الفرق بين الأناناس المعلب والطازج، فوائد الأناناس المعلب، الفوائد الصحية للأناناس، والمخاطر الصحية لتناول الكثير من الأناناس، هذا ما سنتعرف عليه أدناه.
الفرق بين الأناناس المعلب والطازج
1. التغذية الأساسية
يحتوي كوب واحد من قطع الأناناس الطازجة على 82 سعرًا حراريًا، و 21.7 جرامًا من الكربوهيدرات، و 2.3 جرامًا من الألياف، و 16.3 جرامًا من السكر. يحتوي كوب واحد من الأناناس المجفف والمصفى على 109 سعرات حرارية و 28.2 جرامًا من الكربوهيدرات و 2.4 جرامًا من الألياف و 25.8 جرامًا من السكر. السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر في الأناناس المعلب أعلى من الأناناس الطازج لأن الفاكهة المعلبة عادة ما تكون معبأة في عصير الفاكهة.
2-معدن
يحتوي الكوب الواحد من الأناناس المعلب على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم أكثر من الأناناس الطازج. مستويات الفوسفور والصوديوم لأنواع الأناناس المختلفة متطابقة، ومستويات الحديد والزنك متطابقة تقريبًا. بشكل عام، لا تساعدك القيم المعدنية للأناناس بشكل كبير على العمل من أجل الكميات اليومية الموصى بها. كوب واحد من الأناناس الطازج أو المعلب، على سبيل المثال، يوفر 21 أو 29 ملليغرام من الكالسيوم، على التوالي، من أصل 1000 ملليغرام يحتاجها البالغون كل يوم.
3- فيتامينات
يحتوي الأناناس الطازج والمعلب على مستويات مختلفة بشكل كبير من فيتامين سي. يحتوي كوب الأناناس الطازج على 78.9 ملليغرام من الفيتامين، بينما تحتوي نفس الكمية من الأناناس المعلب على 17 ملليغرام. توفر حصة الأناناس الطازجة كمية كبيرة من المدخول اليومي الموصى به من الفيتامين. يجب أن تستهلك النساء 75 ملليغرام والرجال 90 ملليغرام. الأناناس الطازج يحتوي أيضًا على نسبة أعلى من حمض الفوليك والنياسين، حيث يحتوي على 30 ميكروغرام و 0.8 مليجرام على التوالي، مقارنة بـ 9 ميكروجرام و 0.5 ملليجرام في الأناناس المعلب. يجب أن تحصل النساء على 14 ملليجرام والرجال 16 ملليجرام من النياسين يوميًا. يجب أن يتناول البالغون 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا.
الفوائد الصحية للأناناس
1-تحسين الهضم
الأناناس عبارة عن فاكهة غنية بالإنزيمات الهاضمة “البروميلين” التي تعمل على تكسير وهضم البروتينات، وبالتالي تحسين هضم الطعام، وتخفيف الضغط على المعدة، وحماية الجسم من الإمساك، وبالتالي يفضل تناول الأناناس بعد البروتين- وجبة غنية.
2- تقوية العظام
الأناناس غني بالفوسفور والمنغنيز، وهما عنصران مهمان في بناء العظام وتقويتها، ويلعب المنجنيز دورًا مهمًا في تجديد الأنسجة وامتصاص الكالسيوم.
3- تقوية جهاز المناعة
الأناناس غني بفيتامين C الذي يقوي مناعة الجسم لمهاجمة الفيروسات والبكتيريا المسببة لنزلات البرد والربو، كما يساعد على التخلص من البلغم، ويبقي الجسم من الأورام السرطانية بفضل محتواه من مضادات الأكسدة.
4- نضارة الجلد
الأناناس غني بفيتامين C الذي يساعد على إنتاج الكولاجين الذي يضمن نضارة البشرة وصحتها، ولأنزيم البروميلين خصائص مضادة للالتهابات، وبالتالي يعالج التهابات الجلد والحروق والجروح وحب الشباب وبعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية والصدفية. الأكزيما، عن طريق وضع الأناناس مباشرة على المناطق المصابة من الجلد.
5- تقليل آلام العضلات
يحتوي الأناناس على البوتاسيوم الذي يقلل وحتى يعالج آلام العضلات بعد التمرينات الشاقة ويساعد على الاسترخاء وتسكين الألم.
6- حماية القلب
يعمل إنزيم البروميلين على تكسير البروتينات المسببة لجلطات الدم، بالإضافة إلى خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يحمي الأوعية والشرايين من التصلب وتراكم الدهون، وهذا يقي القلب من مخاطر الإصابة به. النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
7- صحة العين
أثبتت إحدى الدراسات أن فيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين، ويحتوي السائل الموجود داخل العين على فيتامين سي، وبالتالي عند تناول الأطعمة الغنية به، فإنك تحافظ على نسبة هذا السائل وتحمي العين من إعتام عدسة العين.
فوائد الأناناس المعلب
– يعالج نزلات البرد. مثل السعال والانفلونزا والربو. لاحتوائه على فيتامين سي.
يقاوم العطش، ويعتبر من المشروبات المميزة في أيام الصيف الحارة، ويحد من ضربات الشمس.
يفيد الكلى والمثانة والمسالك البولية بشكل عام، ويتخلص من الحصى والرمل فيها.
– التخلص من السموم في الجسم.
ينشط دور الكبد في القيام بعمله ويزيل اليرقان.
– مدرات البول.
مفيد لمن يتبعون حمية غذائية في عملية إنقاص الوزن. وهذا بدوره يجعل الجسم يشعر بالشبع والمعدة ممتلئة، بالإضافة إلى احتوائه على إنزيم البروميلين الذي يساهم في التخلص من السيلوليت في الجسم، ويتميز بغناه بفيتامين سي والبكتين والألياف التي تساهم في زيادة الوزن الخسارة والتخسيس الزائد.
مفيد للقلب والأوعية الدموية.
– يخفف من تصلب الشرايين.
يعزز دور الجهاز الهضمي في القيام بوظائفه، ويسهل عملية الهضم، ويخفف من قبضة المعدة، ويحارب الغازات والانتفاخ.
يعالج الجروح والقروح والحروق.
يفيد العظام وهشاشتها ويخفف الالتهابات.
– يطرد البلغم.
يفيد البشرة ويمنحها الترطيب ويكافح أعراض الشيخوخة. مثل ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة وترهل الجلد.
يمد الجسم بالطاقة اللازمة له، خاصة عند الرياضيين ؛ لأنهم يعملون بجد.
– يطرد البلغم.
ينفع الأسنان ويقويها ويحد من تسوسها ؛ لاحتوائه على الفلورايد.
يقوي اللثة ويقلل من الالتهابات.
يزيد من معدل الخصوبة عند الرجال والنساء.
المخاطر الصحية لتناول الكثير من الأناناس
يوجد أشخاص لديهم حساسية من الأناناس وتظهر عليهم أعراض الحساسية مثل الحكة وصعوبة التنفس، ويحتوي الأناناس على نسبة عالية من الأناناس مما قد يسبب الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن والحرقة.
يؤدي تناول كميات كبيرة من البروميلين إلى حدوث طمث غزير وطفح جلدي، وتسبب هذه المادة تداخلًا طبيًا مع المضادات الحيوية ومضادات التخثر وأدوية الصرع وأدوية الأرق والاكتئاب. كما يمنع تناول الأناناس غير الناضج لأنه يسبب بعض أعراض التسمم.