أفضل قهوة تركية مع المستكة، نتعرف عليها من خلال هذا المقال، ونتعرف أيضًا على أهم فوائد ومضار القهوة. اتبع الأسطر التالية.
أفضل قهوة تركية مع المستكة
أفضل قهوة تركية بالمستكة هي قهوة نوري توبلار، حيث تصنف قهوة نوري توبلار التركية مع المستكة على أنها من أشهر أنواع القهوة وتتميز بطعمها اللذيذ، كما أنها سهلة التحضير، حيث يمكنك تحضيرها بسهولة عن طريق تحضير ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة نوري توبلار بالمستكة مع ثلاث ملاعق صغيرة من السكر المصطكي وثلاثة أكواب من الماء الساخن، ثم نضع السكر ونوري توبلار مع المستكة في غلاية القهوة مع إضافة الماء الساخن إليها، وبعد ذلك نضع القهوة على نار متوسطة، يجب تركها حتى الغليان، مع ضرورة الانتباه حتى لا تغلي فوق النار، ثم صب القهوة في فناجين وأقدام ساخنة.
عيوب شرب القهوة بكثرة
قلق
تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تثبط تأثير مادة كيميائية تجعل الجسم يشعر بالتعب تسمى الأدينوزين كما تحفز إفراز هرمون الأدرينالين المرتبط بزيادة الطاقة في الجسم، لذا فإن تناول جرعات كبيرة من الكافيين قد يؤدي إلى العصبية والقلق. وجد أن تناول 1000 ملليجرام من الكافيين أو أكثر في يوم واحد قد يسبب هذه الأعراض لدى معظم الناس، وهناك أشخاص لديهم حساسية من الكافيين، واستهلاكهم له ولو بكميات قليلة قد يسبب نفس الأعراض. .
إدمان الكافيين
عادة ما يرتبط الكافيين بالعديد من التأثيرات الإيجابية مثل زيادة مستويات الطاقة واليقظة، لذلك قد يفرط بعض الناس في استخدامه ويصبحون معتمدين على الكافيين. – التركيز بالإضافة إلى الغثيان والقيء.
تلون الأسنان
تحتوي القهوة على مادة تسمى العفص وهي نوع من مركبات البوليفينول، وهذه المادة تسبب التصاق اللون بالأسنان مما يتسبب في ظهور بقع صفراء عليها، والجدير بالذكر أن فنجان قهوة واحد في اليوم قد يسبب هذه البقع، ويمكن التخلص من هذه البقع عند طبيب الأسنان، أو دهنها بصودا الخبز مرتين في الشهر، وينصح باستخدام معجون الأسنان الأبيض لتقليل ظهور هذه البقع. وتجدر الإشارة إلى أن القهوة قد تسبب نمو البكتيريا داخل الفم مما يؤدي إلى تآكل الأسنان والمينا، وقد يسبب ضعف وهشاشة الأسنان، كما أن شربها قد يسبب رائحة كريهة في الفم أيضًا. .
مشاكل في الجهاز الهضمي
للقهوة خصائص ملين للأمعاء تحفز إفراز هرمون الجاسترين الذي تفرزه المعدة لتسريع نشاط القولون. تؤدي القهوة إلى تفاقم أعراض مرض الجزر المعدي المريئي
فوائد شرب القهوة
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
أشارت مراجعة منهجية نُشرت في مجلة Diabetes Care في عام 2014 إلى أن شرب القهوة المحتوية على الكافيين أو الخالية من الكافيين قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، على الرغم من أن استهلاك الكافيين قد يغير مستويات السكر في الدم. في الدم إما برفعها أو خفضها، لذلك يجدر بمريض السكر الحرص على عدم الإفراط في الاستهلاك، ومراقبة مستوى السكر في الدم.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض المرارة
أشارت دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة في عام 2000 إلى أن شرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة لدى النساء اللائي لديهن أعراض سابقة لأمراض معينة في المرارة. خطر الإصابة بأمراض الكلى عند الرجال أو النساء.
المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول
قد يقلل شرب القهوة المحتوية على الكافيين من مستوى الكوليسترول والبروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الدم، عند شرب حوالي 6 إلى 8 أكواب يوميًا، تجدر الإشارة إلى أن القهوة منزوعة الكافيين قد لا يكون لها هذا التأثير.
تحسين مستويات ضغط الدم لدى كبار السن
أشارت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية لطب الشيخوخة إلى أن شرب الكافيين لكبار السن يحسن من مستويات ضغط الدم لديهم، ويقلل من خطر هبوطه بعد تناول وجبة، وذلك بسبب دور الكافيين في رفع هرمون النورادرينالين الذي يحافظ على هذا الهرمون. مستويات ضغط الدم لدى كبار السن الأصحاء.
انتشار البن في العالم
عرفت القهوة منذ القدم، وتصنع من حبوب البن وتزرع في أماكن مختلفة حول العالم، وأهمها معظم دول أمريكا اللاتينية. الناس لديهم ذوقهم الخاص في عملهم.
تعتبر الشعوب العربية من أهم الشعوب التي تحب القهوة، وتعتبر من المشروبات الرسمية في كثير من المناسبات، وتعد القهوة بالهيل العربي من أكثر الأشياء المميزة في القهوة العربية.
أما بالنسبة للقهوة الإيطالية فهي من أجود النكهات التي تصنع حول العالم وتعرف بالإسبريسو.
كما لا يمكن تصنيف القهوة الفرنسية على أنها من أكثر أنواع القهوة إلهامًا، حيث يضاف إليها كمية من الحليب والكاكاو تجعلها مذاقًا وطعمًا رائعًا.