تدمر القهوة المعدة لأنها تنشط إنتاج حامض المعدة مما قد يزيد من إنتاجها لتهيج بطانة المعدة مما قد يؤدي إلى مشاكل أكثر خطورة على المدى الطويل إذا أهمل.
آثار القهوة على المعدة
تتكون القهوة من العديد من المواد الكيميائية والمركبات، مثل ؛ الدهون والأحماض الأمينية والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات والأحماض النباتية التي تشمل الفينولات والعناصر التي تؤثر على صحة المعدة هي ؛ الكافيين وحمض الكلوروجينيك، وهذه العناصر تحفز المعدة على إنتاج الأحماض، مما يؤدي إلى تهيج المعدة، حيث تتسبب القهوة في اضطراب الجهاز الهضمي، وبالتالي تؤدي إلى الحموضة التي تحدث عندما تضعف العضلة العاصرة للمريء، مما يسمح لأحماض المعدة بالرجوع إلى الداخل. المريء، مما يؤدي إلى تلف الأنسجة، وإصابة المعدة مع مرض الجزر المعدي المريئي، والارتجاع المعدي المريئي، والتهاب المعدة، وحرقة المعدة، وآلام المعدة، والغثيان، حيث تحفز القهوة إفراز الجاسترين، كما تطيل من الاسترخاء التكيفي للمعدة، مع إبطاء إفراغ المعدة، و يزيد نشاط المستقيم الحركي، فالقهوة تؤدي إلى إفراز الكوليستوكينين، وتنشط تقلص المرارة، ونشاط حركة القولون.
طرق تقليل تأثير القهوة على المعدة
اشرب القهوة بدون سكر أو بدائل السكر
يتغذى السكر على ميكروبات الأمعاء “السيئة”. إذا كان لديك اختلال في التوازن البكتيري (عدم توازن الميكروبيوم)، فلن يكون لديك ما يكفي من الميكروبات “الجيدة” والعديد من الميكروبات السيئة، ويمكن أن تؤدي القهوة المحلاة بالسكر إلى تفاقم الحالة، ولا يمكن هضم بدائل السكر مثل الإريثريتول والمانيتول والإكسيليتول . تعمل بكتيريا الأمعاء على تخمير كحول السكر، مما ينتج عنه غازات تنفث الأمعاء وتجذب الماء. هذا يسبب أعراضًا مثل الانتفاخ وآلام المعدة، ويمكنك تقليل كمية السكر التي تضيفها إلى القهوة تدريجيًا، حتى يمكنك تحمل شرب القهوة مع القليل من السكر أو بدون سكر على الإطلاق.
اشرب قهوة منخفضة الحموضة
حبوب البن التي تنمو في مناطق منخفضة الارتفاع مثل البرازيل وبيرو وسومطرة وفنزويلا تنتج قهوة منخفضة الحموضة بشكل طبيعي. عند شراء القهوة، تحقق من ملصق المنتج وابحث عن حبوب “منخفضة الحموضة”. خيار آخر هو تحضير حبوب القهوة بمياه قلوية للحصول على قهوة منخفضة الحموضة.
اشرب القهوة المخمرة الباردة
عادة ما تكون القهوة المخمرة على البارد أقل حمضية بنسبة 65٪ من القهوة الساخنة العادية.
آثار القهوة على القولون
يزيد من سوء حالة القولون العصبي
أكد العديد من الأطباء أن القهوة بطبيعتها من الأشياء التي تؤثر على مرضى القولون العصبي، وينصح العديد من الأطباء بضرورة تجنبها خاصة لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي، والمشكلة لا تكمن في الكافيين. الموجودة في القهوة، ولكن في الإنزيمات التي تنتجها حبوب البن. نفسها في المعدة مما يزيد من تهيج الأمعاء.
يزيد الحموضة
بما أن القهوة تحتوي على نسبة من الزيوت والأحماض والكافيين الضارة بالمعدة والأمعاء، فإنها تهيج تلك المنطقة، حيث ينتج الجسم عند شرب القهوة كمية كبيرة من حمض الهيدروكلوريك والشهية للقهوة تقلل من قدرة المعدة يؤدي إفراز هذا الحمض إلى تقرحات المعدة ويؤثر سلباً على القولون المريض.
يزيد من مستوى التوتر في الجسم
حيث أن القهوة من الأشياء التي ترفع مستوى التوتر النفسي بشكل كبير، حيث تحتوي على مكونات تزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم، مما يؤثر سلباً على هرمونات التوتر في الجسم وبالتالي يؤدي إلى زيادة توتر الشخص، وأيضاً يزيد بشكل كبير من الشعور بالتوتر. طبعا التوتر من الأمور التي تؤثر سلبا على مرضى القولون العصبي فيجب تجنبه.
حرقة من المعدة
كما تسبب القهوة دائمًا شعورًا بالحرقان في المعدة، وللكافيين القدرة على التأثير على العضلات مما يؤدي إلى ارتجاع الأحماض والتعرض لمشكلة الحرق في المعدة، وهذا يحدث دائمًا مع القهوة منزوعة الكافيين.
هل القهوة تسبب انتفاخ البطن
قد يعاني بعض الأشخاص من الغازات والانتفاخ عند شرب القهوة. على الرغم من أنها ليست شائعة، إلا أن القهوة قد تؤدي إلى اضطراب في المعدة أو مشاكل في الجهاز الهضمي، وغازات، وآلام في المعدة، وانتفاخ واضطراب في المعدة تظهر عادة لدى أولئك الذين يستهلكون كميات كبيرة من القهوة بشكل متكرر، وقد تؤدي بعض الإنزيمات والمركبات الموجودة في القهوة إلى تحفيز الاستجابات المناعية التي تؤدي إلى الانتفاخ والغازات والالتهابات والإسهال. قد يلاحظ الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين الموجود في القهوة الغازات والانتفاخ. تحتوي القهوة أيضًا على مركب يسمى التانين. يمكن أن يسبب التانين التهاب بطانة المعدة والتهاب المعدة. قد يعاني الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام من آلام في المعدة أو غثيان أو اضطراب في المعدة أو ارتجاع حمضي.