عادات الأكل السيئة وأضرارها يجب على الجميع الانتباه لها حتى لا يقعوا ضحية لها.
عادات الأكل السيئة وآثارها الجانبية
- عدم تقسيم الوجبات تناول وجبة دسمة أو وجبتين خلال النهار يسبب عسر الهضم وزيادة الوزن، لذلك يجب تقسيم الطعام إلى 3 أو 5 وجبات صغيرة وخفيفة خلال اليوم.
- الإفراط في تناول اللحوم الإفراط في تناول اللحوم يومياً يسبب مشاكل صحية مثل النقرس والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية، لذلك يجب تناولها باعتدال وتوزيعها على مدار الأسبوع بكميات قليلة.
- تناول الوجبات الرئيسية بالماء تناول الماء مع الوجبات يسبب عسر الهضم وظهور الكرش “زيادة محيط البطن”، لذلك يفضل شرب الماء قبل الأكل أو بعده بحوالي 20 دقيقة.
- إتباع نظام غذائي غير صحي حيث يحرم الجسم من تناول الكثير من الأطعمة المفيدة لفترة من الوقت بغرض إنقاص الوزن، ولكن النظام الغذائي غير المدروس يتسبب في حدوث تدهور عام في الجسم قد يؤثر على عمل الأعضاء الحيوية نتيجة النقص الحاد. في معظم المعادن والفيتامينات الهامة الضرورية للجسم
- مياه الديتوكس وهي من العادات الحديثة التي تنظف الجسم من السموم وتخسر الوزن، ولكنها من ناحية أخرى تسبب انخفاضاً في مستوى المعادن والفيتامينات في الجسم إذا اعتمد الجسم عليها بمفردها دون تناولها. وجبات الطعام المعتادة، كما أنه يتسبب في بطء عملية التمثيل الغذائي.
الأطعمة السريعة الضارة
- تناول السكريات تعد السكريات والحلويات بأنواعها من أسوأ الأطعمة وأكثرها ضررًا بالجسم وتحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا، بينما يمكن الاستغناء عنها بتناول العسل الذي يحتوي على منجم من المعادن والفيتامينات.
- “دايت كولا” وهي خدعة تقول بعدم وجود سكر في المشروبات الغازية الدايت لإنقاص الوزن، وحقيقة أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل المشروبات الغازية العادية.
- الأطعمة الخالية من الدهون هناك اعتقاد خاطئ حول تناول الأطعمة الخالية من الدهون لتقليل نسبة الدهون والكوليسترول، والتنويع الصحيح بين الأطعمة الخالية من الدهون والأطعمة كاملة الدسم، خاصة في منتجات الألبان والجبن، لأن الأطعمة كاملة الدسم. يحتوي على بروتينات عالية مفيدة للجسم فلا يجوز الامتناع عنها نهائيا.
- الإفراط في الشهية للأكل يعاني بعض الأشخاص من فرط الشهية للطعام وعدم وصولهم إلى حالة الشبع، وهذا يسبب الإفراط في الأكل ويسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول والسمنة، لذلك يجب تضمين الأطعمة المصنوعة من الألياف النباتية مثل الخضار والفواكه في النظام الغذائي. لزيادة الهضم وكبح الشهية.
عادات الأكل الخاطئة وتأثيرها على الجسم
- شرب الكثير من الماء أثناء الوجبات يوسع العصارات الهضمية، مما يجعلها أقل قدرة على هضم الطعام.
- تناول الطعام وشرب الماء أثناء الوقوف يسبب مشاكل عديدة في الجهاز الهضمي.
- اشرب الشاي بعد الأكل يحتوي الشاي على مادة تمنع امتصاص الحديد في الأمعاء.
- يساهم استخدام زيت القلي مرات عديدة في أكسدة الجسم وإطلاق مركبات ضارة بالجسم وخاصة الشرايين، وهناك أبحاث أشارت إلى دور هذه المركبات في إثارة السرطان.
- كثرة رش البهارات والفلفل على الطعام، مما يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي المبطن للمعدة والأمعاء، مما يجعلها أكثر عرضة للعدوى والقرح.
- إضافة الملح إلى اللحوم قبل الشوي يعمل الملح على امتصاص الماء من اللحوم، وهذا يؤدي إلى استنفاد المعادن والفيتامينات الموجودة فيه، وخاصة الحديد، لذلك يجب شوي اللحم أولاً، ثم يضاف إليه الملح.
- كثرة دخول الطعام إلى الثلاجة وإخراجها منها، يفتح الباب أمام الجراثيم الضارة، للاستيقاظ من غفوتهم، مستغلين الفجوات في الفروق الحرارية بين جو الثلاجة والجو الخارجي.
- طهي الطعام على حرارة عالية، فهذا يساهم في تفكك الطعام، ويعمل على تدمير الإنزيمات والفيتامينات الموجودة فيه.
- تناول الكثير من المخللات قبل وأثناء الطعام. الاستهلاك المفرط للمخللات يشحن الجسم بضعف كمية الملح التي يحتاجها.
عادات الأكل السيئة وتأثيرها على الجسم
هناك العديد من العادات الغذائية السيئة التي يتبعها بعض الأفراد، وأضرارها كبيرة وقد تؤدي إلى السمنة، وتسبب عدة أمراض منها “الضغط والسكر ومشاكل القلب والأوعية الدموية”.
- أكدت سالي فؤاد، الخبيرة في التغذية والطهي الصحي، أن تناول الكثير من المشروبات وخاصة الشاي، عادة سيئة للغاية لاحتوائه على السكر، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل السكر في الدم وزيادة الوزن على المدى الطويل أيضًا. كعصائر محلاة بالسكر ويجب تجنبها وتناول الفاكهة الطازجة بدلا من ذلك. وأشارت إلى أن من العادات السيئة إهمال وجبة الإفطار، والتي تعتبر أهمها للجسم لمساعدته في عمليات التمثيل الغذائي (الحرق)، لذلك يجب تناوله بانتظام.
- وأكدت سالي أن بعض الناس يأكلون وجبة واحدة فقط على مدار اليوم، غالبًا في الليل أو قبل النوم، وهذا يؤثر على صحتهم وينتج عنه عسر الهضم، وأشارت أخصائية التغذية إلى أن تناول الطعام أثناء الانشغال بشيء آخر، مثل مشاهدة التلفزيون، يجعلك تأكل أكثر. دون الشعور بالكمية. مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- وأضافت أن من العادات غير الصحية عدم ممارسة الرياضة مما يجعل من الصعب حرق الدهون وغالباً ما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- يستخدم الكثير من المصريين “السمن النباتي” في تحضير الطعام، رغم أن هذه الأنواع تشكل خطورة كبيرة على القلب والشرايين، لاحتوائها على زيوت مهدرجة تمر بمراحل تصنيع معقدة، مما يجعلها غير صحية.