الغذاء الصحي هو شيء يجب علينا جميعًا الالتزام به طوال الوقت، والابتعاد تمامًا عن جميع الأطعمة غير الصحية.

حدد الطعام الصحي

هو الغذاء الذي له مصدر معروف ويزود الإنسان بأهم المكونات الغذائية التي يحتاجها بنسب متوازنة تتناسب مع طاقته الحركية. الماء والفيتامينات من أهم المكونات الغذائية التي يحتاجها الإنسان، وتتميز بسهولة الهضم، والسكريات والبروتينات والدهون والأملاح المعدنية من بين العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الإنسان.

أهمية الغذاء الصحي

  1. يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بجميع أنشطته اليومية على أكمل وجه.
  2. تعمل البروتينات في الطعام على بناء الخلايا وتجديد الخلايا التالفة وبناء العضلات.
  3. يعمل الكالسيوم والفوسفور في الغذاء على بناء وتقوية العظام والأسنان.
  4. تحتوي العديد من الأطعمة على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من السرطان.
  5. اجعل الجسم ينمو بشكل صحيح.
  6. الحفاظ على الوزن المثالي، تناول الطعام الصحي يجعل وزن الجسم ضمن الوزن المثالي مما يزيد من كفاءة أداء جميع أعضائه.
  7. تناول الطعام الصحي له تأثير كبير في جعل البشرة أكثر نضارة وحيوية، كما يحسن صحة الشعر.
  8. الألياف الموجودة في الخضار والفاكهة تسهل عملية الهضم وتمنع اضطرابات الجهاز الهضمي.
  9. تقوية جهاز المناعة في الجسم وجعله أكثر مقاومة للأمراض.
  10. تحسين قدرات الدماغ وبالتالي زيادة التركيز والقدرات المعرفية وتقوية الذاكرة.
  11. تنعم بالصحة السليمة، وبالتالي تعيش أطول، ولكن الحياة بيد الله تعالى وحده.

أمثلة على الغذاء الصحي

  1. الفاكهة بجميع أنواعها سواء كانت سكرية أو غير سكرية طبيعية وتحتوي بالفعل على العديد من الفوائد وتعوض جسمك عن أي نقص في الفيتامينات أو المعادن وتضخ فيه مغذيات عالية إلى جانب احتوائها على الكثير من الماء.
  2. الخضراوات بأنواعها سواء الورقية أو الخضراوات الصلبة، احرص على تناول الخس والخيار والجزر والفجل والجرجير والكابشو وغيرها، أما بالنسبة للخضار القاسية فتأكد من عدم الإفراط في طهيها.
  3. الأطعمة المصنوعة في المنزل بشكل عام مقارنة بالأطعمة غير المصنوعة في المنزل.
  4. أطعمة غير متبلة بدرجة عالية أو غير محلاة أو غير مملحة بطريقة ضارة بجسمك.
  5. طعام لا تستخدم فيه الكثير من السمن والدهون.
  6. الغذاء بشكل عام سيف ذو حدين. الكثير منه يضر بك، والقليل منه يضعفك كثيرًا، فتوسط بين ذلك.
  7. تناول الزبادي والجبن والزبادي ومشتقاته للحصول على الكالسيوم الذي يحتاجه جسمك وتقوية العضلات والعظام.

نصائح لتناول طعام صحي

  1. الوعي الصحي المناسب بفوائد الأطعمة الصحية وتأثيرات البعض على بعض الأمراض سواء كانت إيجابية أو سلبية.
  2. تناول الأطعمة الغنية بالعناصر التي تساعد في بناء الجسم وجهاز المناعة وبالتالي الوقاية من الأمراض.
  3. لا بد من تناول الاعتدال والحرص على التنوع في عناصره وأنواعه.
  4. الحرص على تناول الوجبات في موعدها، لذلك لا يفضل تأخير وجبة الإفطار قبل الظهر، أو تأجيل العشاء لما قبل النوم، لأنه قد يسبب الإفراط في الأكل والسمنة.
  5. من الضروري معرفة الأطعمة التي يجب تناولها على مدار اليوم، فهناك أطعمة مناسبة للإفطار وأخرى غير مناسبة.
  6. احرص على موازنة مكونات النظام الغذائي.
  7. تخلص من عادات الأكل غير الصحية والسيئة.
  8. المراقبة المستمرة للوزن للحفاظ على ثباته.
  9. تناول الحبوب الكاملة بأنواعها وزد من تناول الخضروات بأنواعها والفواكه.

مساوئ عدم الالتزام بالغذاء الصحي

  • ضعف جهاز المناعة.
  • الأمراض الناتجة عن نقص بعض العناصر الغذائية مثل هشاشة العظام التي تحدث نتيجة نقص الكالسيوم والبوتاسيوم في الجسم.
  • قلة الفهم الذهني وقلة التركيز خاصة لدى طلاب المدارس في مراحلهم التعليمية.
  • اضطرابات الجهاز الهضمي (إمساك، إسهال، إلخ).

مكونات الطبق الصحي اليومي

  • الخضار والفواكه يجب أن يكون نصف الطبق من الخضار والفواكه
  • الحبوب والبروتينات النصف الآخر يقسم بالتساوي بين الحبوب مثل الأرز والذرة والقمح وبين البروتينات مثل اللحوم والأسماك والدجاج.
  • منتجات الألبان ولا تنس إضافة منتجات الألبان قليلة الدسم والألبان والجبن إلى الوجبة اليومية.
  • من خلال الاهتمام بالمكونات وتحديد أهم الأوقات التي تمكن الجسم من الاستفادة بقوة من القيمة الغذائية للطعام، ستجد نفسك أفضل جسديًا وأكثر صحة.

الأوقات المناسبة لتناول الطعام

  1. الإفطار تناول وجبة الإفطار في وقت مبكر أمر مهم للغاية، حيث يساعد على تنشيط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
  2. الغداء يمد الغداء الجسم بالطاقة اللازمة لبقية اليوم، وهي الوجبة الثانية من حيث الأهمية التي يجب تناولها بعد الإفطار.
  3. العشاء يجب أن يكون قبل النوم بساعات قليلة، ويحظر الأكل في وقت متأخر من الليل.
  4. وجبة خفيفة الوجبات الخفيفة مثل الفاكهة أو السلطة أو الفشار تكون بين الوجبات الرئيسية الثلاث، حيث يكون الوقت بين كل وجبة رئيسية وأخرى 4-6 ساعات.
  5. تقسيم الوجبات من الأفضل تقسيم الحصص مع مراعاة أن يتم استهلاك 100٪ من العناصر الغذائية المختلفة يومياً، حيث أن حصة الطعام في الإفطار 25٪، وجزء الطعام للغداء 25٪، والجزء من نسبة الطعام على العشاء 25٪، و 25٪ للوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية الثلاث.