الخيار والقولون التقرحي نصائح للمرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي ضرر الخيار للمعدة كل في هذه السطور التالية.
التهاب القولون التقرحي والخيار
1. منخفض الكربوهيدرات
يحتوي الخيار على نسبة قليلة من الكربوهيدرات القابلة للتخمير، مما يقلل من فرصة تخمر البكتيريا في الأمعاء للخيار، وهذا يؤدي إلى تقليل أعراض القولون مثل الانتفاخ وتكوين الغازات.
2. المحتوى الغذائي
يلعب محتوى الخيار في بعض العناصر الغذائية المهمة للجسم دورًا مهمًا، حيث أن الخيار غني بالماء الذي يحافظ على رطوبة المعدة ويمنع الإمساك ويساهم في تسريع عملية الهضم، كما أن محتواه من الألياف يدعم ذلك.
مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتشكل الالتهابات وعدد من العناصر الأخرى مثل المعادن والفيتامينات التي ستمنح الجسم ما يحتاجه.
3. إنها خضروات منخفضة الفودماب
FODMAPs هي مجموعة من الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها بشكل سيئ في الأمعاء الدقيقة وتتخمر بسرعة بواسطة البكتيريا في الأمعاء، مما يساهم في زيادة أعراض القولون العصبي، وأشهرها زيادة إنتاج الغازات.
هذا يجعل الخيار عنصرًا غذائيًا جيدًا لإضافته إلى النظام الغذائي لمرضى القولون العصبي عن طريق تقليل حدوث الانتفاخ والغازات والإسهال.
4. قليل الدسم والسكر
من أفضل الأصناف التي يمكن اتباعها في نظام غذائي لتخفيف أعراض القولون العصبي، خالٍ من الكوليسترول والدهون والسكر.
الخيار أيضًا منخفض الدهون والسكر وخالي تمامًا من الكوليسترول.
الأطعمة التي يجب على مرضى القولون تجنبها
تجنب تناول الألياف مثل الثوم، البصل، أوراق العنب، الملفوف، والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، ويفضل تقليل كمية السكر في الشاي أو القهوة.
التقليل من تناول البقوليات مثل الفول والعدس والترمس والحمص والفاصوليا التي تحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت والنشويات مثل الأرز والمعكرونة.
الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الفلفل الأسود والفلفل الحار والفلفل الحار التي تسبب الإمساك واضطرابات المعدة.
ما هو التهاب القولون التقرحي
التهاب القولون التقرحي مرض مزمن يتميز بالتهاب بطانة الأمعاء الغليظة. وفقًا لمؤسسة Crohn’s and Colitis Foundation الأمريكية، فإن هذا المرض لا ينتج عن النظام الغذائي، ولكن الأعراض ستتأثر بالتأكيد بنظامك الغذائي.
نصائح لتناول الخيار وتنظيف القولون
يمكن تقطيع بعض شرائح الخيار وإضافتها إلى أكواب الماء اليومية، وخلطها أيضًا مع بعض الفواكه الطازجة والأعشاب، مما يضيف نكهة وتغذية إضافية لهذه المشروبات المرطبة. في حين أن مزيج الخيار والنعناع لذيذ جدًا، فإن البقدونس والزنجبيل والفراولة والليمون هي طبقة ممتازة تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المفيدة لتطهير القولون.
أغذية مفيدة لمرضى التهاب القولون التقرحي
1- عصير تفاح
عصير التفاح خيار جيد لمرضى التهاب القولون التقرحي لأنه يساهم في علاج الالتهابات التي تصيب الجهاز الهضمي ولكن بشرط أن يكون خالي من السكر لأنه يؤدي إلى مزيد من الالتهابات.
2- الموز والفواكه المعلبة
ينصح خبراء التغذية بتجنب الإفراط في تناول الفاكهة في حالة التهاب القولون التقرحي. كما يوصون بتناول الفواكه المعلبة مثل الكمثرى المعلب أو الخوخ لأنها لا تهيج القولون. يعتبر الموز أيضًا مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات التي توفر الطاقة إلى جانب البروتين والدهون.
3- الخضار المطبوخة
توفر الخضار المطبوخة مثل الجزر والسبانخ عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان، مثل الفيتامينات.
4- الزبادي
مصدر مهم للبروتين، كما أنه يساعد ويسهل عملية الهضم، ويوصي الخبراء بالتأكد من سلامة وسلامة اللبن قبل تناوله، وتجنب الأنواع التي تحتوي على قطع كبيرة من الفاكهة، لأنها قد تكون صعبة الهضم.
5- سمك السلمون
السلمون من الأسماك الغنية بالبروتين. كما أنه يقلل من تهيج القولون، لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية التي تساعد في تقليل الالتهاب.
6- زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني مصدر للبروتين والدهون الصحية، وينصح الخبراء بتناولها لتجنب عسر الهضم والتهاب القولون، ويمكن تناولها مع الخبز أو وضعها على اللحوم.
7- أرز أبيض مع كركم
استخدام الكركم مفيد في علاج التهاب القولون التقرحي، ويوصي الخبراء باستخدامه على الأرز الأبيض، لاحتوائه على مواد مضادة للالتهابات تساهم في الحد من الاضطرابات المعوية.
8- الماء وعصير الفاكهة
يمكن أن يتسبب الإسهال الذي يحدث غالبًا بسبب التهاب القولون التقرحي في فقدان الكثير من السوائل، لذلك يجب استبداله. الماء مع عصير الفاكهة مفيد لتعويض الكربوهيدرات المفقودة. يوصي خبراء التغذية بتجنب عصير البرقوق لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.