أغلى قهوة في العالم، أغلى قهوة مستخرجة من براز الزباد، أغلى قهوة في العالم، وفوائد القهوة، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
أغلى قهوة في العالم
بن غيشا بنمي
خلال جلسة تذوق، قامت مجموعة من الكوريين بشرب قهوة الجيشا البنمية، وهي من أغلى أنواع القهوة في العالم وتبلغ تكلفتها 2.25 دولار للجرام الواحد.
يكتب الخبراء الكوريون على قطعة من الورق أو على هواتفهم الذكية خصائص العينات المختلفة التي قدمتها لهم مزرعة “Elida Estate” في بوكيتي، على بعد 320 كيلومترًا غرب مدينة بنما.
في إحدى الأراضي التابعة لهذه المزرعة على ارتفاع 1800 متر فوق مستوى سطح البحر، تم زراعة حبوب بن الجيشا، وبيع منها باوند (454 جرامًا) لشركة قهوة يابانية بسعر 1029 دولارًا أمريكيًا خلال مزاد تم تنظيمه. في عام 2019 عبر الإنترنت.
هذا سعر قياسي وفقًا لمنظمي هذه المزادات السنوية، مع العلم أن رطلًا من الغيشا من نفس المزرعة وصل إلى 803 دولارات عن العام السابق.
وقال ويلفورد لاماستوس، صاحب مزرعة إليدا الحكومية، لوكالة فرانس برس “الجيشا من أندر أنواع القهوة، وهي أغلى بكثير من جميع أنواع القهوة الفاخرة الأخرى في العالم”.
– يعتبر بن غيشا، المنتج في هذه المزرعة، الأفضل في العالم بعد أن حصل على 98 علامة من أصل مائة من قبل “Coffee Review” المتخصصة، متقدماً على حبوب البن المزروعة في كينيا وكولومبيا وكوستاريكا. تم تصنيف نوع آخر من قهوة الجيشا المزروعة في بنما من بين أفضل عشرة أنواع في العالم.
يتابع ويلفورد لاماستوس بفخر “تزرع كوستاريكا الغيشا، بالإضافة إلى بلدان أمريكا الوسطى وكولومبيا والبرازيل وصولًا إلى هاواي، لكن كل هذه البلدان لم تنجح بعد في إنتاج فنجان قهوة واحد أفضل من القهوة البنمية.”
أغلى قهوة مستخرجة من براز الزباد
تعتبر القهوة من أهم المشروبات لمختلف شعوب العالم، بكافة أنواعها، ولعل أغرب وأغلى المشروبات في العالم هي قهوة “كوبي لواك” الإندونيسية، والتي قد تثير اشمئزازك إذا عرفت كيفية تحضيرها. .
– تصنع قهوة كوبي لواك بكميات قليلة جدًا، حيث يبلغ إنتاج إندونيسيا، وهي أكبر منتج لها، حوالي 500 كيلوغرام سنويًا. وهي من أغلى أنواع القهوة في العالم، حيث يصل سعر رطل واحد من القهوة إلى 600 دولار، وفنجان القهوة 50 دولارًا.
المثير للاهتمام في هذه القهوة هو كيفية صنعها، حيث توجد مزارع صغيرة في إندونيسيا تربي حيوانًا يسمى الزباد، وهو عبارة عن صدر صغير يشبه القطة يأكل حبوب البن الخضراء، والتي تخرج بعد هضمها مع فضلاتها. على شكل قوالب صغيرة، لتكون المادة الخام لـ “كوبي لواك”. “.
– قام RT Lens بجولة في إحدى هذه المزارع، في جزيرة بالي الإندونيسية، وراقب عن كثب مراحل صنع هذه القهوة الفريدة. قال أحد عمال المزرعة إنهم يزرعون القهوة لإطعام هذا الحيوان الصغير، وبفضل إنزيمات خاصة داخل جسم الزباد، تتغير تركيبة البروتينات في حبوب البن وتزيل حموضتها وتعطيها نكهتها المميزة.
