ما هو عكاوي يُعرف عكاوي بأنه الجزء الذي يسبق الذيل، ويحتوي على نسبة من الدهون. قد يستغرق عكاوي وقتًا طويلاً ليغلي ويستقر. يمكن وضعها في الفرن بعد الغليان لتصبح كسرولة. جدير بالذكر أن العكاوي يفضل عند كثير من المصريين المطبوخ كطاجين، وفي السطور التالية من مقال اليوم سنتعرف على ما هو العكاوي تابعنا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
اعرف جواب سؤال ما هو العكاوي
ما هو عكاوي
كثير من الناس يريدون معرفة الجواب على ما هو عكاوي في سطور هذا المقال سوف نجيب على هذا السؤال الذي شغل الكثير من الناس، حيث أن أكل العكاوي من أهم الأطباق المصرية الرائعة التي تعتمد بشكل أساسي على لحم العجل، وقد يحتوي هذا الطعام على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، و لذلك فهو مناسب للأشخاص الذين يعملون في المهن والوظائف الصعبة، وهذا الطبق جزء من التراث المصري المهم الذي ينتشر على نطاق واسع بسبب سهولة تحضيره.
قد تكون أيضا مهتما ب
القيمة الغذائية لعكاوي
القيمة الغذائية لعكاوي
يظن الكثير من الناس أن تناول العكاوي غذاء طبيعي، لكنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على نسبة كافية من البروتينات التي تعمل على نمو العضلات بشكل صحي، كما أنه يحتوي على السيلينيوم الذي يحمي الجسم من تلف الأنسجة. . فضلاً عن احتوائه على عدد من الفيتامينات التي تعمل على تحسين صحة الحيوانات المنوية عند الرجال، مثل فيتامين د، وتجدر الإشارة إلى أن العكاوي يعمل على تحسين جهاز المناعة، كما يحمي الجسم من الإصابة ببعض الأمراض مثل كأمراض المعدة والرشح وكذلك لاحتوائه على فيتامين هـ الذي يعمل على تقوية وتقوية الأعصاب.
قد يكون من المفيد أن تقرأ عنها
طريقة تحضير طاجن عكاوي بالبصل والفلفل
طريقة تحضير العكاوي
مكونات الوصفة
- عد 2 فصوص من الثوم
- عصا القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- خمس فصوص من الهيل
- ثلاث أوراق من الغار
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- عكاوي بتلو
- حبتان فلفل أخضر
- فاكهة الطماطم
- أربع بصل كبير
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
كيف تستعد
- يُقطع الفلفل والبصل والطماطم إلى شرائح ثم يضاف إليها اللحم
- نضيف البهارات للخليط السابق مع التحريك على النار لمدة عشر دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها
- يوضع الخليط في طاجن ويترك على النار مع اضافة الماء الى ربعه ويترك على النار قرابة ربع ساعة
- غطي الكسرولة بورق الألمنيوم، ثم ضعي الكسرولة في الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا
- أخرجي ورق الألمنيوم من الكسرولة وأعيدي الكسرولة إلى الفرن تحت الشواية واتركيها لمدة خمس دقائق حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر
- يُخرج الطاجين من الفرن ويُقدم ساخناً
يمكنك أن تقرأ عنها
فوائد العكاوي
فوائد طاجين العكاوي
بما أن العكاوي لا يؤكل من تلقاء نفسه وهو في الغالب جزء من طبق اليوم، فهو يحتوي على العديد من المكونات الأخرى، مع العلم أن عدد السعرات الحرارية والدهون في طبق عكاوي يختلف من وجبة إلى أخرى. ومع ذلك، فإن حصة 100 جرام من عكاوي تحتوي على 250 سعرة حرارية. حراري، يحتوي أيضًا على 3.19 جرامًا من الدهون، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول يصل إلى 105 ملليجرام، فضلًا عن كونه مصدرًا مهمًا للبروتين والحديد للجسم، حيث يوفر 30.8 جرامًا و 3.6 ملليجرام، كما يحتوي على حمض أميني. الموجودة بشكل طبيعي في منتجات اللحوم.
ما هو عكاوي عكاوي هو طبق مصري يعتمد على لحم العجل، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، وينتشر على نطاق واسع في مصر، حيث أنه من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية ويفضلها الكثيرون. في نهاية هذا المقال أظهرنا لكم ما هو عكاوي تعلمنا أيضًا عن فوائده وكيفية تحضيره.