الفواكه الغنية بالملح نتحدث عنها في هذا المقال، ونتعرف ايضا على الاطعمة المالحة التي يجب الحذر منها واضرار الملح
فواكه غنية بالملح
ليمون
وهو شديد الحموضة وغني بالملح. يتميز الغلاف الخارجي باللون الأصفر والأخضر. يساعد في تنقية خلايا الجسم وأنسجته من السموم وطردها من الخارج. وهو مدر للبول ويحتوي على نسبة عالية من عناصر المغنيسيوم والبوتاسيوم المسؤولة عن تغذية الأعصاب وأنسجة المخ. يحارب التوتر والقلق والاكتئاب، ويحتوي على مضادات الأكسدة الواقية. من السرطانات.
برتقالة حمراء
وهو من أنواع البرتقال الذي يتميز قلبه باللون الأحمر وغني بالملح. ويعرف في بعض الدول العربية بدم زغلول لشدة حماره. فاكهة هذا النوع صغيرة الحجم وسبب احمرارها يعود لوجود مادة الانثوسيانين anthocyanin وهو نوع من الحمضيات يتميز بصغر حجم ثمارها. كما أنه محاط بقشرة رقيقة من Outwardly، مذاقه أقل حمضية من البرتقال، وهو مناسب جدًا لصنع العصير في الصيف.
جريب فروت
وهو من أفضل أنواع الحمضيات المناسبة لمرضى السكر، حيث يساهم في ضبط مستوى السكر في الدم، ويساعد في حرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الملح. يقلل من نسبة البروتينات والدهون في الجسم، وتتفاوت نسبة المعادن فيها، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
خوخ
الخوخ هو فاكهة حلوة المذاق ذات رائحة عطرية ومغذية. يحتوي على 81٪ ماء وسكر.
5٪، حمضيات بنسبة 1٪، نشويات بنسبة 50٪، سليلوز بنسبة 6٪، وكميات عالية من الفيتامينات.
فيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين ب 2.
مشمش
من أشهر فواكه الصيف، مائة جرام من المشمش تحتوي على العديد من الأملاح المعدنية بشكل خاص
الفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج ويوجد في
المشمش 13 جرام سكر، 1 جرام بروتين، 30 ملليجرام دهون، 20 جرام كالسيوم، 20 ملليجرام
الحديد والألياف.
العنب
100 جرام من العنب تحتوي على 75٪ من وزن الماء و 7 جرامات من الجلوكوز و 1 جرام من الدهون و 16 جرام
كربوهيدرات ونصف جرام بروتين وعشرون ملليجرام فيتامين سي وافضل انواع العنب الكبير
وأبيض اللون.
كرز
فاكهة أنيقة ذات قشرة لامعة، وهي من ثمار الحمضيات وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي
وحمض التفاح ومشتقاته.
الأطعمة التي تمتص الملح الزائد في جسمك
فول
الفاصوليا من الأطعمة التي تساعد على تقليل الملح بنسبة 10٪، لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين.
زبادي
كما يحتوي الزبادي على نسبة عالية من البروتين الذي يعمل على تقليل مستوى الملح الزائد في الجسم.
سمك
تساعد الأسماك على امتصاص ما يقرب من 10٪ من مستويات الملح الزائدة، وذلك لاحتوائها على البوتاسيوم، ومن أفضل أنواع الأسماك التي تمتص الملح الزائد السلمون والتونة.
البطاطا المشوية
من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم البطاطس المحمصة بقشرتها، فهي من أفضل الأطعمة للتخلص من المستويات الزائدة من المخزن في جسمك.
زبيب
الفواكه المجففة من أهم مصادر البوتاسيوم، والزبيب أفضلها. يجب إضافة الزبيب إلى نظامك الغذائي اليومي، حتى يساعد في تقليل الملح الزائد في الجسم.
الأطعمة المالحة التي يجب الحذر منها
المخبوزات المحمصة
يحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات كما يحتوي على نسبة من الملح بالرغم من أن الطعم غير واضح فيه. تحتوي القطعة المخبوزة الواحدة على ما يصل إلى 230 مجم من الصوديوم، وهو ما يعادل خمسة عشر بالمائة من الكمية التي يجب على الشخص الحصول عليها. كل يوم.
