الفرق بين قدر الضغط الكهربائي من الجرانيت والفولاذ من المفيد أن تكون على دراية بكل من كان يفكر في شراء هذا النوع من الأواني، حيث أنه يساعد في طهي الطعام في أسرع وقت ممكن، حيث قد يكون من الأدوات الموفرة للوقت في عام، لذلك سوف نتعرف على الفرق بين كل منهم لجعل الصورة أكثر وضوحًا.
الفرق بين طنجرة الضغط الكهربائية المصنوعة من الجرانيت والفولاذ
إذا كنت من نوع المرأة التي تكافح من أجل قضاء الكثير من الوقت في المطبخ لتحضير الطعام، فعليك التفكير في شراء هذا النوع من أدوات الطهي الحديثة نسبيًا.
في الآونة الأخيرة، انتشر استخدامه وفوائده وأصبح أكثر شيوعًا، حيث كانت الشائعات الأبرز أنه يساعد في إنهاء الطعام في فترة قصيرة جدًا.
وتجدر الإشارة إلى أن لهذه الكمية أكثر من مادة، إحداها جرانيت، وأحدها من الفولاذ المقاوم للصدأ، وقد يتساءل البعض عن الفرق بينهما.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد فرق كبير في الأهمية والوظيفة، فكل منهما يوزع الحرارة بالتساوي ويساعد على الاحتفاظ بمذاق الطعام، ولكن الاختلاف الطفيف سنستعرضه من خلال الجدول التالي
| طنجرة ضغط جرانيت | قدر ضغط فولاذي |
| يتنوع في الألوان الجذابة. كما يشتمل على عدة طبقات منها طبقة الألمنيوم المعزولة بطبقة من البورسلين والتي تمنع أي تفاعلات أثناء الطهي. لا تدع الطعام يلتصق به. | يحمل شكل ولون موحد رقيق قد تبقى أطول من الجرانيت. · أكثر عملية. يمكن توفير قطع الغيار. قد يلتصق الطعام إذا لم يتم وضع مادة دهنية. |
مميزات قدر الضغط
بعد معرفة الفرق بين قدور الضغط الكهربائية المصنوعة من الجرانيت والفولاذ، علينا أن نشرح لكم الميزات التي تجعل هذا البوتاجاز الخيار الأفضل والأمثل، ويعمل عن طريق حبس البخار عن طريق زيادة درجة الحرارة، ويمكن العثور على ميزاته في التالية
- تحمي أواني الضغط القيمة الغذائية للأطعمة.
- كما أنه يحافظ على النكهات الخاصة بكل طبق.
- يوفر إمكانية الطهي بكل سهولة دون الحاجة إلى مراقبة الطعام من وقت لآخر.
- تقليل الفوضى التي تحدث في المطبخ نتيجة استخدام الكثير من الأطباق.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل قدر الضغط على تقليل وقت الطهي بنسبة 70٪ تقريبًا.
- قد تكون قادرًا على الطهي دون استخدام أي دهون، فهي توفر طهيًا صحيًا.
- يزيل القدر وجود أي نوع من البكتيريا في الطعام، لأن درجة الحرارة مرتفعة للغاية، مما يؤدي إلى تعقيم الطعام.
- تعتبر إحدى وسائل توفير الغاز لأنها تنجز المهمة بسرعة كبيرة.
- يحافظ على العناصر الغذائية في الطعام، بما في ذلك البروتينات والمعادن والفيتامينات.
- يحتفظ بالبخار بالداخل مما يقلل من درجة حرارة المطبخ.
عيوب قدر الضغط
بالرغم من الميزات والمهام العديدة التي تؤديها هذه الدفعة، إلا أن هناك بعض المشكلات التي قد تحدث نتيجة لاستخدامها بشكل غير صحيح، وفيما يلي سنتعرف على هذه العيوب
- إذا كان هناك صدع في الإناء غير مرئي قبل الاستخدام، فقد يسبب حروقًا.
- إذا لم يتم غسل القدر بشكل صحيح، يمكن أن يغير طعم الطعام.
- وهناك بعض الأطعمة التي يصعب طهيها فيها، مثل الملفوف أو الحشو بشكل عام، وقد يكون هذا الطعام هو الأكثر استهلاكا للوقت، مما يجعل القدر غير مفيد في هذه الحالة.
الاحتياطات الواجب اتخاذها أثناء استخدام حلة الضغط
نظرًا لانتشار استخدام هذا القدر لفعاليته وفوائده المتعددة، يجب توخي الحذر أثناء استخدامه لأنه يحتاج إلى معاملة خاصة، وإذا كنت تحاول التمييز بين طناجر الضغط المصنوعة من الجرانيت والفولاذ.
هذا يعني أنك تفكر في شراء هذا النوع، لذا إليك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار
- من الضروري التأكد من سلامة القدر وعدم وجود خدوش فيه.
- يجب تنظيف الحلة جيدًا بعد كل استخدام حتى لا يغير طعم الطعام.
- عند الاستخدام، يجب أن يكون هناك أي سائل بالداخل سواء كان ماء أو شوربة.
- يجب ألا يملأ أكثر من ثلثي القدر بالسائل للسماح بتكوين البخار.
نصائح عند طهي بعض الأطعمة
من الضروري معرفة كيفية التعامل مع هذا النوع من أواني الطهي حتى لا يسبب أي مشاكل، وهناك بعض التعليمات المستمدة من تجارب النساء عند التعامل مع القدر أثناء طباعة الأطعمة التالية
1- عند طهي اللحوم
من المهم تتبيل اللحم أو الدجاج وتقليبهما في المقلاة أولاً قبل وضعه في القدر لتعزيز مذاقه.
2- عند طهي المأكولات البحرية
عليك أن تغسله جيداً ثم تغسله وتملأ ثلثي الإناء بالماء. من الضروري دهن الوعاء بمادة دهنية ويفضل الزيت لتجنب التصاق الطعام بالوعاء.
3- عند طهي البقوليات
من الضروري نقع البقوليات في الماء قبل طهيها لمدة 6 ساعات على الأقل، مع الحرص على إضافة الماء والقليل من الزيت.
كيفية تنظيف قدر الضغط الكهربائي
تعتبر من أكثر الأدوات فائدة لربة المنزل، ويظهر دورها في الأوقات الصعبة مثل الزيارات العائلية والتعاويذ.
وتجدر الإشارة إلى أن هذا القدر يجب تنظيفه بطريقة ممتازة حتى لا يؤثر على طعم الطعام، وفيما يلي سنتعرف على بعض الأدوات وطريقة تحقيق التنظيف الممتاز
أدوات التنظيف اللازمة
- سائل غسيل الصحون.
- ماء دافئ؛
- فرشاة صغيرة.
- قطعة قماش قطنية.
- اسفنجة.
- خل أبيض.
خطوات التنظيف
- افصل القدر على الفور بعد الانتهاء من استخدامه.
- يجب عليك إزالة كافة الامتدادات.
- إذا كان هناك أي بقايا طعام جاف، فقم بتنظيفها بالفرشاة.
- استخدم القماش القطني والخل لمسح القدر من الخارج.
- نظف القدر من الداخل بالصابون والماء الدافئ وإسفنجة.
- نظف جميع المرفقات بنفس الطريقة.
- جففها وامسح الغطاء بالخل.
من أهم المنتجات التي حظيت بشعبية كبيرة اليوم هو قدر الضغط، وهو ممتاز في طهي الطعام دون انتظار طويل أو قضاء ساعات طويلة في المطبخ، بالإضافة إلى تعزيز النكهات والحفاظ على القيمة الغذائية.