الفرق بين القهوة الأمريكية والتركية نتعرف عليه من خلال هذا المقال ونتعرف على كيفية تحضير كل منهما على حدة. اتبع الأسطر التالية.
الفرق بين القهوة الأمريكية والتركية
عادة ما تتميز أنواع القهوة المختلفة بطريقة تحضيرها، وسبب هذا التنوع في أنواع القهوة بسيط. يمنحنا الاختلاف في طريقة تحضير القهوة أطعمة وخصائص مختلفة لحبوب القهوة.
تعتبر القهوة الأمريكية الأفضل لمحبي القهوة وذلك لقلة أضرارها وتوفرها بأشكال مختلفة ترضي جميع الأذواق. على الرغم من أن القهوة التركية لها العديد من العشاق، إلا أن القهوة الأمريكية لا تزال في المقدمة وتجذب جميع عشاق القهوة.
في بعض الأحيان في حالة القهوة المقطرة والقهوة المفلترة، تكون الاختلافات صغيرة جدًا، وفي أحيان أخرى تكون الاختلافات في المذاق والرائحة والملمس هائلة، كما هو الحال بين فنجان من القهوة الأمريكية وفنجان من القهوة التركية.
يكمن الاختلاف بينهما في حقيقة أن البن التركي مطحون ناعمًا جدًا، بينما القهوة الأمريكية خشن. من حيث الكافيين، تحتوي جميعها على مادة الكافيين، ولكن بنسب أقل من القهوة العربية وقهوة القاعدة، كلما تعرضت القهوة للتحميص كثيرًا وتصبح أكثر قتامة كلما قل الكافيين.
انتشار البن في العالم
عرفت القهوة منذ القدم، وتصنع من حبوب البن وتزرع في أماكن مختلفة حول العالم، وأهمها معظم دول أمريكا اللاتينية. الناس لديهم ذوقهم الخاص في عملهم.
تعتبر الشعوب العربية من أهم الشعوب التي تحب القهوة، وتعتبر من المشروبات الرسمية في كثير من المناسبات، وتعد القهوة بالهيل العربي من أكثر الأشياء المميزة في القهوة العربية.
أما بالنسبة للقهوة الإيطالية فهي من أجود النكهات التي تصنع حول العالم وتعرف بالإسبريسو.
لا يمكن تصنيف القهوة الفرنسية أيضًا كواحدة من أكثر أنواع القهوة إلهامًا. يضاف إليها كمية من الحليب والكاكاو، مما يجعلها ذات مذاق رائع.
– أما بطلة مقالتنا اليوم فهي القهوة التركية وهي طريقة شهيرة جدًا في صنع القهوة وتتميز بكونها تعتمد على مسحوق القهوة سواء أضيفت إليه أم لا، وكمية من حبيبات السكر، ولجميع عشاق القهوة التركية، دعنا نتعلم الخطوات الصحيحة التي ستمكنك من الحصول على فنجان من القهوة التركية لا مثيل لها.
طريقة تحضير القهوة الأمريكية
المكونات
-4 ملاعق من حبوب البن الأمريكية متوفرة في السوق.
– 5 أكواب متوسطة من الماء
-4 ملاعق صغيرة من السكر.
كيف تستعد
– اغلي الماء في آلة صنع القهوة على نار متوسطة
ثم نضيف القهوة بلطف مع مراعاة التقليب المستمر حتى تذوب تماما
ثم نرفع القدر عن النار ونضع الغطاء بسرعة لمدة 5 دقائق.
ثم نسكب القهوة في أكواب التقديم، ثم نضيف السكر مع التحريك
طريقة صنع القهوة التركية
المكونات
كوب ماء.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق القهوة التركي.
كمية السكر حسب الحاجة، ويفضلها البعض دون إضافة السكر.
كيف تستعد
-أولاً، نحضر الحاوية التي تُصنع فيها القهوة، والتي تحمل اسمًا مختلفًا حسب الدولة التي توجد فيها.
في هذا الوعاء، ضعي كمية الماء والسكر واخلطيهما جيدًا.
– نضع القدر على النار حتى يغلي.
– نرفع القدر ثم نضع كمية القهوة ونقلبها ونضعها على النار من جديد.
– نترك القدر على النار وننتظر حتى يغلي لكن دون ترك وجه القهوة يتبخر مع القهوة
الفوائد الصحية للقهوة
مصدر غني بمضادات الأكسدة
أشارت الدراسات إلى أن القهوة التركية تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة بأنواع القهوة الأخرى، وتجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع القهوة التركية تضاف إلى نبات الهيل الغني بمضادات الأكسدة، مما يقلل الالتهاب ويقي من أمراض القلب. .
الوقاية من مرض السكري
أظهرت إحدى الدراسات التي نشرها باحثون من جامعة هارفارد، والتي شملت 124000 شخص، واستمرت لمدة 16-20 عامًا، أن القهوة كانت فعالة في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 11٪، للأشخاص الذين يشربون أكثر من فنجان واحد من القهوة. في اليوم. .
حماية الكبد
من بين الأمراض، أثبتت العديد من الدراسات تأثير القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بتليف الكبد، وتقليل مستوى إنزيمات الكبد الضارة.
الوقاية من أمراض القلب
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون 3-5 أكواب من القهوة كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب، وقد يكون ذلك بسبب تأثيره في تحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية، وتحسين ضغط الدم.
تحسين مستويات الطاقة في الجسم
تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين، وذلك بسبب طريقة تحضيرها ؛ قم بغليها دون تقطير. الكافيين هو المنبه الأكثر شيوعًا في العالم، حيث يتم امتصاصه في الدم وينتقل إلى الدماغ. يمنع تأثير الناقل العصبي المثبط الأدينوزين، مما يزيد من تأثير الناقلات العصبية الأخرى مثل الدوبامين والنورابينفرين التي تحفز الأعصاب، وقد أظهرت العديد من الدراسات تأثير الكافيين في تحسين الحالة المزاجية والذاكرة ومستويات الطاقة وسرعة ردود الفعل.
تساعد على حرق الدهون
أظهرت العديد من الدراسات فعالية الكافيين في زيادة معدل الأيض، وأظهرت دراسات أخرى تأثير الكافيين في زيادة معدل حرق الدهون لدى الأشخاص البدينين بنسبة 10٪، وبنسبة 29٪ لدى الأشخاص الطبيعيين.
تحسن في الأداء الرياضي
يزيد الكافيين من مستويات الأدرينالين في الدم، مما يحفز الجهاز العصبي على إصدار إشارات عصبية لتفكيك الدهون إلى أحماض دهنية واستخدامها كمصدر للطاقة، وقد أشارت الدراسات إلى أن تناول فنجان قهوة قبل التمرين بنصف ساعة. يحسن الأداء الرياضي بنسبة 11-12٪.
الوقاية من الخرف والزهايمر
أظهرت الدراسات أن الكافيين قد يساهم في حماية الدماغ من العديد من الأمراض، مثل مرض الزهايمر والسكتة الدماغية والخرف المبكر.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
أظهرت الدراسات أن شرب القهوة قد يحمي من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 40٪، ووجد أن الأشخاص الذين يشربون 4-5 أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 15٪.