ينتمي الجوز البرازيلي (Bertholletia excelsa) إلى عائلة Lechite وينمو في أمريكا الجنوبية، وخاصة في غابات الأمازون المطيرة. هذه المكسرات لها العديد من الفوائد الصحية المذكورة في هذه المقالة.
الجوز محمي بقشرة بنية سميكة تحتاج إلى الفتح مثل المكسرات الأخرى للحصول على بذور الجوز. إنها لذيذة جدًا ومصدر ممتاز لمجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات.
يعتبر المصدر الأول للسيلينيوم الكيميائي الحيوي، وهو مادة لها فوائد صحية هائلة للجسم.
تتم إزالة المكسرات على شكل جوز الهند مرة أخرى ويبلغ وزن كل جراب عادة حوالي 2.27 كجم.
القيمة الغذائية في المكسرات البرازيلية .. فوائد اللوز البرازيلي
الفوائد الصحية من تناول المكسرات البرازيلية .. فوائد اللوز البرازيلي
المكسرات البرازيلية الأحادية غير المشبعة هي في الغالب دهون، وهي دهون جيدة، ولكنها تحتوي أيضًا على بعض البروتين. ومن المعروف أيضًا أنها مصدر جيد للعناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك البوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم وفيتامين E والعديد من أنواع فيتامينات ب.
تشتهر المكسرات البرازيلية بشكل أساسي بمحتواها العالي من السيلينيوم، وهي في الواقع أغنى مصدر، من مجموعة الأطعمة المألوفة للإنسان، والتي تحتوي على هذه المغذيات الهامة.
السيلينيوم معدن أساسي مضاد للأكسدة وقيمة مهمة للحفاظ على جهاز المناعة من التكون. يساعد السيلينيوم على منع تلف الجهاز العصبي وخلايا الجسم.
قد تكون مهتمًا أيضًا
الفوائد الصحية للجوز البرازيلي
جوز برازيلي
1. مضاد للسرطان
المكسرات البرازيلية فعالة في منع تطور السرطان لاحتوائها على مستويات عالية من الجينات والسيلينيوم. حمض اليجيك مضاد للطفرات ومضاد للسرطان.
يقلل السيلينيوم من مخاطر الإصابة بالأمراض ويمنع السرطان.
في دراسة استمرت خمس سنوات في الصين، بدت معدلات سرطان المريء مرتفعة للغاية إذا كان تناول السيلينيوم منخفضًا.
أظهر بعض الباحثين أن السيلينيوم يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الزئبق السام، والذي يمكن أن يساعد لاحقًا في مكافحة السرطان.
2. صحة القلب والأوعية الدموية
تحتوي المكسرات البرازيلية على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك، فهي مصدر ممتاز للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة مثل حمض الأوليك وحمض البالمتيك، والتي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ وزيادة كمية الكوليسترول الجيد في الدم.
كما يمنع مرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية.
3. جوز البرازيل تحسن نشاط الغدة الدرقية
فوائد الجوز البرازيلي للغدة الدرقية كبيرة حيث يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية زيادة تناول السيلينيوم عن طريق إضافة المكسرات البرازيلية إلى نظامهم الغذائي.
تساعد زيادة تناول المكسرات البرازيلية في الحفاظ على وظيفة الغدة الدرقية الطبيعية لأن الغدة الدرقية تحتوي على أقل محتوى من السيلينيوم مقارنة بأي عضو آخر في الجسم.
يساعد السيلينيوم في تكوين واستخدام هرمونات الغدة الدرقية.
تساعد الغدة الدرقية في إنتاج وتوزيع وتنظيم بعض الهرمونات الأساسية في الجسم. تحتوي المكسرات البرازيلية أيضًا على إنزيم نشط يسمى الغدة الدرقية، والذي يعزز إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
4. مضاد للالتهابات
تحتوي المكسرات البرازيلية على حمض بيضاوي الشكل يحول الجوز إلى عقار ممتاز مضاد للالتهابات.
إلى جانب الطحالب، يوجد السيلينيوم أيضًا في المكسرات، وهو معدن آخر معروف بأهميته في منع الالتهاب.
حتى تناول المكسرات البرازيلية كل يوم يمكن أن يساعد في تقليل العدوى على المدى الطويل.
5. منع تطور سرطان الجلد
تحتوي المكسرات البرازيلية على مضادات الأكسدة وفيتامين E والسيلينيوم التي تساعد على منع تطور سرطان الجلد.
