أفضل أنواع زيت الزيتون في السعودية من أهم الزيوت الطبيعية المفيدة لجسم الإنسان. يحتوي على حمض الأوليك والبالمتيك ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاروتينات والأوليوروبين وفيتامين هـ.هناك أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية سواء كان بكرًا أو مكررًا أو نقيًا. نوضحها بالتفصيل في المقالة التالية.
افضل انواع زيت الزيتون في السعودية بالتفصيل
افضل انواع زيت الزيتون في السعودية بالتفصيل
تعتبر الدول العربية من أهم دول العالم في إنتاج زيت الزيتون وخاصة المملكة العربية السعودية وخاصة زيت الزيتون النقي الذي يتم إنتاجه بطريقة العصر البارد، ويطلق عليه طريقة البكر، يعتبر من أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية، ويتم استخلاص الزيت بدرجات أقل من 38 درجة مئوية، وتتم هذه الطريقة بدون أي إضافات كيميائية، ونقوم بشرح أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية على النحو التالي
زيت الزيتون البكر الممتاز
من أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية زيت الزيتون البكر الممتاز، والذي يتم استخراجه من العصر الأول لحبوب الزيتون.
– أيضا، هذا النوع من زيت الزيتون، عملية عصره بشكل طبيعي بدون أي إضافات كيميائية، أو حتى التعرض لعملية التسخين أو إضافة الماء الساخن
يحتوي هذا النوع على نسبة متوازنة من الطعم والرائحة، والحموضة، ونسبة عالية من العناصر الغذائية، والأحماض الدهنية غير المشبعة، ونسبة عالية من فيتامين هـ.
يفضل استخدام هذا النوع في السلطات، كما يفيد في العناية بالشعر والبشرة، وإزالة المكياج، وتدليك الأطفال، وتخفيف شمع الأذن، ويفضل حفظه في مكان بارد وجاف ومعتم لمنع تفسخه. .
شاهد أيضا
زيت الزيتون البكر
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية، ويحتل المرتبة الثانية من حيث الجودة. يتم استخلاص هذا النوع بشكل طبيعي دون إحداث تغيير في مواصفاته ويحتفظ برائحته وطعمه الطبيعي
كما أن هذا النوع من زيت الزيتون يحتوي على عناصر غذائية مميزة، وتصل حموضته إلى 1.5٪، وهي أقل في ذلك من النوع الأول من زيت الزيتون البكر الممتاز، وبعض أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز.
حيث يتم تقسيمها إلى النوع الممتاز، والنوع النقي ونصف النقي، والنوع المنخفض الجودة، ولكنها في المجمل من أنواع زيت الزيتون، ويفضل استخدامها في أعمال الجهات المختلفة.
زيت زيتون مكرر
زيت زيتون مكرر
يأتي زيت الزيتون المكرر في المرتبة الثالثة في أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية. وهي معروفة بحموضتها العالية عن النوعين الأول والثاني، وذلك لأنها تخضع لعملية تكرير كيميائي.
تتناقص نسبة العناصر الغذائية فيه نتيجة لعملية الاستخراج، ويشمل هذا النوع زيت الزيتون المكرر، وزيت الزيتون الأصلي، وزيت الزيتون الخام، وزيت عصارة الزيتون.
ويفضل استخدام هذا النوع في الطبخ والطبخ، ولا يفضل استخدامه في عمل السلطات الطبيعية لما له من حموضة عالية.
قد تكون أيضا مهتما ب
زيت زيتون نقي مكرر
يتميز هذا النوع من زيت الزيتون بحموضة أعلى من جميع الأنواع السابقة، لأنه يتعرض للحرارة في عملية التكرير، وتضاف نسبة من زيت الزيتون الكبير
لذا فإن نسبة العناصر الغذائية فيه أقل من جميع الأنواع السابقة، وبالتالي فهو من الأنواع المناسبة في الطهي على درجات حرارة عالية وعالية مثل القلي والقلي، وتصل الحموضة في هذا النوع إلى 0.3٪
زيت زيتون خفيف
زيت زيتون خفيف
يأتي زيت الزيتون الخفيف في آخر أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية، والذي لا يزال يحتوي على نسبة من العناصر الغذائية، حيث أنه يتعرض للحرارة، لذلك فهو أخف من حيث النكهة الطبيعية لزيت الزيتون، وكذلك الرائحة.
