للقهوة الفرنسية فوائدها، حيث توجد أنواع مختلفة من القهوة حسب طريقة تحضيرها، ومنها القهوة الفرنسية اللذيذة، وهذا النوع من القهوة له فوائد عديدة سنتحدث عنها في المقال التالي.
فوائد القهوة الفرنسية
1. صحة الجهاز القلبي الوعائي القهوة الفرنسية ترسب مضادات الأكسدة والعناصر المغذية في نظام القلب والأوعية الدموية، وتساعد هذه المعادن والمكونات الأخرى على تقوية عضلات الجهاز القلبي الوعائي وتجعل عملها مريحًا وقويًا للغاية، علاوة على أنها تعزز نمو العضلات الألياف في النظام وتجعله صحيًا ومليئًا بالخلايا العصبية الحيوية.
2. القهوة تزيد التركيز والذاكرة مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة الفرنسية تجعل الدماغ أقوى وتزيد من نسبة الأكسجين في الدماغ، مما يساعد على زيادة تركيز الإنسان. تلعب هذه العناصر الغذائية أيضًا دورًا مهمًا في زيادة الذاكرة وصفاء الذهن وتساعد في حماية العقل من أمراض مثل مرض الزهايمر.
3. الصحة للجهاز العصبي تحتوي القهوة الفرنسية على الكثير من العناصر الغذائية، والتي إذا تم استخدامها على المدى الطويل تقلل من آثار مرض باركنسون وأعراض الخرف، وذلك لوجود مضادات الأكسدة التي تحميك من الأمراض العصبية الأخرى.
4. القهوة مضادة للسرطان حتى أن القهوة الفرنسية تحتوي على ميثيل بيريدينيوم، وهو عنصر قوي يحارب الخلايا السرطانية ويوفر الحماية من السرطان ويقلل من فرص النمو غير الطبيعي للخلايا.
مميزات القهوة الفرنسية
لها طعم فريد
القهوة الفرنسية هي أكثر الأنواع طبيعية بين الأنواع الباقية، ونكهة القهوة هي الأفضل لمن يحبون القهوة النيئة.
يمكنك الحصول على نكهات لذيذة بقهوة أقل نسبيًا.
تأتي القهوة المصنوعة بوسائل أخرى من خلال مرشحات مبيضة، لذلك يتم إهدار كمية كبيرة من حبوب البن وتفقد نكهتها.
احتفظ بزيت القهوة في فنجان القهوة
تُصنع القهوة الفرنسية الطازجة باستخدام آلة قهوة خاصة تسمح بالاتصال المباشر للماء بحبوب القهوة وأوراقها أيضًا.
وعندما لا يكون هناك استخدام للفلتر، يمكننا إنتاج قهوة تحتوي على الكثير من زيت القهوة، فإن زيت القهوة هذا يُهدر عمومًا بسبب فلاتر القهوة المستخدمة.
زيت القهوة له فوائد عديدة للجسم والبشرة والشعر، وهذا ما يجعل القهوة مفيدة جدًا أيضًا.
القهوة الفرنسية غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، والسبب وراء ذلك هو أن هذه المعادن والمواد المغذية يتم غرسها في القهوة مع الزيوت.
غنية بالمغذيات المضادة للأكسدة على المدى الطويل، هذه القهوة تساعد في الحفاظ على صحة العقل.
كيف تصنع القهوة الفرنسية
المكونات
1. 4 أكواب من الماء البارد.
2. ملعقة طويلة.
3. نصف كوب من حبوب البن المحمصة الطازجة.
4. ماكينة قهوة فرنسية.
5. آلة طحن البن.
6. غلاية كهربائية.
طريقة الإعداد
1- قم بوزن نصف كوب من حبوب القهوة، ثم اطحنها جيدًا.
2. يمكنك طحن الحبوب الخشنة في آلة الطحن الخاصة.
3. عند استخدام آلة الطحن، توقف كل ثانيتين لعكس اتجاه الطحن وهز الوعاء بقوة أثناء الضغط على الغطاء.
4. طحن الحبوب إلى الحجم المثالي، حجم فتات الخبز.
5. ضع القهوة المطحونة في آلة القهوة الفرنسية.
6. سخني الماء حتى يغلي، ثم اتركيه ليبرد لمدة دقيقة.
7. سخني 4 أكواب من الماء البارد على موقد أو غلاية كهربائية حتى الغليان ثم ارفعيها عن النار لمدة دقيقة كاملة قبل تحضير القهوة.
8. يجب تسخين ماء القهوة الفرنسية إلى 195 درجة فهرنهايت، أي أقل من درجة غليان 212 درجة فهرنهايت.
9. إذا كنت تريد التأكد من درجة الحرارة الصحيحة، استخدم مقياس حرارة للتحقق، أو إذا كان لديك غلاية جديدة رائعة بها إعدادات حرارة مخصصة، يمكنك ضبطها على إعداد القهوة.
10. أضف الماء إلى الماكينة وحرك المشروب بقوة لأعلى ولأسفل بحدة لمدة 4 دقائق.
11. عندما ينتهي وقت تحضير القهوة، اضغط على المكبس على الفور.
الآثار الجانبية للقهوة الفرنسية
1. ارتفاع ضغط العين
2. ارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب.
3. زيادة أعراض القولون العصبي.
4. مشاكل العظام
قهوة فرنسية بالبندق
المكونات
– 2 كوب ماء.
4 ملاعق كبيرة من القهوة التركية.
ربع كوب قهوة فرنسية بالبندق.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
– ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
– ملعقتان صغيرتان من السكر.
خطوات التحضير
يوضع القليل من الماء في إبريق ثم يغلي، ثم تضاف إليه القهوة التركية ويترك حتى يغلي الغلوتين.
تضاف القهوة الممزوجة بالبندق إلى القهوة المحضرة، ثم يضاف السكر والقرفة، وتقلب المكونات جيدًا.
تُترك المكونات حتى تغلي جيدًا ثم تُسكب في أكواب كبيرة، وبعد ذلك يمكن تزيينها بمسحوق الكاكاو. يمكن أيضًا إضافة الكريمة المخفوقة إلى القهوة لمنحها طعمًا رائعًا.