في هذه المقالة الشيقة، سنتعرف على أضرار الشاي الأخضر ومخاطر تناوله باستمرار.
ما هو الشاي الاخضر
الشاي الأخضر أو الشاي الياباني هو نوع من الشاي يحتوي على القليل من الأكسدة أثناء تصنيعه. على عكس الشاي الأحمر، لا يتم تخمير الشاي الأخضر. خلال العقود القليلة الماضية، خضع الشاي الأخضر للعديد من الدراسات العلمية والطبية لتحديد مدى فوائده الصحية المزعومة، والتي أثبت بعضها أن من يشرب الشاي الأخضر أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان. . إنه محتوى رئيسي في Atay Moroccan Mint. الدول الرئيسية المنتجة للشاي الأخضر هي الصين واليابان وفيتنام.
الآثار الجانبية للشاي الأخضر
الشاي الأخضر بالكميات المستهلكة طبيعياً في النظام الغذائي يعتبر آمناً ولا ينتج عنه سمية أو ضرر، لكن الجرعات العالية من الشاي الأخضر ومكوناته يمكن أن تسبب أضراراً صحية، بعضها معروف وبعضها الآخر غير واضح تماماً، تلخص النقاط التالية هذه الأضرار
يعتبر مستخلص epigallocatechin-3-gallate (الكاتشين الرئيسي في الشاي الأخضر) سامًا للخلايا، وبالتالي فإن استهلاك كميات كبيرة من الشاي الأخضر يمكن أن يؤدي إلى أعراض سمية شديدة في خلايا الكبد، والتي بدورها تؤثر على العديد من وظائف الجسم. تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الشاي الأخضر يسبب ضررًا تأكسديًا لخلايا الكبد والبنكرياس في حيوانات التجارب.
أظهرت إحدى الدراسات أن epigallocatechin-3-gallate (الكاتشين الرئيسي في الشاي الأخضر) يعمل كمؤكسد وليس كمضاد للأكسدة في خلايا بيتا في البنكرياس (الخلايا التي تفرز هرمون الأنسولين) داخل الجسم. شديد في حيوانات التجارب المصابة بداء السكري.
وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الشاي الأخضر، أي بمعدل 5٪ من النظام الغذائي المعطى لفئران التجارب الصحية، يتسبب في تضخم الغدة الدرقية وتغير في مستوى هرمونات الغدة الدرقية في الدم.
قد يسبب الشاي الأخضر اضطرابات في المعدة وقد يسبب الإمساك لدى بعض الأشخاص.
يقلل الشاي الأخضر من امتصاص الحديد غير الهيم والكالسيوم.
الآثار الجانبية للشاي الأخضر
الشاي الأخضر يسبب امتصاص الحديد
الشاي الأخضر يشبه الشاي الأحمر في التأثير على امتصاص الجسم للحديد، وهذا يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الكالسيوم في الجسم، ومن ثم يسبب لك الضعف العام والهزال والصداع المستمر وانخفاض درجة حرارة الجسم. لذلك، ابتعد عن كل ذلك وتأكد من تناول كوب من الشاي الأخضر بعد ساعتين على الأقل من الانتهاء من تناول وجباتك.
التأثير على فعالية امتصاص الكالسيوم
الشاي الأخضر يؤثر على مدى امتصاص الجسم للحديد والكالسيوم! حيث أن مادة الكاتيكين الموجودة فيه لها القدرة على الارتباط بهذين المعدنين وتقليل قدرة الجسم على الاستفادة منهما. لذلك ينصح الأطباء بتقليلها إذا تناولت كمية قليلة من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم، أو تناولت أطعمة غنية بالكالسيوم بمعدل أكبر للحفاظ على صحة الجسم ونسبة الكالسيوم فيه. كما يحظر الإفراط في تناول الطعام لمن يعانون بالدرجة الأولى من نقص الحديد والكالسيوم.
تأثير الشاي الأخضر على صحة المعدة
قد يؤدي تناول الشاي الأخضر بكميات كبيرة إلى حدوث تقرحات وتهيج في المعدة لدى البعض، خاصة عند تناوله على معدة فارغة، لذا احرص على تناول الشاي الأخضر بعد ساعتين من تناول وجبة الإفطار للاستفادة من فوائده والابتعاد عن أخطاره.
