الأضرار التي لحقت بالطماطم وتلف الكلى والطماطم والملح وتلف الطماطم في النظام الغذائي، كل ذلك في هذا الموضوع.
الآثار الجانبية للطماطم
1- الحساسية
الطماطم غنية بالهيستامين، والذي يمكن أن يسبب الطفح الجلدي أو الحساسية.
وتجدر الإشارة إلى أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الطماطم قد يتسبب الاستهلاك المفرط لها في ظهور بعض الأعراض الشديدة مثل تورم الفم واللسان والوجه والعطس وتهيج الحلق.
2- تغير لون الجلد
تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من مركب اللايكوبين الذي يتسبب وجوده في دم الإنسان في تغير لون الجلد.
يعد اللايكوبين مفيدًا للجسم بشكل عام، ولكن عند تناوله بكميات تزيد عن 75 ملليغرام يوميًا، يمكن أن يؤدي إلى تغير لون الجلد.
3- الإسهال
قد تحمل الطماطم بكتيريا السالمونيلا المسؤولة عن التسبب في الإسهال، ولكنها نادرة الحدوث لدى الأشخاص الذين لا يعانون من حساسية تجاه الطماطم.
4- التهاب الجلد
يمكن أن تسبب الطماطم أيضًا التهاب الجلد التماسي التحسسي، حيث يؤدي لمسها إلى حكة شديدة وانتفاخ في الجلد، وتظهر بقع حمراء حول الحاجبين والجفون.
5- ارتجاع الحمض
تحتوي الطماطم على حمض الماليك وحمض الستريك، لذا فإن تناول الكثير من الطماطم يمكن أن يؤدي إلى حرقة المعدة، أو ارتجاع الحمض بسبب زيادة إنتاج حمض المعدة.
قد يرغب بعض الأشخاص الذين يعانون بشكل متكرر من إجهاد الجهاز الهضمي أو أعراض ارتجاع المريء في تجنب تناول الطماطم.
آثار الطماطم على الكلى
ضرر الطماطم للكلى هو أنها فاكهة تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، لذلك قد لا تتناسب مع النظام الغذائي المناسب لصحة الكلى. يمكن أن يحتوي كوب واحد من صلصة الطماطم على 900 مجم من البوتاسيوم، وهي كمية عالية جدًا إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في الكلى. .
في المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة، لا تستطيع الكلى إزالة الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور بشكل كافٍ، ونتيجة لذلك هم أكثر عرضة لارتفاع مستويات الدم من هذه المعادن.
طماطم وملح
1- تحتوي الطماطم على كميات كبيرة من الأوكسالات وبالتالي فهي مرتبطة بتكوين حصوات الكلى، حيث تحتوي الطماطم على الأوكسالات، ولكن كميتها قليلة جدًا ولا يمكن أن تؤدي إلى تكون حصوات الكلى.
2- تمتص عظامنا وعضلاتنا الكالسيوم من الدم، وعندما تزيد كمية هذه العناصر الغذائية في الدم يتم نقلها إلى الكلى لطردها بالبول، ولكن في بعض الأحيان تكون الكلى غير قادرة على إزالة الكالسيوم الزائد من الجسم الذي يبدأ بالتراكم تدريجياً ويأخذ شكل حجارة وحجارة.
فيما يلي بعض النصائح التي يمكنك القيام بها لتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى
1- اشرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا، فهذا يساعد الكلى على طرد السموم من الجسم.
2- قلل من تناول الصوديوم.
3- أضف البروتين النباتي إلى نظامك الغذائي.
4- تجنب تناول أي نوع من المكملات الغذائية دون استشارة الطبيب.
أضرار الطماطم على النظام الغذائي
قد يخطئ البعض عندما يظن أن الطماطم ضارة بالنظام الغذائي، أو أن تناولها قد يفسد نظامهم الغذائي، وخلافًا لهذا الاعتقاد الشائع، فهي من أهم الخضروات التي تدخل في معظم برامج الرجيم الاحترافية، وهي وصفها متخصصون في هذا المجال، حيث تساعد الطماطم في التخلص من الوزن الزائد، لاحتوائها على كمية كبيرة من الماء والألياف، مما يعطي شعورًا بالامتلاء لفترة طويلة، مما يقلل من حاجة الجسم للأكل، و منخفضة أيضًا في السعرات الحرارية، ومؤشر نسبة السكر في الدم في الطماطم منخفض، مما يعني أن تناولها سيرفع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين تدريجية وليست سريعة، وهذا هو السبب في أن الطماطم مناسبة لإدراجها في النظام الغذائي الذي يمكن وصفه لشخص ما مع مرض السكري أو الذين يجدون صعوبة في التحكم في وزنهم.