السعرات الحرارية في الخس الروماني

السعرات الحرارية في الخس الروماني نتحدث عنها من خلال هذا المقال ونذكرك بنظرة مختصرة عن الخس الروماني وفوائده وإصراره على الخس بشكل عام

السعرات الحرارية في الخس الروماني

هناك أنواع مختلفة من الخس. مثل الخس الروماني، والخس ذو الأوراق الحمراء، وخس آيسبرغ، وخس الزبدة، كل هذه الأنواع منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارات جيدة عند إضافتها إلى نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، يحتوي حوالي 100 جرام من الخس الروماني على
ماء 94.98 جم
طاقة 15 كالوري
البروتين 1.36 جرام
الدهون 0.15 جم
كربوهيدرات 2.87 جم
الألياف 1.3 جم
– سكريات 0.78 جرام
فيتامين أ 370 مجم
كالسيوم 36 مجم
زنك 0.18 مجم
فيتامين سي 9.2 مجم

مقدمة موجزة عن الخس الروماني

الخس الروماني هو نوع من أنواع الخس، يتميز بأوراقه الطويلة والقوية ذات اللون الأخضر الداكن والتشبث بجذع النبات، ويختلف عن معظم أنواع الخس بمقاومته الكبيرة للحرارة. يشيع استخدام الخس الروماني في الوطن العربي في العديد من الأطباق ومن أهمها السلطة العربية. تحذر السلطات الصحية في بعض البلدان، مثل الولايات المتحدة وكندا، من خطر الخس الروماني المباع في الأسواق من حيث احتمال تلوثه بالإشريكية القولونية O157 H7، وهي جراثيم قد تحملها الماشية دون أعراض. لكنها تظل حاملة للبكتيريا وتبقى البكتيريا حية فيها. يتلوث الخس بهذه الجرثومة عندما يتم إخصاب المحصول بمخلفات الماشية أو بالقرب من المراعي من مصادر الري.
ضع الكلمة المناسبة
تُعرف باللغتين الإنجليزية والبريطانية باسم “cos”، وفي اللغة الإنجليزية لأمريكا الشمالية تُعرف باسم “romaine”. في العديد من القواميس، تعود كلمة “cos” إلى اسم جزيرة كوس اليونانية، والتي كان من المفترض أن تكون مصدر نبات الخس. تنسب اللغات الأخرى kos إلى الكلمة العربية التي تعني الخس.
في العديد من الكتب التاريخية، يُنسب إلي أن الخس دخل أوروبا وأوروبا الغربية عبر مدينة روما. في فرنسا، تعني كلمة “رومين” الخس الروماني، ويعتقد أنه من هنا جاء اسم “رومين”، وهو المصطلح الشائع في أمريكا الشمالية اليوم. لمدة 3000 عام (من 2700 قبل الميلاد على الأقل)، ارتبط اسم الخس بإله الخصوبة المصري القديم، مين، لتشابهه مع القضيب.
يمكن استخدام الخس الروماني في طقوس عيد الفصح، حيث أنه نوع من الأعشاب المرة، والذي يرمز إلى المرارة التي يفرضها المصريون، بينما كان الإسرائيليون عبيدًا في مصر وفرنسا.

فوائد الخس بشكل عام

تعزيز صحة الجهاز الهضمي
بما أن الخس غني بالألياف الغذائية، فهو يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم، ويحسن حركة الأمعاء ويوازن بيئتها، ويتجنب أمراض الجهاز الهضمي الأخرى، مثل الإمساك والانتفاخ.
الحفاظ على بيئة الجسم القلوية
الخس من أشهر الأطعمة القلوية. يساعد في الحفاظ على توازن البيئة الحمضية والقلوية. كما أنه يساعد على إزالة السموم من الجسم، مما يجعله غذاءً يساعد على تصفية الذهن ويعزز عملية التفكير والاسترخاء والنوم العميق وتنقية البشرة.
الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
هل هناك علاقة بين صحة القلب والخس الحقيقة نعم، ورغم أن هذه المعلومة لا تعتبر معلومة يعرفها الكثير من الناس، إلا أن الخس من أهم الأطعمة والخضروات التي تساعد القلب في الحفاظ على صحته الجيدة، والسبب في ذلك أن الخس يحتوي على الألياف. . يخفض مستوى الكوليسترول في الدم. كما تعمل على ضبط معدل ضغط الدم، والتحكم في معدل الكوليسترول وضغط الدم من أهم العوامل التي تحمي القلب من العديد من الإصابات، وأهمها تلك المتعلقة بالشرايين والأوعية الدموية.
لها خصائص مضادة للميكروبات
يساعد الخس في محاربة الميكروبات الضارة التي يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة. تعمل خصائص الخس على الدفاع عن أجسامنا، ضد الميكروبات الضارة. تأكد من دمج الخس في الأطعمة التي تتناولها يوميًا.
تحسين التمثيل الغذائي في الجسم
في كثير من الأحيان لا نستطيع الحصول على الطاقة اللازمة لأجسامنا، مما يساعدنا على العمل بشكل صحيح، وعدم القدرة على الاستمرار، وهنا يتم تعزيز دور الخس، لاحتوائه على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يمكّنه من تساعد في تحسين التمثيل الغذائي في الجسم، وبالتالي فهي تمنحه الطاقة للعمل والقدرة على الاستمرار بشكل جيد.
يزيل السموم ويمنع الالتهاب
يحتوي الخس على العديد من المعادن التي تساعد في إزالة السموم من أجسامنا. وتعمل على الحفاظ على التوازن الحمضي داخل أجسامنا وذلك عن طريق إزالة السموم التي تعمل على الحفاظ على الصحة، ولأوراق الخس القدرة على منع الالتهابات، ومن هنا تظهر أكبر فائدة للخس. وجود التهاب. لذلك ننصحك بتناول الخس بانتظام.

ضرر الخس

انخفاض السعرات الحرارية والطاقة
يساعد تناول الخس على إنقاص الوزن الزائد من الجسم، حيث من الممكن تناول 20 كوبًا من الخس المبشور وتستهلك حوالي 80 إلى 200 سعر حراري، لكن اتباع نظام غذائي يعتمد على الإكثار من الخس قد يعرض الشخص لخطر تناوله بشكل كبير. القليل من السعرات الحرارية والخس يساعد في إنقاص الوزن. الوزن الزائد لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات التي تعتبر مصدر مهم للطاقة.
فقدان البروتين
إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا قائمًا على الخس، مثل تناول 10 أكواب من أوراق الخس الأحمر المقطعة للحصول على 10 في المائة من RDA للكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C، فمن المحتمل أيضًا أن يكون النظام الغذائي القائم على الخس غير موجود. البروتين 1 جرام أو أكثر. بروتين أقل في كوب واحد. من ناحية أخرى، فإن معظم أنواع الخس باستثناء جبل الجليد هي مصادر ممتازة لفيتامين أ، ونتيجة لذلك، فإن تناول الكثير من الخس يوفر فيتامين أ أكثر بكثير مما يحتاجه الشخص.
المضاعفات الصحية لمتعاطي المخدرات المسيلة للدم
مثل العديد من الخضار الورقية الخضراء، فإن الخس غني بفيتامين K، والذي يعتبر سامًا، وفقًا لمعهد لينوس بولينج. يعتبر الإفراط في تناول فيتامين ك مصدر قلق للأشخاص الذين يتناولون الأدوية المضادة لتخثر الدم، حيث أن زيادة كمية فيتامين ك في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من فعالية الوارفارين.