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين
يحتوي الشاي الأخضر على نسبة من الكافيين مما يساعد على الاستيقاظ والتنبيه والذي قد يؤدي في بعض الأحيان إلى الأرق، لذا احرص على اختيار الوقت المناسب لشرب كوب الشاي الأخضر حتى لا تعاني من الأرق المزعج الناجم عن توافر الكافيين فيه. يعتبر الكافيين ضارًا أيضًا بصحة المرأة الحامل والطفل، لذا تجنبي الإفراط في تناوله إذا كنتِ حاملًا.
الشاي الاخضر يسبب عسر الهضم
يسبب الشاي الأخضر عسر الهضم إذا تم تناوله مباشرة بعد الوجبات، لأنه يساعد في تكوين الطبقة الكيتينية على الغشاء الداخلي للمعدة والأمعاء، وهذا يمنع خروج إفرازات الجهاز الهضمي من جدار المعدة. تجنب تناوله بمجرد الانتهاء من الأكل، بل تناوله بعد حوالي 3 ساعات من الأكل، فهذا هو الوقت المناسب لتلافي ضرره والاستفادة في نفس الوقت من فوائده.
يؤثر الشاي الأخضر على صحة القلب
يمكن للشاي الأخضر أن يؤثر على صحة القلب إذا تم غليه لدرجة تحول المشروب إلى اللون البني الغامق، لذا احرص على عدم غلي الشاي الأخضر لفترة طويلة حتى لا يؤثر ذلك على صحة قلبك.
الاعراض الجانبية للشاي الاخضر
الشاي الأخضر يشبه الشاي الأحمر في التأثير على امتصاص الجسم الأمثل للحديد، وهذا يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الكالسيوم في الجسم.
يؤثر الشاي الأخضر على فعالية امتصاص الجسم للكالسيوم، ولذلك ينصح بتقليله في حالة تناول كمية قليلة من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم أو تناول أطعمة غنية بالكالسيوم بمعدل أكبر للحفاظ على صحة الجسم و نسبة الكالسيوم فيه للحماية من مشاكل نقص الكالسيوم في الجسم.
قد يؤدي تناول الشاي الأخضر بكميات كبيرة إلى الإصابة بقرحة المعدة، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين التي تساعد على الاستيقاظ والتنبيه، مما قد يؤدي أحيانًا إلى الأرق.
يسبب الشاي الأخضر عسر الهضم إذا تم تناوله مباشرة بعد الوجبات، لأنه يساعد في تكوين الطبقة الكيتينية على الغشاء الداخلي للمعدة والأمعاء، وهذا يمنع خروج إفرازات الجهاز الهضمي من جدار المعدة.
يمكن أن يؤثر الشاي الأخضر على صحة القلب إذا تم غليه لدرجة تحول المشروب إلى اللون البني الداكن.
بالإضافة إلى احتوائه على مادة الكافيين الممنوعة أثناء الحمل، يحتوي الشاي على مواد يمكن أن تضر بالمرأة الحامل والجنين.
أسباب الآثار الضارة للشاي الأخضر
هناك ثلاثة أسباب رئيسية للضرر الناتج عن تناول كميات كبيرة من الشاي الأخضر أو مستخلصاته، وهي
محتواه من الكافيين.
محتوى الألمنيوم استهلاك الكثير من الشاي يمكن أن يسبب تراكم الألمنيوم في الجسم، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، وهذا التراكم يسبب أمراض عصبية.
تأثير مادة البوليفينول على امتصاص الحديد والاستفادة منه، حيث يرتبط بمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر بالحديد، مما يقلل من الكمية المتوفرة في الجسم.
يمكن أن يتسبب استهلاك أكثر من خمسة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا في حدوث آثار جانبية تتراوح من الأعراض البسيطة إلى الشديدة، وتشمل هذه الأعراض الصداع والعصبية والتوتر ومشاكل النوم والإسهال والقيء والتشنجات والرعشة وحرقة المعدة والأرق. يمكن أن يؤدي عدم انتظام ضربات القلب وطنين الأذن والجرعات العالية جدًا من الشاي الأخضر إلى الوفاة. تم التعرف على جرعة الكافيين المميتة من الشاي الأخضر على أنها 10-14 جرام من الكافيين.