أفضل أنواع ذرة الفشار

افضل انواع الفشار الذرة الفرق بين الذرة الصفراء والذرة العادية سر نجاح الفشار وسنتحدث عن فوائد الفشار ستجد كل هذه المواضيع من خلال هذا المقال

أفضل أنواع الفشار

1- انجي بوم تشيكابوب. انجي

يصنع الفشار الجاهز للأكل بمجموعة متنوعة من النكهات الممتعة ملح البحر، ذرة حلوة ن مالحة، شيدر أبيض، ذرة لايت كيتل، جبنة شيدر، زبدة حقيقية، زبدة فول سوداني بالشوكولاتة بالحليب، كراميل، شواء حلو، مخلل ديل، كراميل مملح، ملح البحر، خل، حلو وحار، كراميل و شيدر. جميعها معتمدة خالية من الغلوتين من قبل منظمة إصدار الشهادات الخالية من الغلوتين (GFCO)، والتي تتطلب اختبار الأطعمة بحيث تحتوي على أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين (يكون الغلوتين الأقل دائمًا أفضل). Angie’s أيضًا غير معدلة وراثيًا، وتستخدم جميع الألوان والنكهات الطبيعية، وتتجنب شراب الذرة عالي الفركتوز.
2- بوب ريد ميل.

توفر هذه المطحنة للدقيق والخلطات القائمة على الحبوب نوعين مختلفين من الفشار المعبأ الأصفر والأبيض. كلاهما يعتبر خاليًا من الغلوتين حتى 20 جزء في المليون، وفقًا لـ Bob’s Red Mill. يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية والذين لديهم حساسية أيضًا للشوفان أن يدركوا أن Bob’s Red Mill تعالج المنتجات القائمة على الشوفان على غرار منتجاتها الخالية من الغلوتين.
3- فشار بلاك جويل

إذا كنت تتوق إلى حبات الفشار التي تتجاوز الذهب الأصفر الأساسي، فقد ترغب في التفكير في Black Jewell Popcorn. توزع شركة الفشار الذواقة حباتًا جاهزة للبوب باللون الأسود (ومن هنا الاسم)، والقرمزي، وذهب المايا، جنبًا إلى جنب مع الخلطات البيضاء والفاخرة. تقوم بلاك جويل أيضًا بصنع فشار طبيعي من الزبدة والمملح وقابل للتسخين في الميكروويف، بدون زيت / بدون نكهات ملح، بالإضافة إلى فشار جاهز للأكل بدون كبابين ملح البحر وجبن شيدر أبيض. تعتبر جميعها خالية من الغلوتين، وفقًا للشركة. تبيع الشركة الفشار فقط، وهي تستخدم عملية تنظيف يبدو أنها تساعد الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة لمستويات أقل من الغلوتين.
4- جيفي بوب

إذا كنت قد صنعت الفشار فوق نار المخيم، فمن المحتمل أنك استخدمت Jiffy Pop. تستخدم هذه العلامة التجارية الشهيرة وعاءًا من الألومنيوم المنحني بمقابض سلكية لاستخراج الذرة، ومع ارتفاع البوب ​​يرتفع الجزء العلوي من المقلاة. يتضمن Jiffy Pop نكهة الزبدة. مثل Law II، Jiffy Pop هي علامة تجارية ConAgra، وتعتبر خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزءًا في المليون.
5- فشار Skinnygirl

يتم إنتاج هذه العلامة التجارية من الفشار الصغير منخفض السعرات الحرارية في حصص صغيرة بالشراكة مع Orville Redenbacher. يأتي Skinnygirl بنكهتين الليمون والملح والزبدة وملح البحر. نظرًا لأنها من صنع Orville Redenbacher، فإن منتجات Skinnygirl Popcorn خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين.
6- سكيني بوب بوب كورن

تنتج SkinnyPop الفشار الجاهز للأكل، والفشار، والكعك، والفشار الصغير القابل للأكل في العديد من النكهات المختلفة. يأتي الفشار المعبأ في ست نكهات أصلي، ملح وفلفل البحر، شيدر أبيض، ناتشورال سويت، هالابينو، وشوكولاتة داكنة. يأتي مافن الفشار بثلاث نكهات ملح البحر، والجبن الأبيض، والقيقب البني. يأتي كعك الفشار الصغير بثلاث نكهات ملح البحر، والجبن الشيدر، والقرفة، والسكر. يأتي الفشار في الميكروويف بنكهتين ملح البحر والزبدة. وفقًا لـ SkinnyPop، فإن جميع النكهات معتمدة خالية من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد خالية من الغلوتين، والتي تتطلب اختبار أقل من 10 أجزاء لكل مليون من الغلوتين (الأقل دائمًا أفضل). منتجات SkinnyPop هي أيضًا منتجات غير معدلة وراثيًا وخالية من منتجات الألبان وخالية من الفول السوداني وخالية من المكسرات.
7- الغذاء الذكي

