إن ضرر الوجبات السريعة على الأطفال شديد عندما يستمرون في تناولها، وسنعرض ذلك في هذا المقال.
ما هي الوجبات السريعة
هو مصطلح يطلق على الوجبات التي يتم تحضيرها بسرعة وهذا هو أصل الاسم ولكن في الوقت الحاضر أصبحت الوجبات السريعة تشير إلى الوجبات الجاهزة التي تباع في المحلات والمطاعم والتي تتميز بالسرعة من تحضيرها وتعبئتها وإمكانية تناولها في المطعم أو خارجه، وكذلك إمكانية الحصول عليها من خلال أي مكان آخر اطلبها مسبقًا. تم تعريف مصطلح الوجبات السريعة في قاموس Merriam-Webster في عام 1951.
آثار الوجبات السريعة على الأطفال
- لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون والبروتينات، فإنه يسبب السمنة لمن يأكله دائمًا.
- يسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الاستهلاك المفرط للوجبات السريعة والمشروبات الغازية يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- أولئك الذين يتناولون الوجبات السريعة هم أكثر عرضة للإصابة بأورام سرطانية.
- يسبب فقر الدم والضعف العام في الجسم نتيجة عدم احتوائه على عناصر غذائية مهمة لبناء الجسم.
- تؤدي إلى أمراض العمود الفقري.
- قد يكون سبب الربو وأمراض الجهاز التنفسي.
- ونتيجة لعدم نظافة هذه الأطعمة وارتفاع نسبة الدهون فيها فإنها تسبب مشاكل كثيرة في الجهاز الهضمي أبرزها جراثيم المعدة والالتهابات والقروح.
- تسمم غذائي
- التهاب حاد في جدار المعدة والأغشية الداخلية للجهاز الهضمي.
- يسبب تشوهات خلقية في الأجنة لأنه يخلو من حمض الفوليك المهم في تكوين الجنين والحفاظ عليه.
- إضعاف جهاز المناعة وتعريض الأطفال للعدوى والفيروسات.
المشاكل الصحية وعلاقتها بالوجبات السريعة
- تناول الأطفال لهذا النوع من الوجبات، لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون والنكهة، يؤثر على كيمياء الدماغ، ويسلبهم الرغبة في التوقف عن تناول هذه الوجبات كما يحدث مع المدخنين، وقد أظهرت الأبحاث أن كثرة تناول هذه الوجبات. الوجبات السريعة تنشط جين السمنة بطريقة مرضية.
- وقد أدركت أكثر من 20 ولاية أمريكية هذا الخطر، ومنعت طلاب المدارس من تناول هذه الوجبات بسبب علاقة بينهم وبين فقر الدم وفقر الدم وارتفاع الكوليسترول، بالإضافة إلى وجود علاقة بين المشروبات المصاحبة لهذه الوجبات التي تحتوي على الصودا. والإصابة بهشاشة العظام وعسر الهضم.
- زيادة الوزن والسمنة ليست مفاجئة للأشخاص الذين اعتادوا على تناول الوجبات السريعة باستمرار. الوجبة الواحدة التي تحتوي على ساندوتش برجر وبطاطس مقلية ومشروب غازي وحدها قد تحتوي على 1500 سعرة حرارية وأكثر. الوجبات السريعة مليئة بالدهون والسعرات الحرارية التي لا تؤدي فقط إلى زيادة طفيفة في الوزن ولكنها قد تؤدي إلى السمنة.
المشاكل الصحية التي تسببها الوجبات السريعة
- هل تعلم أن تناول وجبة واحدة في الأسبوع يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب بنسبة 20٪، وتناولها مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50٪ ولكن إذا كنت معتادًا على تناوله باستمرار بمعدل 4 مرات أو أكثر في الأسبوع، فهذا يعني أنك تعرض قلبك لخطر الإصابة بالأمراض بنسبة 80٪. الوجبات السريعة مليئة بالمواد الدهنية والسكريات والدهون التي تضر بصحة القلب، وتتسبب في انسداد الشرايين والأوعية الدموية من خلال تراكم الدهون عليها.
- تحتوي الوجبات السريعة على نسبة عالية من السكريات، وقد حددت منظمة الصحة العالمية حصة الفرد اليومية من السكر من 6 إلى 9 ملاعق فقط، بينما يحتوي كوب المشروبات الغازية الذي يأتي مع الوجبة السريعة على 8 ملاعق سكر فقط، ناهيك عن باقي الوجبة وما تحتويه من نشويات إلى سكريات في الجسم!
- هل تعلم سبب شعورك بالشبع والانتفاخ أحيانًا بعد تناول الوجبات السريعة لأنها مليئة بالأملاح التي تؤدي إلى احتباس الماء داخل الجسم، مما يجعلك تشعر وكأن معدتك منتفخة. يؤدي الإفراط في تناول الملح أو الصوديوم إلى الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. حتى أن الدراسات تقول أن 90٪ من الناس لا يحسبون نسبة الملح التي يتناولونها
- لا تؤثر الوجبات السريعة على الجهاز التنفسي بشكل مباشر، ولكن الربو وقصر التنفس قد يكون من أعراض السمنة التي تحدث نتيجة تناول هذه الوجبات، فقد تجد صعوبة في التنفس أثناء المشي أو الحركة بشكل عام.
- قد يجعلك تناول الوجبات السريعة تشعر بالسعادة والشبع، ولكن هذا لفترة قصيرة لأنك على المدى الطويل قد تشعر بالاكتئاب والتوتر بسبب ذلك.
أسباب انتشار الوجبات السريعة
- هناك أكثر من عامل يساهم في حبنا لهذه الأطعمة وطلبنا المستمر لها، أولها وجود مواد تسبب إدماننا للأطعمة، وهذه المواد هي بعض أنواع السكر التي تحفز الدماغ. لإفراز مواد كيميائية مثل الدوبامين والأوكسيتوسين، وهذه المواد الكيميائية الموجودة في الجسم عند إفرازها تعطي إحساسًا بالسعادة أو الطمأنينة لدى الإنسان.
- طعمهم لذيذ، والأمر بسيط في هذه المرحلة. اعتاد الناس على حب مذاق السكر وتفضيله على غيره، كما أن اللحوم لها جمهورها، ومع وجود هذين النوعين بشكل أساسي في أي وجبات سريعة، تجد أن شعبية هذه الأطعمة كبيرة بالتأكيد.
- سبب آخر يتعلق بالطريقة التي يتعامل بها الجسم مع المواقف العصيبة. يعرف الكثيرون أو يلاحظون أن فترات التوتر في حياة الإنسان يغلب عليها الإفراط في تناول الطعام، وذلك بسبب إفراز هرمون الكورتيزول عند الإجهاد، مما يساهم في شعور الشخص بالجوع والرغبة في تناول المواد الدهنية والسكرية، وهنا يمكن للإنسان تريد الحصول على الأطعمة مثل الوجبات السريعة.
- نظرًا لعمالقة التسويق والأعمال وراء هذه الأطعمة، تجدها دائمًا تغري الأشخاص بألوان الأطعمة والإعلانات المتكررة للناس للاستمتاع بها.