أنواع الفاكهة وفوائدها، تصنيف الثمار، فوائد الفواكه المجففة، العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة، أنسب 3 أوقات لتناول الفاكهة، ونصائح مهمة قبل تناول الفاكهة، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أنواع الفاكهة وفوائدها
– محيط
الثمار كثيرة وهناك فرص لاختيار النوع المفضل منها، وتزرع بأشكالها المختلفة على مدار العام، لكن تناولها في موسم ظهورها أفضل بكثير، لأن قيمتها ونوعها يتميزان في تلك الفترة ومن هذه الأنواع
1. ثمار الرمان.
2. الفاكهة الاستوائية.
3. الفواكه ذات النواة الحجرية.
4. ثمار الحمضيات.
5. ثمار التوت.
6. ثمار القرع.
– الفوائد
1- الأنثوسيانين، وهو نوع من مضادات الأكسدة، يوجد في العديد من الفواكه مثل التمر والعليق والتين، ويساهم في الوقاية من أمراض السرطان في الجسم.
2- وجود الألياف الغذائية في معظم الفواكه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي يعمل على منع فرص الإصابة بأمراض القلب، وحالات تصلب الشرايين.
3- تحتوي الفاكهة على مضادات أكسدة قوية تساهم في القضاء على معظم الجذور الحرة الناتجة عن عملية التمثيل الغذائي الطبيعية التي تحدث في أي جسم، أو بسبب بعض الملوثات الخارجية كالتدخين.
4- للفاكهة القدرة على علاج فقر الدم، لاحتوائها على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
5- يعالج الإمساك ويقلل من حدوثه وذلك لوجود البوتاسيوم والألياف مما يزيد من فرص إخراج فضلات الجسم بسهولة.
6- يقوي الخلايا والأنسجة بشكل كبير، وذلك لوجود فيتامين سي بكميات كبيرة في معظم الفواكه.
7- للفاكهة دور في منع تراكم الدهون وفقدان الوزن، لأن معظمها منخفض السعرات الحرارية، وتحتوي على ألياف تزيد من فرص الشبع والامتلاء.
8- تساهم معظم الفاكهة في علاج المشاكل التي تحدث في الجهاز التنفسي مثل الأنفلونزا والبرد والتهاب الحلق.
9- للفاكهة خواص تقاوم وتقلل من حرقة المعدة.
10- إن نسب الماء في الفواكه والفيتامينات تزيد من قدرة البشرة على محاربة أي تجاعيد وتحافظ بشكل كبير على نضارة وتفتيح البشرة.
تصنيف الفاكهة
صنف العلماء الثمار إلى عدة مجموعات، بعضها حسب المنطقة الزراعية، ومنها
الفواكه الاستوائية مثل الموز والبابايا وجوز الهند والقشدة والمانجو.
تشمل الفواكه شبه الاستوائية الفواكه الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والليمون والرمان والتين والزيتون.
تنقسم ثمار المناطق المعتدلة إلى ثلاثة أقسام
1. الفواكه ذات الشتاء المعتدل السفرجل، العنب الأوروبي، اللوز، الكاكي.
2. الفواكه التي تحتاج إلى جو بارد مثل التفاح والكمثرى.
3. الثمار القادرة على العيش في جميع الظروف مثل المشمش، والكرز، والخوخ. و ال
المجموعة الثانية من التقسيمات هي الفواكه ذات المذاق الحلو، مثل الكمثرى والموز والخوخ والكرز الحلو والخوخ والتفاح والشمام والبطيخ والجوافة.
الفواكه الحمضية ذات المذاق الحامض مثل البرتقال المر، والجريب فروت، والبرتقال، والكيوي، والفواكه الزيتية مثل البندق، والكستناء، واللوز، والأفوكادو.