تقوم شركة سمارت فود كومباني، التي تعتبر “العلامة التجارية الأمريكية المفضلة للفشار”، بصنع الفشار الجاهز للأكل بثماني نكهات مختلفة، بما في ذلك شيدر أبيض، زبدة بلاي هاوس، ذرة حلوة ومالحة، سبايسي رانش هالبينو، جبن بارميزان، شيدر أقل جبنة وملح البحر وكراميل البحر المملح. ومع ذلك، فإن أربع نكهات فقط من الفشار من Gourmet Smart تعتبر خالية من الغلوتين (إلى أقل من 20 جزءًا في المليون)، وفقًا للشركة شيدر أبيض، مسرح سينمائي مع الزبدة، ملح البحر، وجبن شيدر أبيض منخفض السعرات الحرارية.

الفرق بين الفشار والذرة العادية

1- هناك الذرة الحقلية، وهي الذرة الرئيسية التي تزرع في الولايات المتحدة، وتعرف أيضًا باسم “الذرة الغاطسة”. هذا لأنه يتشكل في الجزء العلوي من النواة عندما يبدأ في الجفاف على الساق، ويستخدم هذا الحقل في المقام الأول لتغذية الحيوانات، وغالبًا ما يستهلكه البشر أيضًا على شكل “دقيق الذرة، نشا الذرة وشراب الذرة “.
2- الفشار وهو نوع آخر من الذرة وله قشرة صلبة تساعده على مقاومة الرطوبة بحيث يحيط بجيب كثيف من النشا ينفجر إذا تم تسخينه، ويمكن القول إنه أحد أنواع الحبوب الكاملة.
3- يعتمد على نوع الذرة التي نتحدث عنها. على سبيل المثال، هناك الذرة الطازجة، وكذلك الذرة الحلوة، وهي خضروات، ويسهل العثور عليها في السوبر ماركت خلال فصل الصيف، عندما يكون موسم الذرة الحلوة على قدم وساق، بالإضافة إلى أنها يمكن العثور عليها في علب و مجمدة على مدار السنة.
4- يذكر أن الذرة الحلوة تحصد وهي في مرحلة غير ناضجة والتي تعرف بمرحلة الحليب مما يجعلها حلوة أكثر من كونها نشوية مما يعكس نسبة أعلى من السكر.

سر نجاح الفشار

1- شراء وتخزين الذرة هناك العديد من أنواع الفشار في السوق. عليك أن تسأل البائع عن النوع الذي يتم تقديمه عادة في دور السينما والمتاجر الخارجية، وينبثق على شكل فطر. بالإضافة إلى تخزين الذرة بشكل صحيح، فإنه يضمن ظهور حبات الفشار الناعمة والرقيقة.
2-استخدام زيت الذرة أو عباد الشمس كما ذكرنا سابقًا، يحتاج الفشار إلى درجة حرارة عالية عند الطهي، حتى ينفجر دون حرق. لا تستخدمي زيت الزيتون أو الزبدة، على سبيل المثال، لأنهما لا يتحملان الحرارة، لذلك فإن أفضل مادة للفرقعة هي زيوت الذرة أو عباد الشمس أو زيت بذور العنب. جميع الحبيبات بالكامل. ضعيها على الفشار واتركيها تذوب مع تسخينها مع إغلاق الوعاء.
3- طبخ الفشار بالطريقة الصحيحة. دع القاعدة الدائمة في طهي الفشار هي استخدام كمية قليلة من الزيت، مع مقلاة ساخنة جدًا غير لاصقة، والتي هي في الواقع أساس نجاح الفشار. لكل كوب من الفشار، استخدم ملعقة ونصف إلى ملعقتين كبيرتين من الزيت، حسب حجم الكوب.

فوائد الفشار

1- يحسن الهضم
يحتوي الفشار على نسبة جيدة من الألياف لأنه عبارة عن حبة كاملة، وبالتالي فهو يعزز عملية الهضم ويجعلها أفضل. كما أنه يحتوي على فيتامين ب وفيتامين هـ اللذين ينشطان حركة الأمعاء ويساعدان في إفراز عصارات الجهاز الهضمي.
2- يخفض نسبة الكوليسترول
تساعد الألياف الموجودة في الفشار على تقليل نسبة الكوليسترول في جدران الأوعية الدموية والشرايين، وبالتالي خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
3- يعزز الشعور بالشبع
تقلل الألياف إفراز هرمون الجريلين، وبالتالي تمنعك من الشعور بالجوع لفترة طويلة.