القهوة، الدهون الثلاثية، فوائد القهوة للجسم، فوائد القهوة للتنحيف، والقيمة الغذائية للقهوة، وكلها سنتعرف عليها أدناه.
القهوة والدهون الثلاثية
كشفت دراسة علمية أعدها باحثون في جامعة نوتنغهام عن علاقة مهمة بين حرق الدهون الثلاثية في الجسم وشرب القهوة.
وأظهرت نتائج الدراسة أن القهوة تحفز ما يعرف بالدهن البني والتي لها دور مهم في توليد الحرارة التي تساعد على حرق السعرات الحرارية، بحسب تقرير نشرته صحيفة “يو إس إيه توداي”.
يحتوي جسم الإنسان على ما بين 50 و 100 جرام من الخلايا الدهنية البنية التي تنتج حرارة تزيد 300 مرة عن الخلايا الأخرى في الجسم.
قال الباحث من جامعة نوتنغهام، مايكل سيموندز، إن نسبة الدهون البنية أكبر من الأشخاص الذين لديهم دهون طبيعية أقل.
وأضاف أن نتائج الاختبارات التي أجراها عدد من الأشخاص أظهرت نشاطًا من خلال الدهون البنية بعد أن شربوا فنجانًا من القهوة يحتوي على حوالي 65 بالمائة من الكافيين، بينما لم يكن هناك أي نشاط عند شرب فنجان يحتوي على مادة الكافيين.
وأكد سيموندز أن نتائج شرب القهوة كانت إيجابية، حتى من حيث السيطرة على مستويات السكر في الدم ومكافحة السمنة.
فوائد القهوة لانقاص الوزن
لا يساعد الكافيين في تقليل الوزن فحسب، بل إنه يعزز بشكل طفيف جهود إنقاص الوزن ويساعد على منع زيادة الوزن أيضًا.
حيث أشارت نتائج دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن نسبة خسارة الدهون الكلية بالجسم بلغت 4٪ لدى 126 رجلاً وامرأة يعانون من زيادة الوزن نتيجة شرب 4 أكواب من القهوة يومياً لمدة 24 أسبوعًا. يحفز شرب القهوة على إنقاص الوزن وهذا ما أوضحه العديد من الدراسات التي أثبتت قدرة الكافيين على
1- حرق السعرات الحرارية
يزيد الكافيين من حرق السعرات الحرارية في الجسم ويزيد من استخدام الجسم للطاقة.
في إحدى الدراسات التي أجريت على 600 شخص، ارتبط ارتفاع تناول الكافيين بانخفاض الوزن ومؤشر كتلة الجسم وكتلة الدهون.
انخفضت كتلة الجسم وكتلة الدهون والوزن بنسبة 17-28٪ عندما تضاعف تناول الكافيين.
أظهرت دراسة أخرى أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين تناولوا مكملًا غذائيًا يحتوي على الكافيين والبوليفينول، المكونين الرئيسيين للقهوة، وغيرهم ممن تناولوا دواءً وهميًا، أن المكمل الذي يحتوي على الكافيين يحرق الدهون والسعرات الحرارية أكثر بكثير من العلاج الوهمي.
2- قلة الشهية
يقلل الكافيين الموجود في القهوة من الشعور بالجوع لفترة قصيرة مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية، كما أن شرب القهوة قبل الوجبة بفترة وجيزة يساعد على تقليل كمية الوجبة التي يمكن للفرد تناولها.
على الرغم من أن شرب القهوة قبل 4 ساعات من الوجبة لا يؤثر على كمية الطعام المتناولة.
في إحدى الدراسات، تبين أن شرب 200 ملليجرام من القهوة، والتي تحتوي على 6 ملليجرام لكل كيلوجرام من الجسم، يقلل من كميات السعرات الحرارية التي يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
فوائد القهوة لجسم الانسان
- علاج مشاكل الكبد أثبتت الدراسات أن الكافيين الموجود في القهوة يعمل على إزالة السموم المتراكمة في الكبد وعلاج مشاكل القولون.
- علاج مرض السكري المنتشر في عصرنا يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من الإصابة بمرض السكري.
- يحتوي على مادة الكافيين التي تحفز المنطقة الرمادية في الدماغ المسؤولة عن زيادة اليقظة وتقليل الإصابة بمرض الزهايمر في المستقبل.
- يعالج مشاكل القلب ويقلل من أمراض القلب، وقد أظهرت الدراسات أن من يشرب القهوة بشكل منتظم يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 22٪.
- يدخل ضمن الأنظمة الغذائية المتعلقة بالنظام الغذائي، حيث يساعد على حرق الدهون والتخلص من الدهون الزائدة.
- يساعد الكافيين في تقليل تشنج الجفن وإعتام عدسة العين.
- يقي الجسم من السرطان وخاصة سرطان الفم والحلق والكبد والجلد بنسبة 50٪.
- يحسن الأداء العضلي للجسم وينشط الجهاز العصبي. شرب القهوة قبل أي تمرين ينشط العضلات ويزيد من القدرة على التحمل.
- يخفف الصداع وآلام الصداع النصفي لأن الكافيين يساعد الجهاز الهضمي على امتصاص المسكنات بشكل أفضل.
- يحسن الأداء المعرفي ويزيد من الانتباه والتركيز.
- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحمي الأسنان من مخاطر التسوس، حيث يحتوي على مادة التانينات التي تزيل التراكم والرواسب في الأسنان وتحد من نمو البكتيريا في الفم.
القيمة الغذائية للقهوة
من المعروف لنا أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من الكافيين الذي ينشط الأعصاب ويعتبر منبهًا قويًا ومدرًا جيدًا للبول، ولكنه يحتوي أيضًا على الفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان. إن تناول 100 جرام من القهوة يمد الجسم بما يلي
4 جرامات من الماء.
4 جرامات من البروتين.
5 غرامات من الكربوهيدرات
130 ملليغرام من الكالسيوم.
160 ملليغرام من الفوسفور.
1 مليغرام من الحديد
4 جرامات من الدهون.
2 ملليغرام من فيتامين ب.
2 مليغرام من النياسين.
يمد الجسم بـ 287 سعرة حرارية.