اختبار العسل الأصلي بمنديل، واختبارات أخرى لمعرفة العسل الأصلي، ومواصفات العسل الأصلي، وأفضل نوع لشراء العسل، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
اختبار العسل الأصلي مع الأنسجة
يتم اختبار الأنسجة عن طريق وضع العسل على منديل ورقي. إذا أصبح متماسكًا على شكل كرة، فهذا يعني أن العسل طبيعي بالفعل، ولكن إذا كان متطابقًا وتم امتصاصه بواسطة الأنسجة، فهذا يعني أنه مغشوش.
اختبارات أخرى لمعرفة العسل الأصلي
وفيما يلي أبرز طرق معرفة العسل الأصلي من المغشوشة في الآتي
اختبار الإبهام
اختبار الإبهام سهل وبسيط. اتبع هذه الخطوات
1. ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك.
2. تحقق لمعرفة ما إذا كان العسل قد انسكب أو انتشر على إصبعك.
فيما يلي شرح للنتائج على النحو التالي
1. العسل المغشوش سوف يتسرب وينتشر على الإصبع.
2. العسل الأصلي سيبقى سليما ولن يغير تركيبته على الاصبع.
3. اغسل يديك جيدًا بعد الانتهاء من الاختبار.
اختبار الماء
إليك كيفية إجراء اختبار الماء في ما يلي
1. املأ كوبًا بالماء.
2. أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى الكوب.
فيما يلي شرح للنتائج على النحو التالي
1. سوف يتسبب المنتج المغشوش في إذابته في الماء.
2. الأصل لا يتوقف عن الذوبان، ويستقر العسل في قاع الكأس.
3. يعتبر اختبار الماء من أسرع الطرق للتمييز بين العسل الحقيقي والمغشوش.
– اختبار بدء الحريق
والآن إليك طريقة لمعرفة العسل الأصلي من المغشوش بالنار، ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية
1. خذ عود ثقاب جاف.
2. اغمس طرف عود الثقاب في العسل.
3. اصنع احتكاكًا بين العصا المغموسة في العسل وبين علبة الثقاب، كما لو كنت تريد إشعالها.
فيما يلي شرح للنتائج على النحو التالي
1. أعواد الثقاب المقلدة لن يلمع بريقها، لأن العسل المغشوش يحتوي على رطوبة ناتجة عن الإضافات المضافة إليه.
2. ستضيء المباراة الأصلية بسهولة، وستظل الشعلة مضاءة بالعسل.
3. يمكنك أيضًا إجراء اختبار آخر للاستفادة من ميزة الإشعال من خلال الشمعة. اغمس فتيل الشمعة بالعسل واشعلها. إذا كان يعمل بشكل جيد، فهذا يدل على أن العسل أصلي.
اختبار خليط الخل والماء
كيف تعرف العسل الاصلي من المغشوش عادة ما تحتاج إلى الصبر أثناء التطبيق، لكن هذا جيد، الهدف يستحق الصبر.
فيما يلي خطوات اختبار الخل والماء فيما يلي
1. أضف بعض الماء في وعاء صغير.
2. أضف 2-3 قطرات من الخل إلى الماء.
3. أضف العسل إلى الخليط واخلطه جيداً.
فيما يلي شرح للنتائج على النحو التالي
1. ظهور رغوة مغشوشة أثناء الخلط.
2. المظهر الأصلي ليس لديه أي رغوة.
3. يمكنك إجراء اختبارين أو أكثر للتأكد من سلامة عسل النحل بنسبة 100٪.
اختبار الورق النشاف
من خصائص العسل الأصلي أنه يحتوي على كثافة عالية، لذا فإن الورق النشاف سيكشف عن مدى جودة العسل.
فيما يلي خطوات اختبار الورق النشاف
1. ضع القليل من العسل على ورق نشاف.
2. انتظر دقيقة.
فيما يلي شرح للنتائج على النحو التالي
1. يمتص الورق النشاف المغشوش العسل مما يدل على أنه مخفف بالسكر.
2. يبقى الأصل على سطح الورقة ولا يحدث امتصاص.
– اختبار الطبق
يعتمد هذا الاختبار على طريقة سكب العسل. إذا كان قوامه كثيفًا ومستمرًا أثناء الصب فهو نقي، ولكن عندما يسقط على عدة مناطق موزعة ومتقطعة من الطبق، فهذا مؤشر على أن العسل مغشوش.
– اختبار الشمعة
يُعرف العسل الأصلي بإحضار فتيل الشمعة وتغميسه في قليل من العسل ثم إشعال النار بفتيل الشمعة المغموسة بالعسل.
مواصفات العسل الأصلي
يجمع النحل رحيق الأزهار ثم يخرج من بطونهم أجمل وأجود أنواع العسل الذي يعد من أهم الأطعمة لاحتوائه على سكريات معظمها أحادي، وكذلك أحماض أمينية ومعادن، الفيتامينات والخمائر. أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة أن عسل النحل من أهم المضادات الحيوية الطبيعية. مقوي عام لجسم الإنسان لأنه يعمل على تقوية جهاز المناعة وبالتالي يمكنه مقاومة جميع الأمراض التي تهاجم الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على خصائص يمكن أن تعالج الجروح والحروق والعديد من الأمراض الأخرى.
أفضل نوع لشراء العسل
يعتمد ذلك على النكهات التي تبحث عنها وكيفية استخدامها، فهناك نكهات ذات مذاق أقوى وأكثر تميزًا، لكن هذا قد لا يجعلها رائعة بالنسبة للبعض، أو للاستخدام مع الخبز على سبيل المثال، وبشكل عام العسل الداكن أعلى في مضادات الأكسدة، لكنها تميل إلى أن تكون متشابهة. النكهة أكثر مرارة من الأنواع الأخرى، وعندما يتعلق الأمر بشراء العسل، من المهم أن تقوم بأبحاثك ؛ يمكن تقطيع العسل الخام أو تخفيفه أو حتى غشائه من مصدر غير موثوق به باستخدام محليات أخرى مثل شراب الذرة أو حتى الماء، لذلك تحقق دائمًا من المصدر واقرأ الملصق دائمًا لتحديد ما تحصل عليه.
من السهل أيضًا تحديد المنتج الأصلي من المغشوش إذا أمكنك وضع يديك على العسل نفسه، فالعسل الحقيقي سميك وبطيء الحركة، على الرغم من أن قوام العسل قد يختلف اعتمادًا على ما إذا كان خامًا أو غير مصفى، لا ينبغي أن ينتشر مثل الشراب، كما أنه لن يكون لزجًا جدًا على يديك، مع الرائحة المميزة، فهو عادة ما يكون زهريًا.
حاول كلما أمكن شراء العسل المنتج محليًا، من مكان يمكنك فيه رؤية نحل العسل أو طريقة إنتاج العسل ؛ يؤدي القيام بذلك إلى زيادة احتمالية عدم غش العسل الذي تشتريه.