القيمة الغذائية للزبادي كامل الدسم، ما هي فوائد الزبادي كامل الدسم، وما هي السعرات الحرارية في اللبن الزبادي كامل الدسم، وكذلك سنتحدث عن السعرات الحرارية في الزبادي كامل الدسم، كل هذه الموضوعات سوف تتحدث عنها تجد في هذا المقال.
القيمة الغذائية للزبادي كامل الدسم
نقدم لكم القيمة الغذائية لكوب واحد يحتوي على 250 جرام من الزبادي كامل الدسم.
يحتوي الضلع على
1- القيمة الغذائية للسكريات داخل اللبن هي 12 جرام أما بالنسبة للكالسيوم فهو يعتبر الأكبر لأنه يغذي الجسم والعظام على حد سواء فتكون النسبة 300 ملليجرام.
من المعروف أن الكربوهيدرات هي مواد تحتوي على نسبة 12 جرامًا في الزبادي.
2- بروتينات، ومتوسط قيمتها الغذائية 8 جرام، أما بالنسبة لنسبة الدهون فهي تساوي بروتينات بمعدل 8 جرام، وبذلك نكون قد أدركنا عدد السعرات الحرارية في الأرنب.
3- البوتاسيوم الموجود في اللبن الزبادي بمعدل 319 جرام وبذلك أصبح معدل الكوليسترول 24 ملليجرام.
ما هي فوائد الزبادي كامل الدسم
يحتوي اللبن الرائب على العديد من الفوائد لأن الزبادي يحتوي على المعادن والمواد المغذية. وقد اكتسبت الزبادي فوائد عديدة للجسم، ومن أبرز الفوائد الصحية للزبادي ما يلي
1- تعزيز فقدان الوزن
وذلك عن طريق تسريع الشعور بالشبع، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتينات وعدد قليل نسبيًا من السعرات الحرارية، مما يفيد في تعزيز فقدان الوزن.
2- تقوية جهاز المناعة بالجسم
ونتيجة لذلك، يحتوي الزبادي على البروبيوتيك التي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز قوة جهاز المناعة وقدرته على الوقاية من الأمراض وتسريع الشفاء من الالتهابات. تساعد البروبيوتيك أيضًا في علاج الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء. يقوم بذلك عن طريق تغيير نوعية البكتيريا الجيدة في الأمعاء، مما يقلل من استجابة الجهاز المناعي، مما يقلل الالتهاب.
3-الوقاية من هشاشة العظام
يحتوي الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفوسفور، ويضيف المصنعون فيتامين د لبعض أنواع الزبادي، وكل هذه العناصر مهمة لبناء العظام، وتناولها بانتظام يساعد في الوقاية من هشاشة العظام
4-تحسين صحة الجهاز الهضمي
ويرجع ذلك إلى دور الزبادي في تحسين البكتيريا في الأمعاء، والوقت الذي يستغرقه الطعام في الجهاز الهضمي ليتم هضمه، ورفع مناعة الجسم. كما يساهم تناوله في علاج الأشخاص المصابين ببعض أمراض الجهاز الهضمي. مثل الإمساك، والإسهال، والقولون العصبي، وسرطان القولون، والتهابات الأمعاء، وعدم تحمل اللاكتوز، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث. لضمان فعاليته بدقة.
5- غني بالعناصر الغذائية
يحتوي اللبن الرائب على مجموعة كبيرة من العناصر والمعادن الضرورية لصحة الجسم. مثل الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان والفيتامينات. مثل فيتامين ب 12 والريبوفلافين ضروريان لصحة القلب، ومجموعة واسعة من المعادن ؛ مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والتي تلعب دورًا مهمًا في تنفيذ العديد من العمليات الحيوية في الجسم ؛ مثل تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وبناء العظام.
6- غني بالبروتينات
الحليب مصدر كبير للبروتينات. يحتوي كل 200 جرام منه على 12 جرامًا من البروتين، وهذا العنصر له فوائد عديدة في الجسم ؛ ومنها زيادة سرعة التمثيل الغذائي، وتقليل الشهية.
7- تعزيز صحة القلب
يحتوي الزبادي على دهون مشبعة ترفع من مستوى الدهون الجيدة، HDL في الدم، وتساعد على خفض ضغط الدم. تم ربط ارتفاع الدهون الجيدة وانخفاض ضغط الدم بتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
السعرات الحرارية في اللبن الزبادي كامل الدسم
هذه هي كميات الكربوهيدرات من كوب واحد (8 أونصات سائلة) مما يلي، وفقًا لقاعدة وزارة الزراعة الأمريكية
1- الحليب كامل الدسم 11.4 جرام من الكربوهيدرات
2- 1٪ حليب 11.6 جرام كربوهيدرات
3- 2٪ حليب 11.7 جرام كربوهيدرات
4- الكريمة الثقيلة 6.6 جرام كربوهيدرات
5- الحليب 11.7 جرام من الكربوهيدرات
6- حليب الماعز 10.9 جرام من الكربوهيدرات
7- نصف ونصف 10.4 جرام من الكربوهيدرات
8- كريم خفيف 7.1 جرام من الكربوهيدرات
9. الحليب المبخر (المعلب) 25.3 جرام من الكربوهيدرات
10- الحليب الخالي من الدسم 11.9 جرام من الكربوهيدرات
استخدامات اللبن الرائب
1- المشي
يفيدك الزبادي في صنع الهريسة، فقط قم بتصفية الحليب من الماء الزائد، وضع عليه الملح والفلفل الحار والكمون، واشترِ الهريسة من السوبر ماركت ثم ضعيها على بعضها وضعي الفلفل الأحمر معهم، وسوف كن أفضل في الذوق.
2- العجين
يستخدم الزبادي بشكل أساسي في العجين، لذا ضعه بدلاً من الحليب السائل وستلاحظ أنه لا يوجد فرق بينهما، لذا اخلطه بالدقيق والسمن لإنتاج عجين مثل البسكويت والمخبوزات والبيتزا وغيرها.
3- الجبن القريش
يمكنك استخدام الزبادي لتحويله إلى جبن. رشيها بالملح والزعتر أو زيت الزيتون، ضعيها في شاش واربطيها جيداً حتى تستنزف كل المياه وتصبح جبنة لذيذة.
4- زبادو
إنه منتج يتم شراؤه من السوبر ماركت، ويمكنك استخدام الزبادي لصنعه في المنزل، وخفقه جيدًا في “آلة المطبخ” مع الفواكه من اختيارك، أو الموز، أو الفراولة، أو المانجو.
5- صنع الحلويات
يستخدم اللبن الرائب في صنع الزبادي وكعك الرواني.
6- جبنة كريمية
بعد تصفية الحليب، يمكنك وضعه في “آلة المطبخ”، وإضافة القليل من الماء العادي، وملعقتين كبيرتين من الزبدة ونصف كوب من الكريمة وخفقها.