استخدامات التوت الأسود، أهم الفوائد الصحية للتوت الأسود، فوائد التوت الأسود للشعر، وصفات للاستفادة من فوائد التوت الأسود، وأضرار التوت الأسود على الصحة، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.
يستخدم التوت الأسود
يمكن استخدام التوت الأسود أو تناوله بطرق مختلفة للحصول على فوائده، مثل
1. تناول التوت الأسود مع وجبة الإفطار عن طريق إضافتها نيئة إلى السلطات مطبوخة في كعك أو على شكل مربى.
2. اشرب عصير العليق الطبيعي بعد طحنه بمكونات أخرى مثل التفاح.
3. تحضير شاي أوراق توت العليق الأسود، والذي يتم تحضيره بغلي أوراق التوت الأسود، ثم تركه وشرب ما ينتج عنه من التسريب.
يمكنك أيضًا عمل ماسك للوجه من التوت الأسود، لتجديد خلايا الجلد، من خلال الخطوات التالية
1. طحن كمية من التوت الأسود.
2. اخلطي كمية الأرض مع القليل من الحليب الطازج.
3. أضف القليل من مسحوق جوزة الطيب وربع كوب من عصير الليمون.
4. ضعي الخليط على الوجه والرقبة.
5. اتركي قناع بلاك بيري لمدة 25-30 دقيقة، ثم اغسليه جيداً بالماء الفاتر والنظيف.
يمكن أيضًا عمل قناع بلاك بيري لترطيب البشرة من خلال الخطوات التالية
1. طحن كمية من التوت الأسود.
2. اخلطي الكمية المطحونة مع ملعقة صغيرة من العسل.
3. ضعي الخليط على الوجه والرقبة.
4. اترك الخليط حتى يجف قبل غسله بالماء النظيف.
أهم الفوائد الصحية للتوت الأسود
يحتوي توت العليق على مادة تمنع البكتيريا من الالتصاق بجدار المسالك البولية والمثانة، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالعدوى في هذه المنطقة من الجسم.
كشفت العديد من الدراسات العلمية أن مادة البوليفينول الموجودة في العليق تحمي صحة القلب، وتقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية في الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم المرتفع، وبالتالي حماية القلب.
يحتوي التوت الأسود على العديد من المركبات التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. عن طريق إبطاء نمو الخلايا السرطانية في الجسم وأهمها سرطان البروستاتا والكبد والثدي.
من فوائد التوت الأسود أنه يحافظ على صحة الفم والأسنان، من خلال محاربة البكتيريا الضارة، كما يساهم في حماية اللثة وتعزيز صحتها.
تساعد أوراق التوت الأسود في تخفيف نزيف الدورة الشهرية، كما يساهم تناول التوت الأسود في تنظيم الدورة الشهرية وتنشيط الرحم.
الاستهلاك اليومي من العليق مع ملعقة صغيرة من العسل. يساعد في السيطرة على مرض السكري والسيطرة عليه. للحصول على نتائج جيدة. يوصى باستخدامه لمدة أسبوع على الأقل.
يحتوي التوت الأسود على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساهم في تقوية العظام.
يحتوي التوت الأسود على معادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم، والتي تساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء.
فوائد العليق للشعر
فيتامين ج الموجود في العليق هو المسؤول إلى حد كبير عن إنتاج الكولاجين ويساهم في صحة الشعر.
تعمل مضادات الأكسدة على مقاومة الآثار الضارة والبيئية على الشعر.
من المعروف أن التطبيق الموضعي للتوت يساعد في تألق الشعر.
وصفات للاستفادة من فوائد العليق
1. تارت التوت الأسود
– أولا يتم تحضير عجينة التارت بخلط هذه المكونات معا وهي ثلث كوب من السكر البودرة وثلث كوب من الزبدة وكوبين من الطحين وبيضة مخفوقة وربع كوب من مسحوق اللوز، رشة من الفانيليا وتخلط المكونات جيداً. نضع العجينة في قالب التورتة على شكل قلب، ونقطع الحواف الزائدة، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
خلال هذه الفترة قم بالخطوة الثانية وهي التوت، احضر مربى التوت وافرد التورتة معها بالتساوي بعد اخراجه من الفرن، ثم ضعي التوت الاحمر فوقه حسب الرغبة وضعيه بعد أن يبرد. في الثلاجة لمدة ساعة وعمر.
2. كعكة الجبن بالتوت
يتم تحضيرها بتحضير البسكويت المسحوق، نصف كوب حليب، علبة كريمة، ظرفين من كريمة شانتيلي، علبة زبادي، أربعة أكواب من التوت المفروم وست قطع جبن كيري.
بعد ذلك نضع في الخلاط الكهربائي السكر والقشطة واللبن والحليب والقشطة شانتيلي ونخفق المكونات جيداً، ثم نضيف خليط جبنة كيري تدريجياً حتى تحصل على قوام متماسك، ثم نحضر البسكويت ونضعها في طبق التقديم نسكب المزيج فوقه ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يتجمد، ثم نخرجه ونضعه فوقها بالتوت ونضعه في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم يقدمون.
3. مربى التوت
نحضر عن طريق وضع نصف كيلو من التوت الأسود وثلاثمائة جرام من السكر في وعاء بكمية مناسبة من الماء على النار مع التحريك، وأضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة، وربع كوب من أزهار الكركديه، وعصير حبة البركة. ليمون. نتركه حتى يغلي وتظهر الرغوة، ثم نجعل النار تهدأ ونتركها لمدة ساعتين على الأقل حتى تنضج، ثم نرفعها ونضعها في صندوق محكم الإغلاق بعد أن تبرد قليلاً، ونقدمها من أجل الإفطار مع شرائح الخبز أو تزيينه بالبسكويت.
الفوائد الصحية للتوت الأسود
يعتبر التوت الأسود آمنًا للاستهلاك، وليس من المحتمل أن يسبب آثارًا جانبية لدى الأشخاص الذين لا يعانون من الحساسية تجاهه.
ولكن يجب تجنب الإفراط في تناوله للحفاظ على مستويات السكر أو الفركتوز في مستوى آمن وصحي.
قد تحتوي بعض التوت البري المعلب على سكر مضاف أو مواد حافظة يمكن أن تؤدي إلى آثار صحية سلبية.