تعتبر السعرات الحرارية في العدس المطبوخ من الأطعمة الأساسية في المطابخ العربية، وهي من أهم البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة. كما أنها وجبة شهية يفضلها الكثير من الناس خاصة خلال فصل الشتاء حيث تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية. كما يمكن استخدامه في حالة اتباع نظام غذائي صحي مما يساعد في إنقاص الوزن. في هذه المقالة سوف نتعرف على السعرات الحرارية في العدس المطبوخ وقيمتها الغذائية. تابعنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
سنتعرف على السعرات الحرارية في العدس المطبوخ
السعرات الحرارية في العدس المطبوخ
السعرات الحرارية في العدس المطبوخ
- يمثل تناول كوب واحد من العدس 35٪ من حاجة الجسم اليومية من الحديد ويحتوي فقط على 230 سعرة حرارية.
- كوب واحد من حساء العدس الأصفر يحتوي على 180 سعرة حرارية، منها 1 جرام من الدهون و 18 جرام من البروتين
- يحتوي العدس على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات والتي تمثل 10٪ من السعرات الحرارية
- كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على 230 سعرة حرارية، 7 سعرات حرارية منها تحتوي على 0.75 جرام من الدهون الكلية لكل كوب.
- يحتوي العدس المطبوخ على 0.1 جرام من الدهون المشبعة، وهو ما يمثل حوالي 1 ٪ من الحد المسموح به للبالغين
- العدس خالي من الكوليسترول وبالتالي يوصى به لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ونظامًا صحيًا
- تناول كوب واحد من العدس الأحمر المطبوخ يحتوي على 40 جرامًا من الكربوهيدرات و 15 جرامًا من الألياف الغذائية و 17.8 جرامًا من البروتين.
القيمة الغذائية للعدس
القيمة الغذائية للعدس المطبوخ
يحتوي كل 100 جرام من العدس الخام على ما يلي
- 353 كالوري
- 25.8 جرام من البروتين
- 0.87 من الثيامين
- 39 وحدة دولية من فيتامين أ
- 4.4 ملغ من المنصة
- 7.54 مجم من الحديد
- 56 مجم من الكالسيوم
- 60.08 جرام كربوهيدرات
- 1.06 جرام من الدهون
- 8.3 ميكروغرام من السيلينيوم
- 1.33 مجم من المنجنيز
- 0.52 مجم من النحاس
- 4.78 مجم من الزنك
- 6 مجم صوديوم
- 955 مجم من البوتاسيوم
- 451 مجم من الفوسفور
- 122 مجم من المغنيسيوم
- 5 ميكروجرام من فيتامين ك
- 96.4 جرام من الكينين
- 479 ميكروجرام من حمض الفوليك
- 0.54 مجم من فيتامين ب 6
- 2.14 مجم من حمض البانتوثنيك
- 2.61 مجم من النياسين
- 0.21 مجم من الريبوفلافين
قد يكون من المفيد أن تقرأ عنها
الفوائد الصحية للعدس
السعرات الحرارية في العدس المطبوخ
العدس غني بالبوليفينول
العدس من البقوليات الغنية بالبوليفينول، ويعتبر فئة من المواد الكيميائية التي تعزز صحة الجسم، حيث أنه يحتوي على خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، كما أنه يحمي الأعصاب.
تحسين مستوى السكر في الدم
يساعد العدس على تحسين مستويات السكر في الدم، كما يمنع نمو الخلايا السرطانية.
العدس يحمي صحة القلب
يحمي العدس صحة القلب من خلال دعم فقدان الوزن، كما يمنع تراكم الهوموسيستين، مما يحسن مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
يمكنك أن تقرأ عنها
غني بالألياف الغذائية
يحتوي كل كوب من العدس على 18 جرامًا من الألياف الغذائية، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم، حيث أنه يمتص الماء داخل المعدة، مما يزيد الشعور بالشبع لفترة طويلة طوال اليوم، مما يؤدي إلى تناول سعرات حرارية أقل.
السعرات الحرارية في العدس المطبوخ .. لطالما كان العدس مكونًا أساسيًا في الحميات الغذائية منذ القدم، وهي تنتمي إلى عائلة البقوليات التي تشمل البازلاء والفاصوليا والبقوليات الأخرى، وهي رخيصة وقليلة الدهون بالنسبة للبروتين والفيتامينات والمعادن والبقوليات. الألياف، وفي نهاية هذا المقال سنكون قد تعرفنا على السعرات الحرارية الموجودة في العدس المطبوخ وقيمتها الغذائية، وكذلك الإشارة إلى أهم فوائد العدس للصحة.