أصح أنواع القهوة نتعرف عليها من خلال هذا المقال، حيث نذكرك بالاستخدامات المختلفة للقهوة ونصائح متنوعة لتحضيرها
أصح أنواع القهوة
كابتشينو
تعتبر قهوة الكابتشينو من أشهر أنواع القهوة، ويتم صنع هذا النوع من خلال خلط قهوة الإسبريسو بكمية قليلة من الحليب المبخر وطبقة سميكة من الرغوة. في مكافحة الإجهاد التأكسدي بالجسم، وخفض مستوى الكوليسترول، وحماية القلب من الأمراض المختلفة. تعود فوائد قهوة الكابتشينو إلى مضادات الأكسدة الموجودة فيه وما يحتويه من مادة الكافيين التي تعود بالنفع على الجسم إذا تم تناولها بكميات صغيرة ومحسوبة.
قهوة موكا
تحظى قهوة الموكا بشعبية كبيرة خاصة بين عشاق الحلويات والمشروبات المحلاة. تصنع قهوة الموكا من القهوة والسكر والحليب المكثف وصلصة الشوكولاتة. هناك العديد من الفوائد التي قد تجنيها من تناول الموكا، وذلك لما تحتويه من مضادات الأكسدة والكافيين. الجدير بالذكر أنه من المهم تحديد كمية الموكا بسبب محتواها من السكر فهي تحتوي على نسبة أعلى مقارنة بأنواع القهوة المختلفة.
قهوة خضراء
هل سمعت من قبل عن القهوة الخضراء يتميز هذا النوع من القهوة بفوائده الصحية العديدة، والقهوة الخضراء مصنوعة من حبوب البن التي لم يتم تحميصها وبقيت في شكلها الطبيعي. يعمل الكثير على
تساهم في إنقاص الوزن وتقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكري.
لاتيه
Latte تعني القهوة بالحليب، وهي واحدة من أكثر المشروبات شعبية في العالم. لا تحتوي النسخة الإيطالية التقليدية على الحليب، لكن النسخة المعتمدة دوليًا تشمل 60 مل من الإسبريسو، و 300 مل من الحليب المبخر و 2 مل فقط من اللبن المخفوق. لا توجد خيارات كثيرة يمكن إضافتها باستثناء السكر.
أمريكانو
إذا كنت تحب نكهة الإسبريسو ولكنك لا تحب الكمية الصغيرة التي يتم تقديمها، فهذا المشروب مثالي لك. النكهة بطبيعة الحال أقل كثافة من الإسبريسو ؛ لأن أمريكانو يحتوي على 30 مل من الإسبريسو و 60 مل من الماء. يمكن إضافة السكر أو الحليب، ويمكن تناوله كمشروب مثلج في الأيام الحارة.
ريستريت
وهي من أكثر أنواع القهوة كثافة، ونسبة المياه المستخدمة في تحضيرها منخفضة جدًا مقارنة بالقهوة. وهي تختلف عن أنواع القهوة الأخرى من حيث النكهات المستخرجة من حبوب البن. لها نكهة حمضية خفيفة. يتم تحضيرها باستخدام آلة إسبرسو ولكن التوقيت هنا هو كل شيء.
يكون فنجان قهوتك جاهزًا عندما تحصل على 15 مل من القهوة في مدة لا تزيد عن 20 إلى 25 ثانية.
دوبيو
Doppio هي قهوة إيطالية مركزة جدًا، مما يعني جرعة مضاعفة. إنه مشابه جدًا للإسبريسو، ولكنه أكثر تركيزًا وأكبر، مما يعني أنه بدلاً من 30 مل من الإسبريسو، ستحصل على 60 مل من القهوة المركزة وطريقة التحضير هي نفسها تمامًا طريقة تحضير الإسبريسو، ولكن عن طريق تقليل كمية المياه المستخدمة في النصف.
اولي كافيه
تشبه هذه القهوة الفرنسية التقليدية اللاتيه ولكنها تختلف عنها باستخدام القهوة المخمرة وليس الإسبريسو. يتم استخدام نسب متساوية من القهوة المخمرة والحليب المبخر، وتعتبر نسخة “مخففة” من قهوة لاتيه. لا تضاف المضافات عادة باستثناء السكر.
