أهمية التوعية الغذائية في حياتنا

أهمية الوعي الغذائي في حياتنا هو عنوان المقال، حيث تتعرض نسبة كبيرة من الناس لمشاكل صحية بسبب عدم وعيهم بالغذاء الصحي في الحياة.

أهمية الوعي الغذائي في حياتنا

التثقيف الغذائي هو عملية مساعدة أفراد المجتمع في الحصول على المعلومات والخبرات اللازمة لهم لاتخاذ الاختيار المناسب من طعامهم من أجل الحفاظ على صحتهم خلال حياتهم. بصحة جيدة وبالتالي قدرتهم على العمل وتنمية المجتمع في كافة المجالات.

معلومات عن نظام غذائي متوازن

1. يحافظ على الوزن المناسب الغذاء المتوازن الذي يشمل جميع المجموعات الغذائية والكميات المحددة يضمن الحصول على وزن مثالي أو قريب من الوزن المثالي لقدرته على تزويد الجسم بالسعرات الحرارية المطلوبة دون زيادة أو نقصان، والنشاط البدني اليومي كعامل مساعد للغذاء المتوازن الذي يضمن يبقى الجسم وأعضائه بصحة جيدة.
2. تحسين الحالة المزاجية يحفز النشاط البدني المصاحب لنظام غذائي متوازن إنتاج مادة الإندورفين، وهي مادة كيميائية تحفز الدماغ على إرسال إشارات عصبية تجعل الجسم يشعر بالسعادة والاسترخاء. يساعد النظام الغذائي المتوازن على تحسين وظائف الجسم مثل تحسين التوتر والكوليسترول في الجسم، بالإضافة إلى تحسين الوظيفة الإدراكية والعقلية.
3. محاربة الأمراض وتزويد الجسم بالطاقة، عادات صحية واتباع نظام غذائي متوازن يساعد في تقليل الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وآلام المفاصل، وكذلك تقليل شدة بعض الأمراض مثل السكري وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم، و جعل التعايش مع هذه الأمراض أكثر سلاسة. إن اتباع نظام غذائي صحي من أهم الأشياء التي تساعد الجسم على أخذ كميات كافية من الطاقة دون الشعور بالتعب والإرهاق، لأن الطاقة المأخوذة من الطعام الجيد لا تستنفد الجسم عند استخدامها، على عكس الطاقة المأخوذة من الوجبات السريعة.

الظواهر السلبية التي حدثت

1. – اختلاف أوقات الوجبات مما يؤدي إلى ارتباك في الشهية وينعكس ذلك على نوعية وكمية الطعام. يحدث هذا في حالة ضعف الفطور، وتلاه غداء متأخر، وبالتالي لا يجوز تناول العشاء، وكل هذا يؤدي إلى سوء التغذية.
2. التثقيف الغذائي هو أفضل وسيلة لتجنب حدوث أمراض سوء التغذية والتعرف على أسس التغذية السليمة وكيفية تحديد الاحتياجات اليومية من العناصر الغذائية المختلفة، وكذلك طرق إعداد وجبات صحية وآمنة، وكذلك فهم واضح من مكونات الغذاء ودور وأهمية كل مكون وعواقب نقص أو فائض عنصر غذائي معين عن الاحتياجات المثلى منه.

الوصايا العشر للتغذية الجيدة

1. امضغ الطعام جيداً ….. وتجنب التسرع في تناول الوجبة حتى لا تصاب بالانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي
2. تجنب شرب الماء أثناء الوجبة حتى لا تتعرض للانتفاخ المزمن … وتناولها بين الوجبات بجرعات صغيرة، حيث يساعد ذلك على إدرار البول والتخلص من السموم.
3. اشرب كوبًا من الماء على معدة فارغة في الصباح. يفيد صحتك ويحميك من العديد من الأمراض.
4. خمس وجبات صغيرة أفضل من ثلاث وجبات كبيرة .. الوجبة الخفيفة بين الوجبات الرئيسية تزيد من نشاط الجسم وتقلل من الرغبة في الوجبة الرئيسية.
5. زيادة تناول الطعام يوسع المعدة ويزيد الشهية لالتهام الوجبة .. وتزداد حاجتك للطعام .. لا تفرط في تناول الطعام بكميات كبيرة
6. لا تعتاد على النوم بعد الأكل مباشرة .. فهذا يعيق أداء المعدة وعملية الهضم. كما أن الأطعمة الدهنية أو الزائدة تسبب اضطرابات النوم.
7. الإفطار مهم جدا …. لا ينبغي إغفاله من أجل صحتك الجيدة.
8. لا تهمل تناول السلطات قبل الأكل لأنها غنية بالفيتامينات والأملاح … وتناول الفاكهة بعد الأكل بثلاث ساعات حتى لا تسبب لك عسر الهضم
9. تجنب ممارسة العمل أو الرياضة مباشرة بعد الأكل … لمساعدة الجسم على إنجاز مهمته في عملية الهضم.
10. تناول الوجبة المثالية التي تحتوي على العناصر الغذائية الخمسة البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والأملاح. لا تهمل أحد العناصر على حساب الآخر.

أساسيات الأكل الصحي

1. تناول الطعام بوعي وتذكر أن تتنفس أثناء الأكل.
2. اجعل الخضروات والفواكه تمثل 60٪ من نظامك الغذائي اليومي. أهم الأطعمة التي يجب تناولها هي الخضار الخضراء وعصائرها. استهلك عصير الخضار يوميًا، واجعل كل وجبة تتناولها تحتوي على خضروات أو سلطة خضراء.
3. تناول الفاكهة كوجبة خفيفة على معدة فارغة، وحاول فصلها عن باقي الأطعمة – إن أمكن – لأن الفاكهة يتم هضمها بسرعة كبيرة.
4. تأكد من تناول الدهون والزيوت الأساسية أو الحصول عليها في شكل مكمل، وتناول كمية معقولة من زيت الكتان يوميًا. تجنب القلي بالزيت واستخدم أجود أنواع زيت الزيتون في صنع سلطة الخضار.
5. اكتشف البذور والبقوليات النابتة. إن عملية إنبات بذور فول الصويا وبذور اليقطين وبذور الفاصوليا تجعل هذه البذور غنية بفيتامين سي والزنك وكذلك عالية جدًا بالبروتين، بالإضافة إلى أن عملية إنبات البذور هي نشاط منزلي ممتع.
6. تناول ما لا يقل عن أربع حصص من الأسماك الطازجة أسبوعيًا. الأسماك غنية بزيوت أوميغا 3 التي لها تأثير رائع على القلب والعقل.
7. اختر اللحوم العضوية المنتجة محليًا وتناول أجزاء صغيرة.
8. تناول الحبوب الكاملة، وتجنب الحبوب المبيضة صناعياً، وجرب أنواعًا جديدة من الحبوب، مثل الحنطة السوداء والحنطة السوداء والكينوا وأنواع مختلفة من الأرز.
9. راقب كمية الكربوهيدرات التي تتناولها. اختر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ؛ على سبيل المثال، تناول البطاطا الحلوة بدلًا من البطاطس ومكرونة الحنطة السوداء بدلًا من الدقيق الأبيض.
10. قلل من تناول منتجات الألبان واللحوم المصنعة قدر الإمكان.
11. تناول الأطعمة العضوية وتأكد من غسل الخضروات الطازجة جيدًا لإزالة آثار المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية.
12. تعلم كيفية التخلص من الأطعمة المسببة للأحماض من نظامك الغذائي أو تقليلها، بما في ذلك الكحول والكافيين والمشروبات الغازية.