أغرب أنواع الفاكهة نتحدث عنها من خلال هذا المقال ونذكر لكم أيضا أهم فوائد الفاكهة بشكل عام.
اغرب الفواكه
Graviola
أو القشدة الحامضة، هذه الفاكهة تشبه الآيس كريم أو الكريمة ؛ لأنه يذوب في الفم مثلهم، وله فوائد عديدة منها أنه يساعد على خفض درجة الحرارة ويستخدم أيضًا كعلاج للإسهال. تجرى بعض الأبحاث في الوقت الحاضر حول قدرتها على علاج السرطان مثل سرطان الكبد وسرطان الثدي، ولكن بها عيب خطير في احتواء بذورها على سم قاتل، ولهذا تستخدم بذورها في مكافحة الآفات أو كأحد مبيد حشري طبيعي موجود في أفريقيا وجنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية.
شجرة الطماطم أو التمر
هو مزيج من الطماطم والفلفل الأحمر والباذنجان، ولكن طعمه مثل الطماطم الحلوة، لذلك يتم تقديمه بعد تناوله كحلوى. يتميز بنموه السريع وقشرته غير الصالحة للأكل. إنه حمضي جدًا ويجب تناوله بعد أن ينضج تمامًا. نظرًا لكونها سامة قبل أن تنضج تمامًا، فهي أيضًا غنية جدًا بالعديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن وتوجد في جبال الأنديز.
Chariciolo أو غارسينيا
تنمو هذه الفاكهة في بنما وكوستاريكا، وقد اكتشف هذه الفاكهة الدكتور ويلسون بوبينو (موظف في وزارة الزراعة وكان أحد مستكشفي أمريكا الجنوبية، واكتشفها عام 1921 وجلب البذور إلى كولومبيا وفنزويلا حيث زرعت ثم عملت بعد اكتشاف هذه الفاكهة في الشركة المتحدة للفاكهة رئيس المهندسين) موسمها في فصل الصيف وتحديداً من مايو إلى أغسطس، تتميز شجرتها بطول يصل إلى 65 قدمًا وشجرتها المستقيمة الخصبة. أما بالنسبة لشكل الثمرة نفسها، فهي دائرية أو بيضاوية الشكل ولها لب أبيض ناعم له طعم ليموني ولكن مذاقه مخفف. اسمها هو New World Mango Steen، ويمكن أيضًا تحويلها إلى مربى حلو.
رولينيا اللذيذة
وبسبب جمال مذاقه سمي بهذا الاسم. عندما تتحول هذه الفاكهة إلى اللون الأسود، فهذا يدل على نضجها. ومع ذلك، فإن اللون أسود من الخارج فقط. الداخل أبيض ومليء بالبذور. طعمه يشبه طعم فطيرة الليمون. يزرع في البرازيل. لأنه ينمو في مناخ استوائي، يجب أن تكون المسافة بين كل شجرة والأخرى 8 أمتار ؛ لأن شجرتها منتشرة، وهي من الثمار اللينة التي تتلف بسرعة، لذلك يجب حفظها في الثلاجة، وتشبه الكريم في شكلها الداخلي.
يد بوذا
يمتاز برائحته الجميلة التي تشبه البنفسج، بسبب جمال رائحته، يستخدمه اليابانيون في أماكن التعطير. له لب يباع بمبالغ كبيرة. طعم ثمارها مثل قشر الليمون. وتستخدم قرونه في قلي السمك والسلطات وسميت بهذا الاسم. نظرًا لأنه يتم تقديمه كقربان في المعابد البوذية، فإنه يزرع في الهند والصين وستجده بكثرة في أمريكا الشمالية. ومن فوائده أنه يتمتع بقدرة رائعة على تخفيف الألم وتحسين الجهاز الهضمي وتقوية المناعة وتنظيم الدورة الشهرية عند النساء وعلاج السعال والربو.
Salaka أو ثعبان الفاكهة
رائحتها جميلة وشكلها الخارجي مليء بالحراشف مثل الأسماك أو الزواحف، ولهذا سميت بفاكهة الثعبان. طعمها خليط من الأناناس والجوز والموز، لكن يجب أن تكون حذرا قليلا عند تقشيرها لأن قشرتها الخارجية تحتوي على القليل من الأشواك الموجودة في سنغافورة وتايلاند وماليزيا وإندونيسيا والفلبين، كما يحبها اليابانيون جدا
اكيبيا
إنه حلو المذاق ورائحة. طعمه مشابه لذوق التوت. يتم استخدامه في صنع الحلويات. مظهره الخارجي لا يمنحك الشعور بأنه يمكن تناوله ؛ لأنه يشبه النقانق المتشققة، وبالتالي ستجد الكثير من الذباب عليه، وهذا سيعطيك انطباعًا بأنه فاسد وغير صالح للأكل وغير صحي، لكن الدراسات أثبتت أنه صحي ومفيد للأكل.