اللحوم الباردة الجاهزة
على سبيل المثال، شرائح اللحم، وهي وسيلة غذائية ضارة بالصحة، تحتوي علبة واحدة من لحم الديك الرومي على ما يصل إلى 1050 مجم من الصوديوم، وتستخدم هذه الكمية للحفاظ على الطعام من التلف.
البيتزا
يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية والكوليسترول والملح. تحتوي شريحة بيتزا واحدة على ما يصل إلى 760 مجم من الملح.
دجاج
إنها ليست صحية بما يكفي كما يعتقد الكثير من الناس، لأن طريقة تحضيرها قد تترك مستويات مختلفة من الملح، وقد يعتقد البعض أن أفضل طريقة صحية هي تناول دجاجة بدون جلد، ولكن حتى هذه الطريقة بها نسبة عالية من الملح. صوديوم.
الحساء
يصل متوسط كمية الملح في وعاء واحد من الحساء إلى 940 ملليجرام، وعلى الرغم من أنه غذاء صحي، خاصة للأطفال، إلا أنه لا ينبغي تناوله بإفراط.
شطائر
والتي تحتوي على وجبات جاهزة مثل التونة والبرغر والجبن المشوي مع نسبة كبيرة من الملح. تحتوي مكونات الشطيرة التي تحتوي على صلصة الطماطم والخردل وأنواع مختلفة من الصلصة على نسب عالية من الملح، وتصل النسبة في شريحة واحدة من السندويتش إلى 1500 مجم من الصوديوم.
ضرر الملح
ارتفاع ضغط الدم
تؤدي زيادة تأثير الصوديوم في الجسم إلى احتباس الماء والسوائل، مما يزيد من حجم الدم، وبالتالي يزيد ضغط الدم على عضلة القلب والأوعية الدموية، ويكون مريض ارتفاع الضغط أكثر عرضة للإصابة بالسكتات الدماغية أو السكتات الدماغية.
مشاكل قلبية
مع احتباس السوائل وزيادة حجم الدم، قد يزداد الضغط على عضلة القلب ويزيد حجمها، وبالتالي يتعرض مريض الملح لجلطات الأوعية الدموية والقلب أو النوبات القلبية.
مشاكل في الكلى
الكلى مسؤولة عن تنقية الدم من الأملاح الزائدة والفضلات، ومع زيادة الأملاح تزداد احتمالية إصابة المريض بحصوات الكلى، ويمكن أن تؤدي زيادة الأملاح إلى انسداد الشرايين الصغيرة في الكلى مما يعيقها. كفاءة عملهم.
مشاكل في المعدة
تؤدي زيادة الأملاح إلى خلل في الوسط الحمضي داخل المعدة، مما يزيد من فرص إصابة المريض بالأملاح بفرحة المعدة، وقد تؤدي زيادة الأملاح إلى الإصابة بسرطان المعدة.
جفاف
وفقا للخاصية التناضحية فإن زيادة الأملاح تؤدي إلى سحب الماء من الجسم مما يجعلك تشعر بالجفاف والعطش الشديد مما يؤدي إلى مشاكل للبشرة والشعر وبقية الجسم، ويجب عليك شرب كميات من الماء على أساس يومي، من أجل إعادة الأمور إلى التوازن.
هشاشة العظام
مع زيادة نسبة الصوديوم داخل الجسم، فإنه يؤثر على توازن المعادن الأخرى، مثل الكالسيوم، ويمنع امتصاصه في الجسم، مما يؤثر على صحة وكثافة العظام، مما يؤدي إلى هشاشة العظام، وزيادة الأملاح. يؤدي إلى خشونة المفاصل، مع نقص السوائل.
خلل في إفراز الهرمونات
الأملاح مهمة أيضًا لتحفيز نشاط الغدد. تؤدي الكميات المفرطة منها إلى تعطيل العمليات الحيوية داخل الجسم، بما في ذلك توازن إفراز الهرمونات. يعتمد توازن الهرمونات بشكل كبير على تنظيم الكهرباء داخل الجسم مما يؤثر على الأعصاب، ويكون مريض الملح أكثر عرضة للاكتئاب والتشنجات. عضلي.