السعرات الحرارية في بقلاوة الشربات يمكن أن يضاف إليها مكسرات وكريمة، كما أنها من الحلويات التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية. يحتوي كل 100 جرام من البقلاوة على 540 سعرة حرارية. فيما يلي مزيد من التفاصيل حول السعرات الحرارية في البقلاوة. تابع معنا.
اقرأ المزيد عن
سنتعرف على السعرات الحرارية في البقلاوة
السعرات الحرارية في البقلاوة
تتكون البقلاوة من عدة طبقات رقيقة من العجين تعرف بعجين الفيلو، وتحتوي على المكسرات المقطعة والعسل وبعض التوابل بداخلها. قد يعتمد المحتوى الغذائي للبقلاوة على الوصفة المحددة. السعرات الحرارية في قطعة واحدة من البقلاوة تزن 2 أوقية ولا تشمل أي مكونات أخرى هي 230 سعرة حرارية، أي ما يعادل 11.5٪ من الحصة الغذائية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري، وتحتوي على 118 سعرة حرارية. السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 100 سعرة حرارية من الدهون و 12 سعرة من البروتين.
- الكربوهيدرات والبروتين
تحتوي البقلاوة على 30 جرامًا من الكربوهيدرات للقطعة الواحدة أي ما يعادل 10٪ من حصة الكربوهيدرات اليومية و 1 جرام من الألياف الغذائية و 17 جرامًا من السكر. توفر البقلاوة 6٪ من حصة البروتين أي ما يعادل 3 جرامات من البروتين.
قطعة واحدة من الكالا تحتوي على 11 جرامًا من إجمالي الدهون، و 7.5 جرامًا من الدهون المتعددة غير المشبعة، و 2 جرامًا من الدهون المشبعة، و 1.5 جرامًا من الدهون المهدرجة، وقطعة واحدة تحتوي على حوالي 17٪ من الحصة اليومية من الدهون يوميًا و 10٪ من الدهون المتحولة . مشبع، كما أنه لا يحتوي على الكوليسترول.
- المعادن والفيتامينات
تحتوي البقلاوة على 75 جرام من الصوديوم أي ما يعادل 3٪ من الحصة اليومية من الصوديوم، وتوفر 6٪ من الحصة اليومية من الحديد و 25 من الكالسيوم، والجدير بالذكر أنها لا تحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج أو بوتاسيوم .
قد يكون من المفيد أن تقرأ عنها
طريقة عمل البقلاوة
السعرات الحرارية في البقلاوة
يمكن عمل البقلاوة بطريقة سهلة وبسيطة من المنزل، وحشوها بأكثر من حشوة تناسب جميع أذواق عشاق الحلويات الشرقية، وتكون الوصفة على النحو التالي
مكونات الوصفة
- كوبين دقيق للحلويات
- ملعقتان كبيرتان من السمن بدرجة حرارة الغرفة
- زيت إضافي للقلي
- كوب كبير من الشربات محضر في المنزل
- كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة من مسحوق الخبز
- بيضتان
يمكنك أن تقرأ عنها
كيف تستعد
- يحضر وعاء ويوضع فيه الخميرة مع كوب ماء دافئ ويترك لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف الحجم ويتخمر
- نحضر وعاءًا كبيرًا آخر نظيفًا، ونخفق بيضتين ونضع الملح مع الفانيليا والبيكنج باودر والخميرة المحضرة مسبقًا.
- يتم خلط جميع المكونات معًا للحصول على خليط من جميع المكونات
- بعد الحصول على عجينة ناعمة، نتركها لفترة حتى تتخمر، ثم نتركها لمدة ساعة على الأكثر
- نخرج العجين بعد أن يتخمر تماما، ثم نمده على الرخام أو على سطح أملس مع ما شابه للحصول على عجينة رقيقة
- نقطع العجين إلى مربعات بسكين حاد ونتركه يتخمر مرة أخرى لفترة إضافية
- نضع الزيت على النار في مقلاة، ويجب أن يكون الزيت غزيرًا، ثم نقلي البقلاوة بالزيت
- تقلب البقلاوة من جميع الجهات للحصول على لون ذهبي
- نرفع البقلاوة عن النار ونضعها على مناشف ورقية لبضع ثوان ثم نضعها في القطر المحضر.
- نخرج البقلاوة من القطر ونضعها على مصفاة للتخلص من الشراب الزائد
- ضعي القلاوة المقلية في طبق التقديم
- تُزين بالشوكولاتة أو المكسرات أو الكريمة
السعرات الحرارية في البقلاوة .. في نهاية هذا المقال تعرفنا على السعرات الحرارية الموجودة في البقلاوة وقيمتها الغذائية، وكذلك الرجوع إلى طريقة تحضير البقلاوة في المنزل. 0