أفضل أنواع الخضار للأطفال

أفضل أنواع الخضروات للأطفال نتحدث عنها من خلال هذا المقال حيث نتعرف على طرق مختلفة لجعل الأطفال يحبون تناول الخضروات.

أفضل الخضروات للأطفال

هناك العديد من أنواع الخضروات المختلفة التي تناسب الأطفال سواء في سن صغير أو كبير. من الضروري معرفة فوائد الخضروات للأطفال حتى نتمكن من توفير احتياجات الطفل من أنواع مختلفة من الخضروات. من أهم أنواع الخضار التي يجب تقديمها للأطفال ما يلي
بطاطا حلوة
مصدر غني بالألياف، فهو يحمي الرضيع من الإمساك، كما أنه يعمل على تقوية بصر الطفل، ويساعد على تقوية مناعة طفلك، ويحميه من أدوار البرد والإنفلونزا، ويساعد على زيادة وزن الرضيع، لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية، ويقي الطفل من فقر الدم.
الكوسة
يحتوي على الكالسيوم الضروري لنمو عظام الرضيع، والمغنيسيوم الموجود فيه يساعد في نمو عظام وأسنان طفلك ويعزز عمل الجهاز الهضمي، كما يحتوي على الفوسفور الذي يساعد في نمو المخ، يقاوم التعب والخمول، ويقوي مناعة الطفل، ويحتوي على مجموعة فيتامينات “ب” اللازمة لعملية التمثيل الغذائي. والجهاز المناعي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، والكوسة سهلة الهضم لأنها من الأطعمة الغنية بالماء والألياف، على الرغم من احتوائها على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
خيار
يساعد في تخفيف الالتهابات الناتجة عن لدغات الحشرات وآثار الحروق على جلد الطفل، ويخفف من آلام الأسنان، كما أنه مصدر غني بالمياه، مما يحمي الطفل من الجفاف إذا لم يتناول كمية كافية من الماء أثناء النهار، وكذلك علاج طبيعي لمشاكل المعدة، مثل الحموضة والقرحة، يمكنك تقديمه للطفل على شكل عصير، ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي جسم الطفل من السموم، كما أنه من الوجبات المثالية التي تعزز نمو الطفل. مناعة، يقوي البصر، ويعزز صحة العظام ويحسن الدورة الدموية.
جزر
يعمل على تجديد الخلايا وتنموها بشكل سريع ومثالي في حالة الجروح والإصابات، ويعزز أداء الكبد، ويقوي المناعة ويحافظ على جسم الطفل، ويساعد في تقوية البصر، ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويجعلها تعمل على نحو أفضل.
سبانخ
يحتوي السبانخ على مستويات عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
بازيلاء
البازلاء عنصر مهم، ولاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن، يمكنها محاربة السرطان ومنع الناس من الحصول عليه.
بروكلي
ينتمي البروكلي إلى الخضروات الصليبية، ويحتوي على مركبات نباتية تحتوي على الكبريت، حيث تساعد هذه المركبات في منع نمو الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى احتواء كوب واحد من البروكلي على كمية من فيتامين ك وفيتامين ج أكثر من الكمية الموصى بها.