فوائد الفاكهة بشكل عام
تمد الفاكهة جسم الإنسان بمجموعة من الفيتامينات والألياف المهمة للجسم وصحته.
تحتوي الفاكهة على مجموعة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان التي تخفض الكوليسترول.
يمكن للفواكه أن تساعد في إنقاص الوزن لأنها تمد الجسم بكمية كبيرة من الماء والألياف التي تساعد في الهضم.
الألياف الموجودة في جسم الإنسان تقلل من كمية الطعام الذي يأكله، مما يعمل على تقليل الدهون فيه.
يمكن أن تساعدك الفواكه في الحصول على الوزن المثالي إذا تم استخدامها في نظام تنحيف طويل المدى.
تقلل الفاكهة من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وأخطرها سرطان الثدي أو القلب.
تقلل الفاكهة من ارتفاع معدل الضغط مما يحافظ على صحة القلب.
يحتوي على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.
يمكن أن يقي الإنسان من السرطان لأنه يحارب ويقتل الجذور الحرة في الجسم.
يزيد من صحة مرضى السكري من النوع 2 ويحافظ على صحتهم في الجسم.
يحتوي على مواد تحمي الجسم من السكتات الدماغية، مما يعزز حالته الصحية بشكل كبير.
من أهم المعلومات عن فوائد الفاكهة أنها تقلل من إصابة الجسم بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية المفاجئة.
دراسة عن تأثير تقطيع الثمار
قامت مجموعة من الباحثين الإسبان حول جودة الأغذية النباتية ونشاطها الحيوي بإجراء تجربة عن طريق تقطيع الفاكهة ؛ مثل المانجو والأناناس والكيوي والفراولة والبطيخ والشمام، ضعيها في وعاء بلاستيكي نظيف وأغلقها بإحكام، ثم احفظيها في الثلاجة عند درجة حرارة 5 درجات مئوية لمعرفة تأثير التقطيع على القيمة الغذائية. من الفاكهة، وما إذا كانت ستفقد مغذياتها ؛ كمضادات للأكسدة فيها، قاموا بعد ذلك بقياس مستويات فيتامين C والكاروتينات والفينولات في الفاكهة المقطعة على مدى تسعة أيام ووجدوا أن التغييرات في المحتوى الغذائي للفاكهة لم تظهر بشكل كبير ؛ بعد ستة أيام، بلغت نسبة فقدان فيتامين سي من الفراولة وشرائح المانجو والبطيخ أقل من 5٪، بينما الأناناس 10٪، والكيوي 12٪، والبطيخ 25٪، وبدت نسبة فقدان الكاروتين الأعلى في الأناناس والبطيخ. ما يعادل 25٪، بينما لم يطرأ أي تغيير على نسبة الفينول في أي نوع من الفاكهة، أظهرت الدراسة أن الفاكهة المقطعة قد لا تفقد معظم قيمتها الغذائية إذا تم حفظها وتخزينها في الثلاجة، وقد جاء الباحثون إلى الاستنتاج بأن الثمار كانت تفسد بصريًا قبل أن تفقد جزءًا كبيرًا من مغذياتها.
تعليمات حفظ بعض أنواع الفاكهة
تفاح
إنها إحدى الثمار التي ينبعث منها غاز الإيثيلين ؛ لذلك، يتم تخزينها بعيدًا عن الفواكه الأخرى، وتُحفظ على المنضدة لمدة أسبوع، وتُوضع في الثلاجة لمدة أطول لحفظها.
أفوكادو
يجب تركها لتنضج على المنضدة في درجة حرارة الغرفة أو المطبخ، ثم وضعها في الثلاجة.
الموز
يجب إبقاء الموز الأخضر خارج الثلاجة حتى ينضج، حيث يتم حفظه على الطاولة في سلة موز أو رف.
التوت والفراولة
هاتان الثمار هي ثمار رقيقة وحساسة. لذلك لا يجب غسلها إلا بعد تناولها، وحفظها في الثلاجة في أوعية أو علب جافة ومغطاة.
الكرز والعنب
اتركها غير مغسولة في عبواتها البلاستيكية أو أكياسها البلاستيكية حتى يتم تناولها.
البطيخ
يفضل حفظ البطيخ إذا لم يتم تقطيعه في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن الفواكه الأخرى. أما شرائح البطيخ المقطعة فيحفظونها في الثلاجة.