السعرات الحرارية في البطاطس، طريقة تحضير البطاطس للرجيم، مزايا البطاطس الصحية، فوائد البطاطس للصحة، طريقة الاستمتاع بطعم البطاطس وفي نفس الوقت الاستفادة من فوائدها، وأضرار البطاطس التي نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقالة التالية.
السعرات الحرارية في البطاطس
البطاطس النيئة العادية خالية من الدهون وغنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية وتعد إضافة جيدة لأي نظام غذائي. تشمل السعرات الحرارية بأشكال البطاطس المختلفة ما يلي
السعرات الحرارية في البطاطس المخبوزة
تحتوي البطاطس المخبوزة التي يبلغ وزنها 49 جرامًا أو 1/2 كوب على 94 سعرة حرارية و 21 جرامًا من الكربوهيدرات و 2 جرامًا من البروتين و 2 جرامًا من الألياف.
السعرات الحرارية في البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.
لسوء الحظ، يأكل معظم الناس البطاطس على شكل رقائق أو بطاطس مقلية، وهذه الأشكال من البطاطس هي مصدر أكثر تركيزًا للسعرات الحرارية، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون وقد لا تكون الخيار الأكثر صحة لنظامك الغذائي.
حصة واحدة من رقائق البطاطس، وهي عبارة عن حوالي 10 إلى 15 شريحة، تحتوي على 149 سعرة حرارية، و 10 جرامات من الدهون، و 15 جرامًا من الكربوهيدرات، و 2 جرامًا من البروتين. تحتوي 10 أصابع من البطاطس المقلية على 123 سعرة حرارية، و 20 جرامًا من الكربوهيدرات، و 2 جرامًا من البروتين وحوالي 2 جرام من الألياف.
– بطاطا مسلوقة
من المهم التأكيد على أن البطاطس تتكون بشكل عام من حوالي 80٪ ماء، ولكن مع ذلك، تعتبر الكربوهيدرات أحد أهم المكونات فيها. تحتوي البطاطس أيضًا على كميات معتدلة من البروتين والألياف، لكنها لا تحتوي على دهون، وكل 100 جرام من البطاطس تحتوي على مسلوقة، مقشرة أو غير مقشرة، تحتوي على 87 سعرًا حراريًا.
كيفية تحضير البطاطس للرجيم
البطاطس من الخضروات التي لها مذاق جميل ويتم تحضيرها بطرق مختلفة. من أشهر أطباق البطاطس صينية البطاطس بالفرن مع اللحم والدجاج وحتى السمك، وهي تستخدم في تحضير العديد من الوجبات كما نعلم.
– في هذا المقال نتحدث عن كيفية تحضير بطاطس مسلوقة للرجيم حيث نجهز حبة بطاطس متوسطة الحجم ونضعها في قدر به ماء مغلي ورشة ملح ونتركها حتى الغليان وبعدها تتسلق، اغسلها بالماء البارد، قشرها وهرسها في طبق، وضع عليها الكمون والملح والتوابل “حسب الرغبة”، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ويمكن إضافة الفلفل الأخضر الحلو أو الحار حسب الرغبة. نحن سوف.
الفوائد الصحية للبطاطس
1. سهل الهضم
نظرًا لأن البطاطس تحتوي في الغالب على الكربوهيدرات، فهي سهلة الهضم وتسهل عملية الهضم أيضًا، وهذه الخاصية تجعلها نظامًا غذائيًا جيدًا للأطفال أو لأولئك الذين لا يستطيعون هضم الطعام ويحتاجون إلى الطاقة، ولكن تذكر أن تناول الكثير منها بشكل منتظم قد تسبب الحموضة مع مرور الوقت.
2. غني بالألياف
تحتوي البطاطس أيضًا على كمية كبيرة من الألياف. هذا يزيد من إفراز العصارات المعدية، مما يسهل عملية الهضم ويمنع حالات مثل الإمساك.
3. مفيد للبشرة
فيتامينات C و B بالإضافة إلى المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك مفيدة للبشرة، بصرف النظر عن أن اللب الذي يتم الحصول عليه من البطاطس النيئة المسحوقة عند مزجه بالعسل يمكن أن يعمل بشكل جيد في نضارة البشرة والوجه. .
هذا يساعد حتى مع البثور والبقع على الجلد، ومرة أخرى يمكن التأكيد على أن هذا اللب إذا تم تطبيقه خارجيًا على الحروق يوفر راحة سريعة وشفاءًا أسرع، حيث أن ماء البطاطس مفيد جدًا لتنعيم الجلد الخشن، خاصة حول المرفقين.
الفوائد الصحية للبطاطس
1. تحتوي البطاطس على قيمة غذائية عالية تقوي جهاز المناعة بالجسم وتحميه من الأمراض.
2. تحتوي البطاطس على coco-min الذي يتحكم في ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
3. غني بالألياف الغذائية والكربوهيدرات التي تحسن الهضم وتساعد القولون على التخلص من الفضلات.
4. البطاطس غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ب، والتي تعمل على تحسين وظائف الجهاز العصبي وخلايا الدماغ وتقليل الاكتئاب والتوتر والقلق.
5. يحافظ على العظام ويمنع الروماتيزم.
6. يمنع سرطان القولون.
كيف تستمتع بطعم البطاطس وفي نفس الوقت تستفيد من فوائدها
1. لا تقم بإزالة القشر! بدلا من ذلك، تناوله مع الجلد، لأن معظم الألياف والمواد المغذية توجد بكثافة تحت الجلد مباشرة.
2. تجنب تناول البطاطس المقلية ورقائق البطاطس. استمتع به مشويًا أو مطهوًا على البخار أو مسلوقًا. البطاطس المخبوزة صحية وقليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف!
3. حاول تجنب الزبدة والقشدة الحامضة والجبن الكريمي وغيرها من الإضافات الغنية بالدهون على البطاطس المخبوزة وحاول تناولها مع الخضار المطبوخة على البخار أو الزبادي أو الجبن قليل الدسم.
4. نضع البطاطس في اليخنة والشوربات لإضافة بعض السُمك للطبق، ولا تنس استخدام أنواع مختلفة من البطاطس.
تلف البطاطس
تعتبر البطاطس غذاء آمن عند تناولها، ولكن عند حدوث تلف أو أن تصبح خضراء أو تنمو عليها بعض البراعم في هذه الحالة فهي مركبات كيميائية سامة لا تختفي عند الطهي، وقد تسبب بعض المشاكل الصحية مثل الصداع. والإسهال والقيء والغثيان والأرق والعطش وتشنجات المعدة أو حتى الموت، بالإضافة إلى الانتباه عند تناولها من قبل مرضى السكر من أجل رفع مستوى الجلوكوز في الدم، وتعتبر آمنة للحامل.