أضرار عصير الجزر

اضرار عصير الجزر وما هي فوائد عصير الجزر للمعدة وكذلك اضرار عصير الجزر للحامل. الفيتامينات الموجودة في الجزر. ستجد كل هذه المواضيع من خلال مقالتنا.

الآثار الجانبية لعصير الجزر

1- يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والتشنجات والإمساك أو الإسهال المزمن نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
2- يزيد من مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو والحساسية وضيق التنفس.
3- يسبب العديد من الأمراض السرطانية مثل سرطان القولون والثدي والجلد.
4- يزيد من التوتر والقلق والضغط العصبي.
5- يسبب التعب الشديد والإرهاق في الجسم، حيث يمتص الحديد والمغنيسيوم والزنك من الجسم.
6- يتسبب في تغير لون الجلد إلى الأصفر أو البرتقالي لاحتوائه على مادة البيتا كاروتين.
7- يسبب تفاعلات تحسسية مثل الطفح الجلدي والتورم والحكة والإسهال.
8- يعمل على ارتفاع نسبة السكر في الدم، وعدم السيطرة على الدم، لذلك ينصح مرضى السكر بعد الإفراط في تناول الجزر لمنع حدوث أي مضاعفات.
9- ينصح الحوامل والمرضعات بعدم الإفراط في تناوله لتجنب أي آثار جانبية قد تؤثر على لبن الأم وتشوهات الجنين.
10- أثبتت بعض الدراسات والأبحاث أن الإفراط في تناول الجزر قد يسبب مشاكل صحية للأطفال.

فوائد عصير الجزر للمعدة

1- شرب نصف كوب من عصير الجزر قبل كل وجبة يساعد على موازنة درجة الحموضة في معدتك لاحتوائه على مركبات قلوية توازن حرقة المعدة. عندما تشرب عصير الجزر، فإنك تزيل السموم من معدتك وبالتالي جسمك بشكل عام.
2- عندما نفرط في الأكل، نتسبب في بقاء الطعام لفترة أطول في معدتنا، مما يسبب ثقلًا في المعدة وارتجاع المريء. يساعد المحتوى العالي من الألياف في الجزر على إزالة هذه المضايقات وتعزيز عملية هضمية أفضل لتجنب الإمساك.
3- عصير الجزر مفيد لالتهاب المعدة، لذلك إذا كنت مصابًا بالتهاب المعدة، فسيساعدك على علاجها.
4- يسمح الجزر بتكوين المزيد من الغشاء المخاطي في المعدة، مما يمنع ظهور حرقة المعدة أو التهاب المعدة أو الألم الناتج عن سوء الهضم.
5- رائحة الجزر أو أكل بضع قطع من الجزر تثير الشهية. وهو مفيد لمن يعانون من أمراض في المعدة ولا يدفعونهم في كثير من الأحيان لتناول الطعام.

الآثار الجانبية لعصير الجزر للحامل

1- يحتوي الجزر على كميات كبيرة من فيتامين أ، ويعتقد أن وجوده في الجسم بنسب عالية يعيق نمو الجنين.
2- يحتوي الجزر على الكاروتين وهو الشكل البدائي لفيتامين أ ولا يتحول في الجسم إلا عند الضرورة.
3- تخزين مادة الكاروتين بكميات كبيرة في الجسم وعدم تحويله لفيتامين أ يسبب مرض يسمى كاروتينوس ومن أعراضه تلون الجلد إلى اللون الأصفر.
4- من غير المحتمل أن يتسبب الكاروتين في زيادة نسبة فيتامين أ في الجسم، لأن الجسم يتحكم وينظم عملية تحويل الكاروتين إلى فيتامين أ.
5- يسبب الكاروتين نوعاً من السرطان.
6- تناول كميات كبيرة من الجزر يسبب الكاروتين، وبشكل عام فإن هذه الحالة لا تسبب أي ضرر للجسم، كما أنها سهلة العلاج. إلا أن الحالات الشديدة منها تتسبب في إعاقة فيتامين (أ) عن أداء وظائفه، وبالتالي تؤثر سلبًا على البصر والجهاز المناعي والعظام والجلد والتمثيل الغذائي. يتسبب وجود البيتا كاروتين بكميات كبيرة في الجسم في حدوث مشاكل صحية، خاصة عند الأشخاص غير القادرين على تحويله إلى فيتامين أ مثل المصابين

الفيتامينات الموجودة في الجزر

1- فيتامين سي
يحتوي الجزر أيضًا على فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الأنسجة التي تتكون منها الأوعية الدموية والعظام والأسنان واللثة والعضلات والجلد. كما أنها تدعم وظيفة الجهاز المناعي، وتساعد جسمك على امتصاص الحديد الموجود في الفاصوليا والحبوب والأطعمة النباتية الأخرى. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن كوبًا واحدًا من الجزر النيء المفروم يوفر حوالي 13 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين سي لأن الفيتامين القابل للذوبان في الماء يتدهور بسبب الحرارة، تنخفض قيمة فيتامين سي في الجزر المطبوخ بحوالي 40 في المائة مقارنةً بالجزر المطبوخ. الجزر الخام.
2-فيتامين أ
يعتبر الجزر مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين، وهو كاروتينويد مضاد للأكسدة يمكن تحويله في جسمك إلى فيتامين أ. هذه المغذيات القابلة للذوبان في الدهون مهمة لتعزيز وظيفة الجهاز المناعي وصحة العين والرؤية. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يوفر كوب واحد من الجزر النيء المفروم حوالي 50 سعرًا حراريًا، و 430 بالمائة من الاحتياج اليومي لفيتامين أ. يعتبر الجزر المطبوخ مصدرًا أكثر تركيزًا، حيث يوفر كوب واحد من الجزر المطبوخ حوالي 530 بالمائة من الكمية القيمة اليومية الموصى بها.
3- فيتامينات ب
يحتوي الجزر أيضًا على العديد من فيتامينات ب المهمة. في حين أن هذه العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء هي المسؤولة بشكل أساسي عن مساعدة الجسم على تحويل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى طاقة، فإنها تشارك أيضًا في عمليات أخرى – يساعد فيتامين ب 6 في تصنيع الأحماض الأمينية إلى بروتينات، بينما يدعم الثيامين (فيتامين ب 3) الأعصاب والدماغ وظيفة. كوب واحد من الجزر النيء المفروم يوفر 9٪ من القيمة اليومية لفيتامين B6 و 6٪ لكل من القيم اليومية للثيامين والنياسين وحمض الفوليك. يحتوي الجزر المطبوخ أيضًا على كميات أقل قليلاً من فيتامينات ب.