أقل الزيوت من حيث السعرات الحرارية سوف نتحدث أيضًا عن الزيوت ذات السعرات الحرارية الأقل، وزيت الذرة، والرجيم، وزيت الزيتون للنظام الغذائي. هل زيت القلي يزيد الوزن وأفضل زيت للطبخ خالي من الكوليسترول كل هذه المواضيع ستجدها من خلال هذه المقالة.
زيوت منخفضة السعرات الحرارية
1- زيت جوز الهند
تناول 15-20 جرامًا من الدهون متوسطة السلسلة يوميًا، أي من ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين، زاد من حرق الدهون بمقدار 12 سعرًا حراريًا في اليوم، وقد أكدت العديد من الدراسات أن استبدال الدهون بدهون أخرى متوسطة السلسلة يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
من الخصائص المهمة لجوز الهند أنه مولّد للحرارة، أي أن تناوله يميل إلى زيادة حرق الدهون، مقارنة بنفس كمية السعرات الحرارية الموجودة في الأطعمة الأخرى.
2- زيت الكانولا
زيت الكانولا لفقدان الوزن والأنظمة الصحية بشكل عام لم يأت من فراغ، حيث أنه يحتوي على عدد من الخصائص الهامة التي تجعله من أفضل الخيارات أيضًا في الزيوت عند اتباع الأنظمة الصحية.
يحتوي زيت الكانولا أيضًا على كمية صغيرة من دهون أوميغا 3 الأساسية، وهو بديل رائع عند اتباع نظام غذائي. تُطهى المواد الصلبة مثل السمن والزبدة في العديد من الأطباق المختلفة، باستثناء الأطباق التي تحتاج إلى التحمير أو التقليب على درجة حرارة عالية.
يوفر زيت الكانولا 62 في المائة من الدهون الأحادية غير المشبعة ويحتوي على 7 في المائة فقط من الدهون المشبعة، مما يجعله أحد أقل الزيوت في الدهون المشبعة.
زيت الذرة والنظام الغذائي
زيت الذرة هو نوع من زيوت الطعام التي يمكن الحصول عليها من بذور الذرة.
كما يحتوي على عناصر مهمة تلعب دورًا رئيسيًا في المساعدة على خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض.
يعتبر زيت الذرة من أهم الزيوت الصحية المفيدة لصحة الجسم ومناسب لجميع الحميات الغذائية. يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل أ، د، ب، ج، وحمض الفوليك، والعديد من المعادن الضرورية للجسم مثل الصوديوم والزنك والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد.
السعرات الحرارية في زيت الذرة حوالي 120 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام أي ما مجموعه 13.6 جرام من الدهون.
زيت الزيتون للرجيم
يعتبر زيت الزيتون إضافة مفيدة لنظامك الغذائي الصحي، من أجل الحفاظ على جسم صحي ووزن مثالي أيضًا، كما أن فوائد زيت الزيتون للرجيم ترجع إلى حقيقة أن زيت الزيتون، باعتباره دهونًا أحادية غير مشبعة، يمكن أن يحتوي على إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي، في عملية إنقاص الوزن. .
إن تناول ملعقة من زيت الزيتون قبل الأكل يجعله يعمل كملين، مما يجعل البعض يعتقد خطأ أن هذا يؤدي إلى مرور الطعام بسرعة من خلاله، فيقل عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم، ويفقد الوزن، وهذا ليس كذلك. صحيح، لأن فقدان الوزن يأتي نتيجة حرق سعرات حرارية أكثر مما تتناوله بشكل عام.
انتبه إلى المقدار المضاف، فملعقة كبيرة من زيت الزيتون تحتوي على 119 سعرة حرارية، لذلك لا بد من احتسابها من السعرات الحرارية التي تتناولها خلال يومك.
هل زيت القلي يزيد وزنك
من اضرار زيت القلي أن الاستخدام المفرط له يؤدي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة، حيث تمتص الأطعمة المقلية كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير وتراكم الدهون في مناطق مختلفة من هيئة.
يمكن أن تؤدي السمنة إلى العديد من المخاطر الصحية، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل العظام والمفاصل.
أفضل زيت طبخ خالي من الكوليسترول
1- زيت نخالة الأرز
يحتوي هذا الزيت على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تزيد من حرق السعرات الحرارية وبالتالي تفقد الوزن. يتميز هذا الزيت أيضًا بمستويات عالية من البروتين الدهني المسمى oryzanol الذي يساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الضار.
يعتبر زيت نخالة الأرز أكثر صحة من زيت عباد الشمس للتنحيف، باستثناء استخدام القلي والطبخ في درجات حرارة عالية.
2- الزيوت الاستوائية
زيت جوز الهند وزيت النخيل هي زيوت استوائية خالية من الكوليسترول ولكنها تحتوي على الكثير من الدهون.
لذلك، إذا كنت تعاني من المرارة، أو لديك خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، يمكنك استخدام زيت جوز الهند بكميات صغيرة أو معتدلة.
من حيث الوزن، يساعد زيت جوز الهند على إنقاص دهون البطن وخاصة عند النساء، وبشكل عام ينصح باستخدامه لزيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
3- زيت زيتون بكر
لأنها غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية، مما يجعلها من أفضل الخيارات الصحية للطبخ التي لا تتطلب حرارة عالية، وخالية من الكوليسترول الضار، وتحتوي فقط على الكوليسترول الجيد الذي يساعد في تقليل الكوليسترول الضار بالجسم. .
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون على زيادة التمثيل الغذائي والمساعدة في الحفاظ على الوزن، ولكن لا ينصح باستخدام زيت الزيتون للقلي أو تسخينه على درجة حرارة عالية.