حبوب البن مغطاة بقشرة حمراء رقيقة، قبل أن يأكلها الزباد، وعندما تخرج مع فضلاتها، تختفي الطبقة الحمراء، وتبقى حبوب البن على شكل قوالب صغيرة.
– بحسب العامل الإندونيسي، يتم أخذ هذه القوالب وغسلها عدة مرات، ثم يتم تحميصها على نار منخفضة بطريقة خاصة، حتى تتحول إلى اللون الأسود، ثم تطحن يدويًا، لتصبح من أغلى أنواع القهوة في العالم. العالمية.
أغلى قهوة في العالم
1. قهوة عاجية سوداء
مما لا شك فيه أن الكثيرين قد يفاجأون بمعرفة أن أغلى وأغلى قهوة في العالم يتم استخلاصها من براز الأفيال. تعتمد القهوة العاجية السوداء على توفر ثمار القهوة وشهية الفيل. من إنتاج شركة Black Ivory Coffee Company في شمال تايلاند، يتم استخراج هذه القهوة من حبوب بن أرابيكا، التي تستهلكها الأفيال. ولا ننسى المكونات الأخرى لمعدة الفيلة، والتي تنعكس أيضًا في الطعم، بحيث تصبح القهوة أقل مرارة. يعود سبب ارتفاع سعر هذه القهوة، والذي يمكن أن يصل إلى 1880 دولارًا للكيلوغرام، إلى الكمية الكبيرة من حبوب البن التي يجب استخلاصها من فضلات الأفيال. يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من قهوة العاج الأسود 33 كيلوغراماً من القهوة الخام. غالبًا ما يكون من المستحيل استخراج هذه الحبوب، لأن الفيل قد يمضغها ويمزقها. لجميع المدافعين عن الحيوانات، تجيب الشركة المصدرة بأنها تنقذ أفيال الشوارع وتتعاون مع منظمات حماية الحيوانات.
2. هاسيندا لا إزميرالدا
بعيدًا عن براز الحيوانات، تُعرف هذه القهوة المصنوعة في جبال غرب بنما بنكهتها القوية والغنية. إنه ثمرة المناخ البارد والحصاد الدقيق، الذي يصنعه المزارعون لحبوب البن. يبلغ سعر هذه القهوة حوالي 200 دولار للكيلوغرام، ولكن تتوفر العديد من الأصناف، وقد فازت بأكثر من 13 جائزة منذ عام 2004. في عام 2013، في أفضل مزاد في بنما للمواد الطبيعية، وصل سعر الكيلوجرام إلى حوالي 770 دولارًا.
3. قهوة مولوكاي
إذا كنت تبحث عن قهوة بنكهة الفواكه والزهور، فجرب قهوة مولوكاي العضوية، المصنوعة في هاواي، وهي المقاطعة الوحيدة في الولايات المتحدة التي يُقال إن مناخها وجودة التربة مثالية لزراعة أشجار البن عالية الجودة. عندما تشرب هذه القهوة، تمتزج رائحة الزهور وطعم التوت والكراميل والأعشاب في فمك. هذه القهوة التي تنتجها كوفي هاواي فقط على مساحة 500 فدان، تنافس القهوة الأكثر شهرة في العالم، وذلك بفضل نكهتها المتنوعة. يمكن شراؤها عبر الإنترنت مقابل 112 دولارًا للكيلوغرام الواحد.
فوائد القهوة
1. تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تساعد المرأة على التخلص من ملامح التعب التي تظهر على الوجه.
2. يقلل من حجم الأوعية الدموية، وبالتالي يمنع ظهور الأوردة على الجلد.
3. تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من أمراض الشيخوخة.
4. تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تقلل من الإفراط في تناول الطعام.
5. يزيد من القدرة على ممارسة الرياضة مما يساهم في التخلص من الوزن الزائد.
6. تقليل السيلوليت في الجسم.