مجموعة من الفئران نسبة كبيرة من الدهون والكوليسترول، وبعد تناول الخس تبين أن نسبة الدهون والكوليسترول بدأت في الانخفاض.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
بالتأكيد تعتبر الخضراوات الطبيعية من أهم العوامل التي تساعد على تقليل الإصابة بمرض السكري، لاحتوائها على سكريات طبيعية وسعرات حرارية لا تشكل خطورة مثل الخطر الموجود في المواد الصناعية. أما حديثنا عن الخس فهو أيضًا من أهم الخضروات التي تساعد في تقليل الإصابة بمرض السكري، لأنه يعمل بشكل جيد على تنشيط الجسم للحرق ويساعد على تنشيط عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز في الجسم وبالتالي يعمل بشكل كبير للوقاية من الإصابة بهذا المرض وأيضاً للتأكد من دور الخس في الحد من مرض السكري تم القيام به من خلال العديد من التجارب العلمية، وفي إحدى التجارب التي أجريت على الفئران، والتي تم فيها تزويد الفئران بكمية من الخس الأحمر، وجدت النتائج أن بدأ ارتفاع مستوى السكر في الدم في الانخفاض، وكذلك تحسين عملية حساسية الأنسولين.
تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون
يعد سرطان القولون من أكثر الأمراض انتشارًا في عصرنا نتيجة انتشار العادات الغذائية السيئة وكذلك تناول كميات كبيرة من الأطعمة المعلبة والمحفوظة والحصول على نسبة كبيرة من الزيوت والدهون المهدرجة. دور الخس في الحد من الإصابة بسرطان القولون كبير للغاية، وقد وجد الباحثون من خلال عدة تجارب أن تناول الخس يرتبط بمعدل عكسي مع سرطان القولون في كثير من الحالات التي تم إجراء البحث عليها.
المحافظة على ضغط الدم في الجسم
من أهم فوائد الخس التي يقدمها للجسم أنه يحافظ إلى حد كبير على مستوى معتدل من ضغط الدم في الجسم، لأن الخس يحتوي على نسبة معتدلة. يظل ضغط الدم في حالة خاضعة للرقابة في الجسم.
الحفاظ على جهاز المناعة في الجسم
يحتوي الخس على أهم أنواع الفيتامينات وهو فيتامين سي، ويلعب فيتامين سي دورًا حيويًا مهمًا جدًا في الجسم وهو الحفاظ على جهاز المناعة. كما أنه يساعد على تحفيز عملية التمثيل الغذائي الطبيعية. كما أنه يعتبر من أهم مضادات الأكسدة ويعتبر عامل وقاية من مرض السرطان.

الخس التالف

مشاكل في الجهاز الهضمي
الإفراط في تناول الخس يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، بما في ذلك آلام المعدة والغازات والانتفاخ والإسهال، لذلك يوصى بتقليل الخس حسب حاجة الشخص للألياف طوال اليوم، حيث تحتاج النساء إلى تناول 25 جرامًا من الألياف يوميًا، بينما يحتاج الرجال 38 جرام.
فقدان البروتين
إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا قائمًا على الخس، مثل تناول 10 أكواب من أوراق الخس الأحمر المقطعة للحصول على 10 في المائة من RDA للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C، فمن المحتمل أيضًا أن يكون النظام الغذائي القائم على الخس غير موجود. البروتين 1 جرام أو أكثر. بروتين أقل في كوب واحد. من ناحية أخرى، فإن معظم أنواع الخس باستثناء جبل الجليد هي مصادر ممتازة لفيتامين أ، ونتيجة لذلك، فإن تناول الكثير من الخس يوفر فيتامين أ أكثر بكثير مما يحتاجه الشخص.
المضاعفات الصحية لمتعاطي المخدرات المسيلة للدم
مثل العديد من الخضروات ذات الأوراق الخضراء، فإن الخس غني بفيتامين K، والذي يعتبر سامًا، وفقًا لمعهد لينوس بولينج. يعتبر الإفراط في تناول فيتامين ك مصدر قلق للأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة لتخثر الدم لأن زيادة كمية فيتامين ك في النظام الغذائي يمكن أن يؤدي إلى تقليل فعالية الوارفارين.