السعرات الحرارية في فخذ الدجاج وهي جزء من أجزاء اللحم الموجودة في الدجاج وبالتحديد الجزء السفلي من الدجاج وتسمى الوركين في بعض الدول مثل مصر وغيرها يسميها الفخذين، وهي من المعروف أن السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج أعلى من باقي الأجزاء من حيث الدهون والسعرات الحرارية، وهذا ما سنشرحه بعد ذلك.
قد تكون أيضا مهتما ب
السعرات الحرارية في فخذ الدجاج
السعرات الحرارية في فخذ الدجاج
لحم الدجاج هو من ألذ وألذ اللحوم بجميع أنواعها، ويحبها الصغار والكبار، ولا يختلف أحد في حبه، لكنهم يختلفون في تفضيل جزء من أجزاء الدجاج، فهناك من يفضل الأفخاذ أو الأفخاذ، وهناك من يفضل لحم الصدر، وهناك أجنحة وأخرى قطع دجاج، ولحم الدجاج من الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات المهمة للجسم، وله دور مهم في بناء الجسم و عضلات.
شاهد أيضا
عدد السعرات الحرارية في فخذ الدجاج
- الدجاجة الكاملة تحمل حوالي 2000 سعرة حرارية، وعند حساب السعرات نجد أن لحم صدور الدجاج أكثر صحية وأقل في المواد الدهنية، وبالتالي فهي أقل في حمل السعرات الحرارية، وهي أكثر ملاءمة لمن يتبع نظامًا غذائيًا، أو الذين يعانون منه. المشاكل الصحية المتعلقة بزيادة نسبة الكوليسترول أو الدهون الضارة في الدم.
- حيث إن السعرات الحرارية في فخذ الدجاج بدون إضافات أثناء عملية الطهي تصل إلى 135 سعرة حرارية، منها ما يقرب من 8.5 جرام من الدهون، وهي كمية كبيرة في فخذ واحد منها 2 جرام من الدهون غير الصحية.
- ومن المعروف أيضًا أن الأفخاذ يفضلون عادة مقرمشة على طريقة كنتاكي، أو البروستد، مما يجعلها مشبعة بالدهون غير الصحية بشكل أكبر، ويزيد من كمية السعرات الحرارية في فخذ الدجاج.
السعرات الحرارية في فخذ الدجاج المطبوخ
السعرات الحرارية في فخذ الدجاج المطبوخ
- السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج المشوية مع إزالة الجلد تعادل 85 جرام حوالي 167 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج المشوية مع عدم إزالة الجلد تعادل 85 جرام 223 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج المقلي مع عدم إزالة الجلد هي 235.
- السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج المقلي بعد إزالة الجلد منها 175.
- السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج المسلوقة مع الجلد تقدر بنحو 175 سعرة حرارية.
- السعرات الحرارية في أفخاذ الدجاج المسلوقة مع إزالة الجلد 150 سعرة حرارية.
لحم الدجاج والنظام الغذائي
لحم الدجاج والنظام الغذائي
- يعتبر لحم الدجاج بشكل عام من أفضل أنواع اللحوم خلال فترة الرجيم، والأخف دهونًا بشكل عام، ويلبي احتياجات الجسم من البروتينات المهمة لبناء عضلات الجسم، وخاصة لمن يمارس الرياضة.
- ويفضل تناول الثدي بدلاً من الفخذين أو الوركين في تلك المرحلة، لأنه لا يحتوي على الكثير من المواد الدهنية، حيث أن 85 جرام من صدور الدجاج تحتوي فقط على 142 سعرة حرارية، مع 3.1 فقط من الدهون، بينما يحتوي الفخذ على ما يعادل 8.5 دهون، وصدر دجاج مطبوخ بدون أي إضافات يحتوي على ما يعادل 28 سعرة حرارية فقط
- يحتوي صدر الدجاج على 26.7 من المواد البروتينية المهمة للجسم، بينما يحتوي فخذ الدجاج على حوالي 15 جرامًا فقط، مما يجعل صدور الدجاج يعطي الإنسان إحساسًا أكبر بالشبع لا يزود الورك.