– يتم إضافة نسبة قليلة جدًا من زيت الزيتون البكر، ويحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك يتعرف عليه المستهلك من سعره الرخيص في الأسواق، لأنه أرخص أنواع زيت الزيتون في الأسواق المختلفة.
هذه الحموضة أعلى من جميع الأنواع السابقة، ولا يفضل استخدامها في السلطات، أو لمن يتبعون الحميات الغذائية.
هل زيت ثفل الزيتون من أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية
يعتبر زيت ثفل الزيتون من أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية
لا يعتبر زيت ثفل الزيتون من أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية، لأن هذا النوع الخاص يستخرج من باقي ثمار الزيتون، ويتم عصره في بيئة مختلفة تمامًا عن الأنواع السابقة.
يتم استخراجه بوضعه في مكابس وأجهزة طرد مركزي وتضاف إليه مذيبات عضوية مثل الهكسان وهو مادة كيميائية
يحتوي هذا النوع على نسبة قليلة من زيت الزيتون، لذلك لا يحتوي على نسبة مناسبة من العناصر الغذائية، ويعتبر من أنواع زيت الزيتون الفقيرة، ويباع بأسعار رخيصة.
– لذلك ننصح المستهلك بقراءة تاريخ قطف الزيتون على العبوة، لأن الأنواع الجيدة مكتوبة عليها وكتابة مصدر الزيتون ونوع واسم المنتج على العبوة.
– اقرأ نسبة الحموضة التي يجب ذكرها على العبوة وفي حال كانت النسبة أقل من 0.2٪ أو أقل زيت زيتون جيد النوعية أما إذا كانت أقل من ذلك فلا يفضل اشتريها
يجب أن يكون لون زيت الزيتون أخضر، يميل إلى اللون الذهبي، ويكون لونه صافياً، لأن هذا يدل على أن زيت الزيتون يُعصر من نوع واحد من الزيتون، وقد تم عصره مرة واحدة بالنواة.
كما يفضل استهلاك زيت الزيتون في غضون 12-18 شهرًا من تاريخ إنتاجه، وبالتالي التحقق جيدًا من تاريخ إنتاجه.
– يجب التأكد من أن زيت الزيتون لا يختلط مع أي زيوت أخرى، حيث أن عملية العصر على البارد، أو العصر الأول للزيتون ينتج زيت الزيتون بنسبة عالية من مادة البوليفينول، وهو مضاد قوي للأكسدة، وذلك لكونه لا يتعرض للحرارة او المذيبات المستخدمة. عند عمل زيت الزيتون
مناطق من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية
مناطق من افضل انواع زيت الزيتون في السعودية
يقدر سوق زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية بأكثر من 40 ألف طن من زيت الزيتون في العالم، ويغطي الإنتاج المحلي منه ما بين 8 و 10 آلاف طن منه.
وتستورد المملكة باقي احتياجاتها المحلية من الخارج وخاصة من فلسطين والأردن ولبنان وسوريا وتونس والإمارات العربية المتحدة.
من أفضل أنواع زيت الزيتون في المملكة العربية السعودية ما يتم إنتاجه من مزارع الزيتون في الجوف وصولاً إلى مناطق محافظة تبوك بالمملكة العربية السعودية.
تعمل المملكة على زيادة الإنتاج تدريجياً من سنة إلى أخرى في محاولة لتغطية الحاجة المحلية من زيت الزيتون، لأنه الزيت الأول من حيث الاستخدام في المملكة العربية السعودية، سواء في أعمال المطبخ، أو في الشعر و عناية بالجلد.