القسم الثالث حسب تركيبة الفاكهة مثل التفاح بما في ذلك السفرجل والتفاح والكمثرى واللوز مثل المشمش والخوخ والدراق والفواكه ذات الثمار الصغيرة مثل الرمان والعنب والفراولة والتوت. واللوز والجوز والبندق والجوز.
القسم الأخير حسب العائلات مثل الفصيلة الوردية مثل البرقوق والكمثرى واللوز والتفاح والمشمش.
عائلة الجوز ومنها الجوز.
عائلة الفستق الحلبي مثل الفستق الحلبي والكاجو والتوت مثل التوت والتين.
تضم عائلة العنبية العنب بجميع أشكاله وألوانه.
تشمل عائلة الرمان الرمان.
الأسرة الأنبوزية مثل البرسيمون،
عائلة الموز.
عائلة النخيل والتي تضم التمر والتمر.
عائلة الحمضيات مثل الحمضيات.
فوائد الفواكه المجففة
الثمار المجففة هي ثمار تم التخلص منها معظم مياهها، وأشهرها الزبيب والتمر والخوخ والتين والمشمش، وتتمثل فوائدها في الآتي
1. غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الفينولية متعددة الفوائد.
2. تناول الفواكه المجففة يزيد من نسبة العناصر الغذائية في الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالسمنة، ولكن بعض الفواكه تكون مشبعة بالسكر أو الشراب قبل التجفيف، لذلك يجب قراءة المعلومات الموجودة على علبة الفاكهة قبل شرائها للتأكد من محتواها.
العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة
يحتوي المشمش على الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين أ.
يحتوي التفاح على فيتامين ب وفيتامين سي.
يحتوي التين على الألياف والحديد.
تحتوي الجوافة على فيتامين سي وفيتامين أ.
يحتوي البرتقال على فيتامين سي والألياف.
تحتوي الفراولة على الكالسيوم والحديد والفوسفور.
يحتوي الكيوي على فيتامين سي.
يحتوي الموز على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين سي.
يحتوي البطيخ على البوتاسيوم والألياف.
يحتوي الخوخ على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم.
يحتوي الليمون على فيتامين سي.
أفضل الأوقات لتناول الفاكهة
1 – الصباح
إن تناول الفاكهة في الصباح على معدة فارغة هو أفضل وقت خلال النهار للاستمتاع بالعناصر الغذائية الموجودة فيها وإزالة السموم من الجسم. إن تناوله بعد الأكل يحرم الجسم من الاستفادة الكاملة من مغذياته.
2 – بعد الظهر
ثاني أفضل وقت لتناول الفاكهة هو فترة الظهيرة، فإذا لم تتمكن من تناول الفاكهة في الصباح يمكنك تناولها خلال هذه الفترة، ولكن تأكد من وجود فترة لا تقل عن 30 دقيقة بين الوجبات والوجبات. ليتمكن الجسم من امتصاص العناصر الغذائية التي يحتويها.
3 – قبل التمرين
كما أن تناول الفاكهة قبل التمرين بثلاثين دقيقة يعد أيضًا مصدرًا جيدًا للطاقة والطاقة.
نصائح مهمة قبل تناول الفاكهة
فيما يلي بعض النصائح المهمة التي يمكن اتباعها عند تناول الفاكهة
1. الحرص على تناول الفواكه الطازجة وعدم إضافة أي صلصات غنية بالدهون والسعرات الحرارية.
2. يمكن الحصول على الفاكهة المجمدة في حالة عدم توفر الفواكه الطازجة، ولكن يجب الحرص على أن هذه المنتجات لا تحتوي على كميات إضافية من السكر.
3. اختيار الفاكهة الطازجة والابتعاد عن العصائر، حيث تفقد الفاكهة معظم الألياف الموجودة فيها عند عصرها.
4. استهلاك الفاكهة الطازجة يعطي الإنسان حصة أكبر من الطعام مقارنة بالفواكه المجففة التي تكون أصغر في السعرات الحرارية وتساوي الفاكهة الطازجة.