إحصائيات حول البن، والدول الأكثر استهلاكًا للبن، وإنتاج الدول من القهوة، والدول الأكثر استهلاكًا للبن، وإحصاءات صناعة القهوة والمقاهي، نتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقالة التالية.

احصائيات القهوة

كشفت إحصائيات منظمة البن العالمية “إيكو”، أن حجم استهلاك البن المصري خلال العام المالي 2019/2023 ارتفع إلى نحو 38.82 ألف طن، مقابل 38.58 ألف طن خلال 2018/2019، بنمو نسبته 0.6٪.
– أظهر الإنفوجرافيك الصادر عن J-world لتحليل الاستثمارات البديلة بمناسبة يوم القهوة العالمي، وحصلت عليه أموال الغد، أن حجم استهلاك أكبر 6 دول مستهلكة للبن في المنطقة العربية بلغ 355.92 ألف. طن خلال 2019/2023.
وتأتي الجزائر في صدارة الدول العربية المستهلكة للبن بـ111.36 ألف طن، تليها السعودية بـ 82.86 ألف طن، ثم المغرب بـ 45.36 ألف طن.
وجاء لبنان في المرتبة الرابعة بـ 41.58 ألف طن، يليه مصر بـ 38.82 ألف طن، والسودان في المركز السادس بـ35.94 ألف طن.
وأشار إلى أن قيمة واردات البن لأكبر خمس دول عربية مستوردة، بلغت 843.6 مليون دولار خلال 2017/2018، تتصدرها الجزائر بنحو 331.5 مليون دولار، تليها السعودية بنحو 219.1 مليون دولار، ثم المغرب بحوالي 106.2. مليون دولار.
وبلغت قيمة واردات مصر من البن نحو 101 مليون دولار خلال العام المالي 2017/2018، والإمارات نحو 85.8 مليون دولار.

البلدان التي تستهلك أكبر قدر من القهوة

تعود أصول القهوة إلى اليمن منذ القرن الخامس عشر، ولكن اليوم يعتبر مشروب هذا الصباح جزءًا لا يتجزأ من عادات الناس حول العالم.
وفقًا لموقع worldatlas الإلكتروني، فإن الفنلنديين هم الجنسيات التي تشرب أكبر قدر من القهوة بمعدل 12 كيلوغرامًا في السنة للفرد. وجاءت النرويج في المرتبة الثانية بمعدل سنوي 9.9 كجم وأيسلندا في المرتبة الثالثة بمعدل سنوي 9 كجم من البن للفرد.
وجاءت الدنمارك وهولندا والسويد في المراتب الثلاثة التالية بمعدلات سنوية بلغت 8.7 و 8.4 و 8.2 على التوالي. تلتها سويسرا وبلجيكا ولوكسمبورغ. احتلت كندا المرتبة العاشرة بمتوسط ​​6.5 كجم من القهوة للفرد في السنة.
يذكر أنه في عام 1616، كان الهولنديون أول أوروبيين يمتلكون أشجار البن، والتي تم جلبها من اليمن.

إنتاج البلدان من البن

بلغ الإنتاج العالمي من البن لعام 2018 نحو 10.19 مليون طن، مقابل 9.64 مليون طن في عام 2017، بزيادة قدرها 5.6٪. فيما يلي أكبر الدول المنتجة عالمياً
1- البرازيل 3.75 مليون طن (36.8٪).
2- فيتنام 1.80 مليون طن (17.6٪).
3- كولومبيا 837 ألف طن (8.2٪).
4- إندونيسيا 612 ألف طن (6٪).
5- إثيوبيا 450 ألف طن (4.4٪).
يشار إلى أن اليمن هي الدولة العربية الوحيدة في قائمة مصدري البن في العالم، وبلغت الكمية التي تم تصديرها بين شهري مارس وأغسطس الماضي نحو 1260 طنًا.
وقدرت صادرات اليمن من هذه السلعة الغذائية لموسم 2018-2019 (بين أكتوبر 2018 وأغسطس 2019) بنحو 2280 طنًا مقابل 2340 طنًا في الفترة نفسها من الموسم السابق.
في عام 2024، من المتوقع أن تحقق صناعة القهوة إيرادات تقل قليلاً عن 100 مليار دولار (Statista).

