الفرق بين اللاتيه والإسبريسو، نتعرف عليه من خلال هذا المقال ونتعرف على كيفية تحضير كل منهما على حدة والفوائد الصحية لهما.
الفرق بين لاتيه واسبريسو
لاتيه
هو نوع من القهوة يعرف أيضًا باسم Caffè Latte، ويعني مشروبًا يتكون من إسبرسو وحليب مع رغوة كثيفة، حيث أن المصطلح المستخدم في اللغة الإنجليزية هو اختصار للكلمة الإيطالية (كافيه لاتيه)، والتي تعني القهوة بالحليب، ولكن أحيانًا تختلف كتابة الكلمة باللغة الإنجليزية وفقًا للعلامة الموجودة أعلى الحرف الأخير من كلمة لاتيه، والتي يمكن أن تكون كلمة مستعارة أو محاولة معتمدة للإشارة إلى أن الكلمة لا يتم نطقها وفقًا لقواعد ترتيب الأبجدية الإنجليزية، مع ما سبق الحرف الأخير من كلمة لاتيه صامت، بينما في شمال أوروبا والدول الاسكندنافية مصطلح (قهوة أو لاتيه) عادة ما يكون لاتيه. يُطلق على خليط الإسبرسو والحليب، وأيضًا في فرنسا (قهوة لاتيه)، غالبًا ما يُعرف بالاسم الإيطالي الأصلي للمشروب (كافيه لاتيه)، وهو مزيج من الإسبريسو والحليب المبخر، أي (لاتيه)، بالفرنسية (gagond kagim) والألمانية (mchkafe) أو في النمسا (viena mila). . تشمل المتغيرات خلط الإسبريسو مع مشروب أساسي آخر مثل ماسالا تشاي (شاي هندي)، المتة، ماتشا، الكركم أو المريمية، وأنواع أخرى من الحليب يمكن استخدامها مثل حليب اللوز أو حليب الصويا.
إسبرسو
إسبرسو هو مشروب قهوة إيطالي مركّز وداكن. يتكون مشروب قهوة الإسبريسو من القليل من الماء المغلي مع حبوب البن المطحونة، ويقدم في فنجان صغير مع صحن، على غرار فنجان القهوة التركي، لكنه غالبًا ما يكون سميكًا وأبيض اللون، ويمكن أن يكون شفافًا. تحتوي قهوة الإسبريسو على تناسق غالبًا ما يكون أكثر سمكًا من مشروبات القهوة الأخرى، وتحتوي على تركيز أعلى من المواد المعلقة والمذابة ورغوة كريمية من الضغط حيث أن تركيز هذا المشروب هو تركيز قوي في كوب نموذجي (60 مليلتر)، الإسبرسو هو أساس بعض المشروبات أنواع أخرى من القهوة مثل كافيه لاتيه، موكا، قهوة أمريكية.
كيف تصنع لاتيه
مكونات
نصف كوب (37.5 جم) قهوة سريعة الذوبان.
نصف كوب (187.5 مل) ماء.
نصف كوب (187.5 مل) حليب.
كيف تستعد
على نار متوسطة، ضعي القهوة والماء واتركيهما حتى يغلي المزيج.
سخني الحليب على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بخلاط يدوي حتى يغلي ويصبح رغوة.
صب الحليب والقهوة في أكواب بكميات متساوية، وقدمها ساخنة مع السكر.
كيف يعمل الاسبريسو
مكونات
2 ملاعق كبيرة من قهوة اسبريسو المطحونة.
كأس من الماء.
سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يتم وضع كوب من الماء في الجزء السفلي من آلة صنع القهوة.
ضع الإسبريسو في منتصف آلة الإسبريسو.
ثم توضع الآلة على نار خفيفة حتى تغلي القهوة، ويتم التعرف على ذلك من خلال تبخير الماء ومن خلال الرائحة.
صب القهوة في فنجان التقديم، قم بتحليتها حسب الرغبة، وقدمها.
فوائد اللاتيه والإسبريسو
إسبرسو
غالبًا ما يصف عشاق القهوة الإسبريسو بأنه فنجان صغير لذيذ من الطاقة، فهذا المشروب سيرفع مزاجك في الأيام السيئة ويساعد في الحفاظ على صحة جيدة.
اشرب الإسبريسو يوميًا لتقوية ذاكرتك وتحسين التركيز. يحتوي الإسبريسو على كمية عالية من مضادات الأكسدة، وهي عبارة عن مادة البوليفينول القوية التي تساعد في مكافحة العدوى والحساسية المختلفة والحماية من الجذور الحرة مثل تلوث الهواء والأشعة فوق البنفسجية ومخاطر التدخين.
كما أنه منخفض السعرات الحرارية
لاتيه
من المعروف أن لاتيه يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وكوب معتدل من اللاتيه يساعد في الوقاية من اضطرابات القلب والأوعية الدموية.
يحتوي على مضادات الأكسدة وغني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ومركب الكولين وعدد من الفيتامينات.
يخفف آلام العضلات ويحارب الالتهابات.
– يقلل من السيلوليت.
يسهل عملية الهضم ويعالج مشاكل عسر الهضم.
– ينظم مستوى الكوليسترول في الدم.