طرق تربية طفلك على حب الخضار

حوّل الوجبة إلى مناسبة ممتعة
قد لا يحب طفلك كومة السبانخ التي أمامه على الطاولة، لكن البروكلي، الذي يشبه أغصان الأشجار المتشابكة، قد يلعب دور الأشجار في الغابة. الأمر الذي يناشد الطفل ويشجعه على تناول البروكلي أمامه.
اجعل طعامه مقرمشًا.
يكره الأطفال الأطعمة المهروسة، لذا تجنب الإفراط في طهي الخضار المسلوقة ويفضلون طهيها على البخار. يمكنك أيضًا تقديمه لطفلك نيئًا، حيث سيحافظ على جميع مكونات الفيتامينات.
اصطحب طفلك معك للتسوق
تجول في السوبر ماركت بين صفوف الخضار والفاكهة وفي كل مرة تمشي بين تلك الصفوف، دعه يختار شيئًا جديدًا للعائلة لتجربته. لاحظ أن الأطفال يحبون رؤية خياراتهم تنفد ويصبحوا جزءًا من الوجبة العائلية.
كن المثال
تأكد من أن طبقك ممتلئ وحاول أن تنشغل بوجبتك. تظهر الأبحاث أن كمية الخضار في أطباق الأطفال مرتبطة بشكل مباشر بكمية الطعام في طبق الأم. ولاحظ أنه حتى إذا كنت لا تحب جذر الشمندر، فمن الأفضل تقديمه لأطفالك دون إبداء أي تعليقات سلبية حول هذه الخضار.
تحلى بالصبر وتجنب الاستعجال.
قد يتطلب إقناع طفلك بتناول خضروات معينة عدة محاولات. وإذا رفض طفلك تناول نوع من الخضار، فلا تحاول أن تجعل موقفه مشكلة كبيرة ليتم توبيخه. ستلاحظ أنه إذا رفض طفلك تناول قطعة من الطماطم، على سبيل المثال، في المرة القادمة سيوافق على تناولها دون أن يضغط عليه.
ازرع حديقتك
سواء كان لديك قطعة أرض كبيرة حول المنزل أو وعاء على الشرفة الخاصة بك، فإن طفلك سوف يغري بزراعة البذور، وسقي النباتات، ومضغ ما يحصل عليه من أيديهم أثناء نموهم.
اسمح لطفلك بالدخول إلى المطبخ
يمكن للأطفال الصغار تقطيع الخس وتقشير أكواز الذرة وتقشير البازلاء وغسل الخضار بأنفسهم. يمكن للأطفال الأكبر سنًا تحضير السلطة أيضًا ويمكنهم تذوق الطعام أثناء تحضيره.
يتغيرون
قدم لطفلك نفس الخضروات بأشكال ووسائل مختلفة. قد يبدو هذا سؤالًا سخيفًا، ولكن بالنسبة للأطفال الصغار، فإن المظهر يجعله يبدو جميلًا أو جذابًا عندما يتم تقديم نفس الوجبات بشكل مختلف في كل مرة. 19-
كباب خضار
يمكنك أيضًا تقديم الخضار على شكل مشاوي. جرب تقديم الطماطم والفطر والفلفل الأخضر والبصل مشويًا على أعواد خشبية.
أضف النكهة.
يمكنك رش الجبن المذاب على الطعام، القليل من الدهون لن يضره. إنها طريقة تجعله يأكل الخضار ويستمتع بها ويطلب المزيد.

أهمية الخضار للأطفال

تمد الخضار الأطفال بالفيتامينات الضرورية للجسم، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين سي.
تحتوي الخضار على البوتاسيوم، والكثير من الألياف التي تعتبر مهمة لجسم الأطفال.
توفر الخضار السعرات الحرارية اللازمة التي يحتاجها جسم الطفل.
الخضار مهمة للجهاز الهضمي للأطفال وتسهيل هضمهم.
تساعد الخضار في التخلص من اضطرابات المعدة.
منع السرطانات المختلفة التي قد تصيب الأطفال.
الحماية من أمراض القلب المختلفة التي قد يتعرض لها الأطفال.
تحتوي أنواع الخضروات المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد، وتقي من الأمراض المختلفة.
يمنع تناول الخضار الكثير من الأمراض، ويقلل من السموم التي تصيب الجسم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة

حقائق عن الخضار

قد نكون قادرين على استخدام الخضار سواء كنا نطبخها أو نستخدمها لأنها في صنع العديد من الأطباق الصحية للأطفال وهناك بعض الحقائق المهمة حول هذا لأطفالك أن معظم الخضروات التي نعرفها تحتاج إلى مناخ دافئ من أجل تنمو فيهم. ومع ذلك، فإن الخضروات مثل الجزر واللفت والسبانخ تحتاج إلى ظروف مناخية باردة لتنمو ولا ينبغي طهي الخضار لفترات طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.