يمكن أن يحدث سرطان الخلايا القاعدية وسرطان الخلايا الحرشفية (أنواع من سرطان الجلد) بسبب نقص السيلينيوم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العنصر الكيميائي النحاسي الموجود في الجوز البرازيلي يساعد على إنتاج الميلانين، صبغة اللون التي تحمي الجسم من الأشعة فوق البنفسجية.
للحصول على حماية ضد تطور سرطان الجلد، يوصى بالبدء في تناول المكسرات البرازيلية كل يوم! .
6. فوائد متعددة للبشرة
تستخدم المكسرات البرازيلية كجلد طبيعي ومقشر طبيعي للأشخاص الذين يحبون زراعة بشرة صحية والحفاظ عليها.
خذ نصف كوب من المكسرات البرازيلية واطحنها حتى تصبح مسحوقًا. يُمزج المسحوق مع مسحوق هريس الأفوكادو والبيض.
افركي المزيج برفق على الوجه واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم اشطف المزيج بالماء البارد وجفف الجلد، ثم قشر الجلد برفق وإزالة الخلايا الميتة، بينما يترك الأفوكادو والبيض البشرة ناعمة ونضرة.
7. يساعد في عملية إنقاص الوزن
من الضروري أن نتخذ خيارات ذكية عند اختيار الطعام الذي ندخله في الجسم، خاصة في عصرنا، السمنة المزمنة ظاهرة تحدث في ربع سكان العالم.
تحتوي المكسرات البرازيلية على الكربوهيدرات والألياف والبروتين. كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية مثل الأرجينين الذي يساعد في تعزيز فقدان الوزن.
يوفر هذا المزيج للجسم وقودًا كافيًا ليبقى مليئًا بالطاقات وفي نفس الوقت يبقى سبعة. يلعب السيلينيوم أيضًا دورًا مهمًا في تحسين التمثيل الغذائي وبالتالي يساعدنا على حرق جميع السعرات الحرارية.
يوصى بتناول القليل من المكسرات بين الوجبات، فهذه أفضل طريقة لتقليل فرصة زيادة الوزن.
8. زيادة مستوى هرمون التستوستيرون
غالبًا ما يشار إلى الجوز البرازيلي، الذي يحتوي على مستويات عالية من السيلينيوم، باسم “التستوستيرون”. يساعد عنصر السيلينيوم الغذائي في إنتاج الحيوانات المنوية عن طريق تحسين حركتها وحجمها.
لذلك، كلما زاد هرمون التستوستيرون، زاد عدد الحيوانات المنوية. علاوة على ذلك، فإن الأرجينين (حمض أميني) في الجوز البرازيلي يساعد في علاج الضعف.
9. يساعد في علاج حب الشباب
ثبت أن نسبة الزنك العالية في البرازيل تحمي البشرة من حب الشباب بسبب محتواها من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
يمكن التمتع بهذه الحماية عن طريق الاستهلاك المنتظم للمكسرات أو عن طريق تطبيق زيت الجوز البرازيلي على المنطقة المصابة.
10. يساعد في التعامل مع الاختلالات
لقد وجدت الدراسات أن القلق والتوتر والإرهاق مرتبطة بمستويات منخفضة من استهلاك السيلينيوم.
المكسرات البرازيلية مدعمة بحمض أميني يسمى الثيامين. يساعد هذا الحمض في تعزيز الأداء السليم للجهاز العصبي.
كما أنه يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر والاضطرابات النفسية المرتبطة بالتوتر.
يزيد السيلينيوم الموجود في المكسرات من نشاط مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الدماغ من التلف. ميزة أخرى مهمة للسيلينيوم هي أنه من المهم ملاحظة أنه يرفع الحالة المزاجية ويمنع الاكتئاب، نتيجة لارتفاع مستويات السيروتونين.
وفقًا لدراسة أجريت حول هذا الموضوع، فإن حمض الطحالب، الموجود أيضًا في الجوز البرازيلي، له تأثيرات مضادة للالتهابات يمكن أن تحمي الدماغ.
11. يحسن امتصاص العناصر الغذائية
تساعد المستويات العالية من المغنيسيوم الموجودة في الجوز البرازيلي على تعزيز الامتصاص الفعال للعناصر الغذائية في الجهاز الهضمي، مما يعني أننا نحصل على معظم الفوائد من الطعام الذي نضعه في الجسم.
يعتبر الزنك من أهم المكونات التي يحتاجها الجسم، وتحتوي المكسرات البرازيلية على نسبة عالية من معادن الزنك التي تساعد أيضًا في امتصاص وامتصاص العناصر الغذائية في الجسم.
12. يساعد على الهضم
المكسرات البرازيلية مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
تساعد الألياف القابلة للذوبان الطعام على المرور عبر الجهاز الهضمي وتساعد الألياف غير القابلة للذوبان في حركة الأمعاء.
