تمور بسبوسة تمور مشاعل الطريفي تصنف البسبوسة كأحد أطباق الحلوى الأولى في الدول العربية. وهي عبارة عن كعكة دائرية تحتوي على لوز وبعض المكسرات الأخرى وتسقى بالشربت. كما يتم تقديم البسبوسة كحلوى للعديد من المناسبات والأعياد أيضًا. اللوز والفول السوداني.
افضل طريقة لعمل التمور بسبوسة مشاعل الطريفي
تمر بسبوسة مشاعل الطريفي
لكل من الشعوب العربية إضافات خاصة به إلى البسبوسة لتناسب ثقافة هذا الشعب. ومن هذه الإضافات عمل البسبوسة بالتمر وهي وصفة خليجية، لأن التمر يرتبط بالعديد من وصفات الحلويات الخاصة بهم ولما تحتويه من قيمة غذائية عالية.
قد تكون مهتمًا بـ
مكونات البسبوسة بالتمر مشاعل الطريفي
- كوب التمر فارغ من نواة خاصة به.
- نصف كوب سكر بودرة.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع كوب سميد.
- علبة قشطة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- لوز مقشر (للتزيين).
طريقة تحضير تمر بالبسبوسة – مشاعل الطريفي – مشاعل الطريفي
تمر بسبوسة مشاعل الطريفي
نحضر التمر والزيت والبيض والقشطة، ثم نخلطهم في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً للحصول على خليط متجانس، ثم نضع الخليط في طبق صغير، ثم نضيف السميد مع مواد الرفع، ونقلب المكونات معا في الطبق حتى تكون متجانسة مع بعضها البعض، ونحصل على عجينة طرية يمكن عمل بسبوسة، ثم نغطي العجين جيداً حتى لا يدخله الهواء ويصبح هشاً لمدة ساعة، ثم ندهن صينية دائرية بقليل من الزيت أو أي مادة دهنية ثم نضيف خليط البسبوسة ثم نقوم بتسوية السطح بملعقة ونزين سطحها بحبات اللوز حسب الرغبة.
فوائد التمر
- التمر من الأطعمة سهلة الهضم وخفيفة على المعدة.
- يمنع التمر الشهية، ويساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- لاحتوائه على ألياف السليلوز، فإنه يسهل حركة الأمعاء، وبالتالي يساعد على التخلص من الإمساك.
- يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والبروتينات والمعادن والكربوهيدرات.
- يدعم التمر جهاز المناعة ويساعد في تقويته، لاحتوائه على عنصر السيلينيوم.
طريقة تحضير البسبوسة بالتمر مشاعل الطريفي
تمر بسبوسة مشاعل الطريفي
المكونات
- 2 كوب سميد، أحدهما ناعم والآخر خشن.
- كوب تمر طري.
- كوب حليب.
- ربع كوب جوز هند.
- كوب تمر.
- أربع ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب شراب للزينة.
طريقة تحضير بسبوسة مشاعل الطريفي
_ نضيف جميع المكونات معًا في الخلاط، ثم نخلط لمدة خمس دقائق تقريبًا، حتى يصبح الخليط متجانسًا ويصبح ناعمًا وسلسًا.
نسكب خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالزبدة ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبا.
نقوم بتكديس قطع التمر على سطح البسبوسة، مع التأكد من وجود أكثر من نصف التمر داخل العجين، حتى تأخذ العجينة نكهة التمر.
_ ثم نضع صينية البسبوسة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
_ نحضر الشراب البارد ثم نصبه على البسبوسة ثم نتركه لمدة عشر دقائق حتى يمتص الشراب تماما.