أنواع العنب كما سنتحدث عن كم عدد أنواع العنب في العالم وتعريف العنب وفوائده كل هذه المواضيع ستجدها من خلال هذا المقال.
العنب
1- الديك الرومي الأحمر
يعتبر الصنف الثاني في مصر. حباتها كبيرة، مع بذور حلوة وقليل من العناقيد التي تبقى على الأشجار حتى ديسمبر. يزرع هذا الصنف على نطاق واسع في محافظة المنيا وكذلك مناطق الأراضي المستصلحة في شرق وغرب الدلتا. تتحمل الثمار الشحن لمسافات طويلة. الكرمة قوية جدًا في النمو ويمكن استخدام التقليم القصير معها (دوار الثمار) لأن العيون القاعدية تكون خصبة ومثمرة.
2- البناتي الأبيض (طومسون سديلز)
كما يطلق عليه اسم سلطانين وفواكهه الخالية من البذور، وهي عبارة عن حبوب صغيرة يزيد عصيرها من محتوى السكر بينما يقل محتواها من الحموضة. إنه صنف مبكر النضج
حيث يظهر في الأسواق في أوائل شهر يوليو، لكن العلاجات الحديثة لكسر مرحلة السكون أدت إلى الإثمار المبكر بحوالي أسبوعين، ويمكن معالجة كروم العنب وعناقيد العنب البنت بطرق خاصة لإنتاج عناقيد ممتازة ذات حبوب كبيرة، مما يجعلها سلعة صالحة للتصدير.
3- سوبر يور
من بين الأصناف الجديدة التي لا تحتوي على بذور، يكون الجلد سميكًا، وحبوبه متماسكة بإحكام مع الكتلة (ليس من السهل نموها)، وتنضج قبل الفتيات بخمسة عشر يومًا، ولا تزال زراعتها محدودة في بعض الشركات.
4- طنين الماعز
أيضا صنف من البذور – طويل الحبة – من الأصناف التي تنضج في منتصف الموسم في أواخر يوليو وأغسطس، ينتشر الطعم الحلو في وسط الدلتا، ولكن مساحتها تتقلص تدريجيا في مصر، وتحتاج إلى تقليم طويل .
5- صير براني أحمر
تزرع بمحافظة مطروح. ثمارها حمراء ذات جودة عالية تنضج في أواخر أغسطس.
كم عدد أنواع العنب في العالم
العنب الأوروبي يحتكر العنب الأوروبي 95٪ من العنب المتوفر في العالم، ويقسمه المزارعون وفقًا لخصائص معينة إلى عنب المائدة وعنب النبيذ وعنب الزبيب. يتميز عنب المائدة بلونه الزاهي وكبر حجمه وطعمه الحلو. هناك العديد من الأصناف أهمها نوعان (توكي) وثمارها تنمو على عناقيد كبيرة وهي حمراء اللون، و (الإمبراطور). وهناك أنواع أخرى من عنب المائدة، منها (بيرل) وهو أبيض مخضر وخالي من البذور، و (فليم) وهو أيضًا عديم البذور ولكنه أحمر اللون. و (ربيعة) وهي سوداء اللون. تعد جنوب إفريقيا ودول آسيوية مثل الهند والفلبين وتايلاند وتايوان من أهم الدول المنتجة لعنب المائدة. بينما السمة المميزة لعنب الزبيب الخالي من البذور هو قشرته الناعمة بعد التجفيف، وأشهر صنف (طومسون) له لون أخضر ذهبي فاتح، وهناك أنواع أخرى من هذا النوع. أما عن عنب النبيذ فإن أهم ما يميزه أنه يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية وأحماض الفاكهة.
تعريف العنب
العنب فاكهة ذات قشرة ناعمة ولبية وعصرية تنمو في مزرعة عنب. يظهر العنب في العناقيد التي يوجد فيها عادة ما بين ست إلى ثلاثمائة فاكهة. يختلف لون العنب باختلاف أصنافه، وألوانه إما أسود، أو أزرق، أو أرجواني، أو ذهبي، ويميل إلى الأخضر أو الأبيض.
أشارت الحفريات المكتشفة لبذور وأوراق العنب إلى أن البشر يأكلون العنب ويتغذون عليه منذ عصور ما قبل التاريخ. عرف العنب في الحضارات القديمة في بلاد ما بين النهرين وبلاد الشام القديمة والحضارة المصرية القديمة. يتضح ذلك من النقوش والرسومات المكتشفة في سوريا والعراق ومصر القديمة واليونان والتي وجدت في المعابد والنقوش الأثرية التي يعود تاريخها إلى حوالي 2440 قبل الميلاد.
فوائد العنب
1- يمنع السرطان
العنب مليء بمضادات الأكسدة، لأن العنب قد يساعد في محاربة الجذور الحرة، وهي جزيئات يمكن أن تتلف الخلايا وقد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان، لذلك تخرج مضادات الأكسدة وتقليل ما نسميه الإجهاد التأكسدي للمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
يحتوي العنب أيضًا على مضادات الأكسدة التي تسمى ريسفيراترول، والتي قد تحمي من السرطان عن طريق تقليل الالتهاب ومنع نمو الخلايا السرطانية.
يحتوي العنب أيضًا على الكاتيكين، والكيرسيتين والأنثوسيانين، ومضادات الأكسدة الأخرى التي قد تكون مزيجًا قويًا ضد السرطان.
2- يقلل من ارتفاع نسبة الكوليسترول
ستجد الكثير من الألياف في العنب، مما يجعلها خيارًا جيدًا للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول المرتفعة.
يدخل إلى مجرى الدم وينقل كل هذا الكوليسترول من الجسم إلى الكبد حيث تتم معالجته.
في دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، فإن أولئك الذين تناولوا ثلاثة أكواب من العنب الأحمر يوميًا لمدة ثمانية أسابيع لديهم انخفاض في الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.