طرق لجعل القهوة أكثر صحة
هل يمكن جعل القهوة أكثر صحة القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات شعبية حول العالم. يعتقد البعض أنه يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من تلك الموجودة في الفواكه والخضروات مجتمعة. للاستفادة من الفوائد الصحية التي توفرها القهوة، هناك العديد من الطرق لجعل القهوة أكثر صحة، بما في ذلك
تجنب إضافة السكر
يرتبط السكر المضاف بزيادة خطر الإصابة بكل من مرض السكري والسمنة. نظرًا لاحتوائه على مستويات عالية من الفركتوز، يمكن استبدال السكر المضاف بالمحليات الطبيعية مثل ستيفيا.
تجنب استخدام مواد التبييض
تميل مواد التبييض، التي تحتوي على كريم تجاري قليل الدسم، إلى المعالجة ؛ لذلك، فإن الخيارات الطبيعية هي الخيار الأفضل بشكل عام، على سبيل المثال، يمكنك استخدام حليب البقر كامل الدسم بدلاً من استخدام المبيض.
تجنب شرب القهوة في وقت متأخر
شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم يمكن أن يتعارض مع النوم. لذلك، تأكد من تناوله مبكرًا، وإذا لزم الأمر، يمكن استبداله بكوب من الشاي ؛ لأنها تحتوي على نسبة أقل من الكافيين.
الأخطاء التي يرتكبها الناس بشأن القهوة تفقد جودتها
معرفة مقدار الكافيين
حيث لا يعرف معظم الناس كمية الكافيين في أنواع القهوة فمثلا تحتوي قهوة اسبريسو على أكبر نسبة من الكافيين وكوب كبير من القهوة بسعة 200 مل يحتوي على المزيد من الكافيين ونسبة الكافيين تعتمد على الفترة خلال الذي تم تحضير القهوة.
عدم شراء قهوة طازجة
عندما لا تكون القهوة منتجًا معمرًا، يجب معاملتها مثل الخبز الطازج أو الخضار، أي يجب شراؤها محمصة مباشرة أو من مقهى محلي وليس من المتاجر التي تبقى فيها لفترة طويلة.
اختلاف حجم حبة البن
وأكد على الحجم المتسق لحبوب البن، مما يساهم بشكل كبير في طريقة تحضير جيدة وبالتالي الحصول على مشروب جيد. إذا كانت الحبوب غير متسقة، فهذا يعطي القهوة نكهة تمتاز بالمرارة.
استخدام الأواني المتسخة
يشدد كوربي على نظافة الأواني التي يتم تحضير القهوة فيها للحفاظ على جودتها ومذاقها.
استخدامات مختلفة للقهوة
كيك
القهوة سواء كانت مطحونة أو سريعة الذوبان من المكونات المهمة للكيك، لأنها تقضي على رائحة البيض البغيض، بالإضافة إلى الاعتماد عليها لتحضير كعكة القهوة أو لتعزيز مذاق كعكة الشوكولاتة ككل. ما عليك القيام به هو إضافة ملعقة من القهوة المسلوقة أو القهوة سريعة الذوبان إلى مكونات الكيك.
القضاء على الروائح الكريهة
يمكن لعشاق القهوة الاعتماد على هذه الطريقة باستخدام القهوة المطحونة المتبقية وتركها حتى تجف، ثم يتم توزيعها داخل الأحذية والأحذية ذات الروائح الكريهة وتترك لعدة ساعات لإزالة الروائح الكريهة والرطوبة. لأداء نفس الوظيفة وامتصاص الروائح الكريهة بسهولة.
صبغة شعر
من استخدامات القهوة التي يجهلها كثير من الناس تغيير لون الشعر وصبغه باستخدامه، حيث يتم خلط البن المطحون بكمية مناسبة من الماء حتى يصبح الخليط سائلاً، ثم يرش على خصلات الشعر.، وتعطي هذه الصبغة نتيجة أفضل للنساء ذوات الشعر الأشقر من ذوات الشعر الداكن، وتستمر الصبغة على الشعر لمدة 10 إلى 15 يومًا.
طارد الحشرات
عندما ترى الحشرات لأول مرة في المنزل، قم برش القهوة المطحونة حول النوافذ ونقاط الدخول حيث تمر الحشرات، مما سيمنعها من دخول المنزل مرة أخرى.
قناع الجلد
يمكن للفتيات التخلص من اسمرار البشرة والحبوب وآثارها، من خلال ماسك القهوة الذي يفتح البشرة وينظفها من الشوائب ويتركها نقية ومنتعشة، وتحضير قناع القهوة والعسل، وذلك بخلط ملعقة صغيرة من العسل مع ملعقة صغيرة من القهوة واتركي المزيج على وجهك لمدة نصف ساعة ثم اغسليه بالماء البارد.