أفضل قهوة إيطالية

أفضل قهوة إيطالية نتعرف عليها معًا من خلال هذه المقالة. نذكرك بتاريخ القهوة الإيطالية ومعلومات مختلفة عنها. اتبع الأسطر التالية.

أفضل قهوة إيطالية

قهوة لاتيه

يتكون هذا النوع من القهوة الإيطالية عن طريق غلي ملعقة كبيرة من حبوب البن
مع كمية من الماء على البخار تُعرف باسم الإسبريسو
ثم ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب مع التحريك الجيد لجعله رغوة كثيفة على سطحه.
قهوة البسيرين

يعود تاريخ هذا النوع من القهوة الإيطالية إلى القرن الثامن عشر
حيث كان يصنع من الاسبريسو ثم يوضع على سطحه كمية من الشوكولاتة الساخنة والكريمة المخفوقة
يتم تقديمه بعد ذلك في أكواب طويلة وشفافة حتى تصبح هذه الطبقات الثلاث مرئية ويمكنك الاستمتاع بالبيسيرين في جميع أنحاء تورينو.
قهوة ميكاتو

يتم تحضير هذه القهوة عن طريق تحضير الإسبريسو وتزيينها وتعزيز نكهتها بملعقتين كبيرتين من الحليب وتسخينها بالبخار.
من أجل تعزيز مذاقه، يستمتع الإيطاليون بتناوله في فترة ما بعد الظهر أو في الصباح
بسبب مذاقه الرائع، لا يؤخذ بعد الأكل.
قهوة امريكانو

يتم تحضير هذه القهوة عن طريق إضافة كمية من الماء الساخن إلى كمية من قهوة الإسبريسو وتقليبها جيدًا لتشكيل طبقة من الكريمة.
قد لا تكون نفس كمية الماء مماثلة لكمية القهوة، فهي مشروب أخف وزنًا وأكثر اعتدالًا.
أنواع القهوة الإيطالية
قهوة كابتشينو

يعتبر الكابتشينو من أشهر أنواع القهوة الإيطالية. يتم تحضيره بغلي ملعقة كبيرة من حبوب البن بكمية من الماء المبخر.
ثم تم وضع الحليب لصنع رغوة سميكة. صنعت هذه القهوة في المقاهي النمساوية في القرن الثامن عشر، ويعود اسمها إلى الثلاثينيات من القرن العشرين في إيطاليا، حيث كانت تُغطى بالكريمة المخفوقة وتُسخن وتُقدم في أكواب صغيرة لكل من ذهب إلى الحانات لتناول الطعام .
قهوة أورزو

هذا النوع من القهوة الإيطالية مخصص لمن يرغب في شرب القهوة منزوعة الكافيين والمصنوعة من الشعير، فهي غير مثلجة ولا تحتوي على حليب وتقدم على مدار السنة.
قهوة شاكيراتو

تعتبر هذه القهوة مثالية لمحبي القهوة المثلجة، حيث يتم صنعها عن طريق سكب الإسبريسو في الخلاط وإضافة بعض الثلج ثم سكبه في كوب أطول.

أهمية القهوة الإيطالية للإيطاليين

ظلت القهوة الإيطالية جزءًا من الثقافة الإيطالية لفترة طويلة حتى تم افتتاح أول مقهى في البندقية عام 1683 وأصبحت ذات أهمية كبيرة، حيث استمروا في شربها عدة مرات خلال يوم واحد، سواء في بداية اليوم أو الاجتماعات أو وقت الراحة.
كما انتشر في جميع مدن إيطاليا سواء في المدن الكبيرة أو الصغيرة، وكل من يذهب إلى إيطاليا يتوق لتناول فنجان منه هناك.
هناك بعض مشاهد القهوة الإيطالية التي لا تُنسى في الفن الإيطالي، حيث تنتشر اللوحات التي تحتوي على صور لها في المتاحف والمعارض، ومن أشهر الأعمال الفنية التي تدور حول القهوة.
تظهر القهوة المقدمة للزوار في اللوحات الجدارية التي رسمها الفنان مايكل أنجلو مورليتر في قصر غراسي في البندقية.
الملصقات والحملات التسويقية للقهوة رسمها الفنان ليونيتو ​​كابيلو، يحملها رجل يرتدي معطفًا أصفر.
تظهر أكواب القهوة على الطاولات المصورة في ساحة سان ماركو في البندقية
– رسمت أيضًا صورة لامرأة في مقهى دونا جالسة بمفردها على طاولة القهوة.
– كابتشينو على الإفطار، ومقهى ماكياتو بعد الظهر، وإسبريسو بعد العشاء، واللاتيه بعد الساعة 1100.
يفخر سكان المناطق الإيطالية بهذه الثقافة، حيث ينتشر الإسبريسو هناك في كل مكان، ويمكن الاستمتاع به بنكهة اليانسون، ويمكن تناول مقهى Don Barino مع القرنفل والكاكاو والقرفة.
يشرب الإيطاليون القهوة في فترة ما بعد الظهر أو بعد الوجبة، وهناك من يأكلها على مدار اليوم، وخاصة قهوة الإسبريسو التي تقدم ساخنة. كما أنهم يضيفون الحليب أو السكر ويأكلونه مرة واحدة ويعتقدون أنه يساعد على الهضم بعد الوجبات.
يمكن أن تساعد القهوة الإيطالية أيضًا في الاسترخاء، وهناك من يعتقد أن تناولها بعد العشاء يسبب صعوبة في النوم

تاريخ القهوة الإيطالية

للقهوة تاريخ طويل في إيطاليا، حيث كانت البندقية واحدة من أوائل الموانئ الأوروبية التي استوردت حبوب البن في القرن السادس عشر، وفي القرن التاسع عشر التقى رجال يرتدون قبعات البولينج في مقاهي تورين للتخطيط لتوحيد البلاد.
برزت إيطاليا حقًا كرائد عالمي في مجال القهوة بفضل المخترع من ميلانو لويجي بيزيرا، وفقًا لجوناثان موريس، مؤرخ القهوة من جامعة هيرتفوردشاير في المملكة المتحدة.
في عام 1901، جاء بيزيرا بفكرة دفع الماء المضغوط من خلال حفنة من مسحوق القهوة لإنتاج مشروب قصير مركّز – إسبرسو.
بحلول أواخر الخمسينيات من القرن الماضي، كان معظم الإيطاليين يستهلكون القهوة في المنزل في وعاء الموكا التقليدي الذي بناه المهندس ألفونسو بياليتي في عام 1933 وأصبح الآن رمزًا للتصميم الإيطالي في جميع أنحاء العالم.

طريقة تجفيف القهوة الإيطالية

القهوة الايطالية الجافة وهي من اشهى انواع القهوة الايطالية وتتميز بلونها البني وتحتوي على كمية قليلة من الزيت
وتحتاج إلى تجفيفه لفترة أطول للحصول على أفضل النتائج، مع وضعه في مكان بارد في الهواء من أجل الاحتفاظ بنكهته.
يجب طحن القهوة مباشرة في الماكينة المستخدمة في صنعها حيث أنها مزودة بفلتر خاص بها لإزالة الشوائب عنها وجعلها ناعمة.
لم يتم وضع نكهات صناعية عليه لتعزيز مذاقه، بل له رائحة رائعة تجعلك تشعر بالراحة عند تناوله.