البلدان التي لديها أعلى استهلاك للقهوة

1- فنلندا
يفضل الفنلنديون القهوة الخفيفة في درجة “التحميص”، وتتصدر شركة “Gustav Baulig” السوق الفنلندية بحصة تقارب النصف.
2- النرويج
بدأ النرويجيون في شرب القهوة في القرن التاسع عشر عندما بدأوا في استيرادها من أمريكا مقابل السمك.
3- ايسلندا
على الرغم من بُعد جزيرة آيسلندا عن القارة الأوروبية ومن الأماكن التي تُزرع فيها القهوة، يشتهر سكانها بشغفهم الكبير بالقهوة.
4- الدنمارك
يعتبر شرب القهوة في الدنمارك نشاطًا اجتماعيًا في الغالب، وهو ما يفسر سبب تفضيل الدنماركيين لأكواب أكبر مثل اللاتيه، والتي تستغرق وقتًا أطول وتسمح بإجراء محادثات طويلة.
5- هولندا
يفضل الهولنديون القهوة المقطرة، لكن المزيد من الناس يتحولون الآن إلى القهوة عالية الجودة و “كبسولات القهوة”.
6- السويد
أشهر فنجان قهوة في السويد هي القهوة المقطرة سواء مع الحليب أو بدونه، وكذلك “لاتيه” و “كابتشينو”.
7- سويسرا
تعد شركة نستله سويس أكبر شركة في سوق القهوة في سويسرا بحصة سوقية تبلغ 38 في المائة، مع وجود علامتين تجاريتين مشهورتين “نسبرسو” و “نسكافيه” تمثلان معظم النشاط.
8- بلجيكا
نقل التجار المسلمون القهوة إلى مدينة البندقية الإيطالية، ومن هناك انتقلت إلى بلجيكا ودول أخرى في القارة الأوروبية.
9- لوكسمبورغ
تقع لوكسمبورغ في قلب أوروبا ويأتي عدد كبير من الألمان والبلجيكيين وغيرهم للعمل والتسوق.
10- كندا
تستهلك كندا كميات كبيرة من القهوة وهي واحدة من أكبر الدول المستهلكة للقهوة حيث يصل نصيب الفرد منها إلى 152 لترًا سنويًا.

إحصائيات صناعة القهوة والمقاهي

يوجد أكثر من 37000 مقهى ومقهى في أمريكا اعتبارًا من عام 2024 (بوابة القهوة العالمية).
ستاربكس هي سلسلة المقاهي الأكثر شهرة في أمريكا وتحظى بشعبية كبيرة في Dunkin ‘Donuts (بوابة القهوة العالمية).
ستاربكس لديها 14،875 موقعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، بمتوسط ​​مذهل يبلغ 297.5 متجرًا لكل ولاية (بوابة القهوة العالمية).
لدى Dunkin Donuts 9570 موقعًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة، وهو متوسط ​​أقل إثارة للإعجاب يبلغ 191.4 متجرًا للبيع بالتجزئة لكل ولاية (Statista).
حققت ستاربكس وحدها في عام 2019 إيرادات بقيمة 26.51 مليار دولار (Statista).
يبلغ متوسط ​​سعر فنجان واحد من القهوة في سلسلتي القهوة الأكثر شهرة، Starbucks و Dunkin ‘Donuts، 1.89 دولارًا و 1.59 دولارًا على التوالي (بوابة القهوة العالمية).
بلغ حجم صناعة المقاهي الأمريكية ككل في عام 2019 حجم سوق قدره 47.5 مليار دولار (Statista).
مدينة نيويورك هي المدينة الرائدة من حيث عدد المقاهي للفرد، مع وجود سان فرانسيسكو ولاس فيغاس في الخلف (WalletHub).