13. يساعد على تحسين أداء العضلات
المكسرات البرازيلية هي أطعمة مغذية تحتوي على المغنيسيوم، وهو معدن مهم مطلوب لضمان الأداء السليم لعضلات الجسم.
يمنع المغنيسيوم تراكم حمض اللاكتيك في العضلات، وبالتالي يمنع الألم في العضلات. يعمل المغنيسيوم كعامل مساعد عن طريق تحفيز تكسير البروتينات إلى أحماض أمينية بسيطة.
تعمل حبات جوز الهند على تعزيز تجديد العضلات، مما يزود الجسم بالبروتين والطاقة للحفاظ على التمثيل الغذائي اللازم لتجديد الأنسجة والعضلات.
كما أنها تمنع تراكم حمض اللاكتيك في العضلات، وبالتالي فإن المكسرات البرازيلية هي وجبة خفيفة ممتازة بعد التمرين.
14. حماية الهيكل العظمي
تحتوي المكسرات البرازيلية على النحاس، وهو معدن أساسي لجهاز الهيكل العظمي، وبالتالي فهي الغذاء المثالي للأشخاص الذين يعانون من ضعف العظام.
بالإضافة إلى ذلك، يعد المعدن مهمًا جدًا لتكوين أنسجة العظام والنسيج الضام، لذلك فهو يساعد على امتصاص الحديد في مجرى الدم والهيكل العظمي.
المكسرات البرازيلية غنية بالكالسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم والفوسفور، وهي عناصر مهمة لتقوية العظام عن طريق تحسين كثافة المعادن في العظام.
كل هذه المعادن تعمل إلى حد كبير في الحد من مخاطر الكسور.
15. مكافحة الشيخوخة
تحتوي المكسرات البرازيلية على فيتامين (أ) و (هـ)، وتزيد هذه الفيتامينات من إنتاج الكولاجين المهم للحفاظ على نعومة البشرة وشبابها.
كما أنها تحتوي على معادن الزنك وفيتامين هـ وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تخفف من جفاف الجلد. علاوة على ذلك، فهي تساعد على منع الأكزيما وجفاف الجلد والصدفية وغيرها من الالتهابات.
16. بروتين كامل
هو بروتين نباتي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية. هذا يجعل المكسرات البرازيلية طعامًا رائعًا للنباتيين والنباتيين.
أنها تمد الجسم بجميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لإصلاح العضلات والأنسجة.
كم عدد السعرات الحرارية في الجوز البرازيلي
لاحظ أن المكسرات البرازيلية غنية بالسعرات الحرارية، فالبندق الواحد يحتوي على 33 سعرًا حراريًا.
هل هناك آثار جانبية لتناول المكسرات البرازيلية
بغض النظر عن مدى صحته، يمكن أن يكون أي طعام غير مفيد للجسم خاصةً عندما ينحرف المدخول اليومي الموصى به. مثل الجوز البرازيلي.
التسمم بالسيلينيوم المكسرات البرازيلية غنية جدًا بالسيلينيوم. إذا كنت تستهلك الكثير من السيلينيوم، فقد يتسبب ذلك في تسمم السيلينيوم.
تشمل أعراض التسمم بالسيلينيوم الإسهال وهشاشة الأظافر وطعم معدني في الفم وتساقط الشعر والسعال.
الحساسية يمكن أن تسبب المكسرات البرازيلية ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المكسرات والفول السوداني. تشمل الأعراض القيء والتورم.
كم يمكنك أن تستهلك من المكسرات البرازيلية في اليوم
يمكن أن يساعدك استهلاك 6-8 مكسرات برازيلية على سماع قلب صحي، ومنع السرطان، وتحسين مظهر الجلد، وتعزيز توازن الغدة الدرقية، وعلاج مرض الزهايمر، وتعزيز صحة العظام والأسنان.
يُنصح بتناول ما يصل إلى 30 جرامًا من المكسرات البرازيلية يوميًا، فهذه طريقة رائعة لزيادة الحيوية والحصول على بعض الفيتامينات والمعادن في نظامك، وخاصة السيلينيوم.
استنتاج
إذا كنت تعاني من نقص في السيلينيوم، فمن المستحسن أن تبدأ في تناول المكسرات البرازيلية. حبة واحدة في اليوم ستفي بالغرض.
المكسرات البرازيلية مليئة بأحماض أوميغا 3 الدهنية وكميات كبيرة جدًا من السيلينيوم والفيتامينات ومضادات الأكسدة، وكلها يمكن أن تحافظ على صحتنا.