أضرار القرفة ومعلومات عن هذه العشبة وغيرها من المعلومات التي سنقدمها في الموضوع.
الآثار الجانبية للقرفة
الأضرار التي تلحق بالكبد القرفة غنية بمركب كيميائي يسمى الكومارين وهو مادة البوليفينول التي تعطي القرفة نكهتها المميزة، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من تلف الكبد، فإن هذه المادة قد تسبب مشاكل كبيرة، حيث تزيد من نشاط الإنزيم في الكبد، مما يؤدي إلى قد يسبب اليرقان، ولكن إذا انخفض تناول الكومارين، فإن الالتهاب سيختفي دون أي آثار، بالإضافة إلى أن تناول هذه المادة بكميات كبيرة يسبب الإصابة بأنواع معينة من السرطان، لذلك يجب الحذر عند تناول القرفة.
مضاد للتجلط تحتوي القرفة على زيت يحتوي على مادة تسمى سينامالديهيد، والتي تلعب دورًا في تقليل قدرة الدم على التجلط، من خلال منع إفراز الأحماض الدهنية الأساسية من الخلايا، ولكن هذه الميزة يمكن أن تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من تجلط الدم، ولكن إذا كان الشخص يتناول أدوية تخثر الدم، فهي لا تفيده، لأن مزيج القرفة وهذه الأدوية يمكن أن يتسبب في انخفاض ضغط الدم إلى مستويات خطيرة.
الاضطراب الهرموني لقد ثبت أن الكومارين الموجود في القرفة يمكن أن يكون له تأثير خطير على سلوك هرمون الاستروجين في الجسم، حيث قد يوقف هرمون الاستروجين من الارتباط بالمستقبلات، مما يتسبب في اضطراب الرسائل الهرمونية، مما يسبب تداخلًا مع التعبير الجيني الطبيعي. مما يتسبب في نمو مفرط للخلايا في العظام.
التهيج والحساسية عادة لا تسبب القرفة أي آثار جانبية، لكن استخدامها بكثرة قد يسبب تهيج الفم والشفتين مما يسبب تقرحات، وبعض الناس لديهم حساسية من القرفة، وبالتالي تتسبب في احمرارها وتهيجها إذا تم استخدامها. على الجلد.
التسمم الإكثار من القرفة قد يسبب التسمم، ولا ينبغي للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات تناولها كعلاج.
انخفاض السكر قد يؤدي تناول القرفة إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، لذا يجب توخي الحذر عند تناولها من قبل مرضى السكري.
التفاعلات عند إصابة الشخص بمرض معين ويتناول أدوية، يجب استشارة الطبيب قبل تناول القرفة، خوفًا من تفاعلها مع الأدوية، حيث يمكن أن تؤثر على عمل المضادات الحيوية وأدوية السكري وأدوية القلب وأدوية تخثر الدم. و اخرين.
ما هي عشبة القرفة
تُستخرج القرفة من لحاء شجرة القرفة في آسيا الاستوائية، ومن أشهر المناطق المعروفة بزراعتها سريلانكا والهند. لم يتوقف استخدام القرفة عند إضافتها إلى الأطعمة، بل استُخدمت منذ القدم لأغراض علاجية لما لها من فوائد صحية. لها مكانة كبيرة في الطب القديم، وخاصة في الطب الهندي الشعبي المعروف باسم الأيورفيدا، حيث دخلت في علاج الإسهال وآلام الدورة الشهرية ونزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي. القرفة من أشهر البهارات المستخدمة في المطبخ العربي، وتستخدم في صنع العديد من الأطعمة والحلويات، ويحبها الكثير من الناس. إنها ليست مجرد نكهة فريدة ورائحة جميلة، ولكن لها العديد من الفوائد لصحتك. تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية المذهلة للقرفة بالإضافة إلى آثارها الجانبية.
فوائد عشبة القرفة
- يحسن الوظيفة المعرفية أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة تعمل كمنشط للعقل وقد تحسن الذاكرة وكذلك تحسن الوظائف المعرفية للدماغ والوضوح البصري.
- يحسن الدورة الدموية تحتوي القرفة على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين المعروف بتخثره والذي يساعد في الدورة الدموية ويساعد على منع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب. ومع ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو الذين يتناولون الأدوية المضادة لتخثر الدم عدم تناول القرفة وفوائد القرفة.
- تساعد القرفة على تخفيف آلام التهاب المفاصل وتيبس العضلات والمفاصل بسبب خصائصها المضادة للالتهابات. في دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن، المرضى الذين تناولوا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار كان لديهم راحة كبيرة في آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع ويمكنهم المشي دون ألم خلال شهر واحد والنتيجة ستكون النتيجة. تظهر، لكن النصيحة الطبية هي المفضلة دائمًا.
استخدامات القرفة
- تستخدم أوراق القرفة في صورة مجففة أو طبيعية بغليها في الماء الساخن. وهي مفيدة في التخلص من الانتفاخ وزيادة إفراز البول
- استخدامه الأكثر شيوعًا هو كنكهة للطعام، حيث إنه منظم من الدرجة الأولى للهضم
- يتم خلط القرفة مع بعض البهارات الأخرى لاستخدامها في الأيام الباردة، بعد طحن القرفة وغليها على نار خفيفة، ثم يضاف إليها السكر وتؤكل وحدها أو تضاف إلى الكراوية أو يضاف إليها القليل من الجوز أو جوز الهند المبشور مما يزيد من قدرة هذا المشروب المفيد وينصح بتناوله بعد الاستحمام ولا ضير من شرب الكثير من هذا المشروب.
- كما أن مشروب القرفة الساخن المحلى بعسل النحل يساعد أيضًا على مقاومة التقلصات المؤلمة بمختلف أنواعها، مثل تقلصات المعدة وتشنجات العضلات وآلام الدورة الشهرية والولادة، وقيل أيضًا أنها مفيدة لنسيان وتقوية الذاكرة.
- أجريت دراسة في أمريكا حول تأثير القرفة السيلانية وهي قرفة مقشرة وموجودة على شكل أعواد خشبية، حيث تم إعطاؤها لمرضى السكري، ووجدوا أنها تخفض بشكل كبير من نسبة السكر في الدم.
أنواع القرفة
هناك نوعان من القرفة القرفة السيلانية التي تعرف علميًا باسم Cinnamomum Zeylanicum، والنوع الثاني يعرف علميًا باسم Cinnamomum cassia، والذي يعرف بالقرفة الصينية أو البيت الصيني. الطيار والقشور المعروفة باسم القرفة هي بنية اللون أو مائلة قليلاً إلى اللون البني الفاتح وسهلة الكسر، وحارة في الذوق وحلو المذاق، ورائحتها عطرية ونفاذة. موطن القرفة الأصلي هو سريلانكا، ولهذا السبب أخذت القرفة السيلانية اسمها من موطنها الأصلي، والقرفة الصينية موطنها الأصلي الصين، واسمها مشتق من موطنها الأصلي وتنمو في الغابات الاستوائية على نطاق واسع تزرع في كل من الفلبين وجبال الأنديز الغربية، وفوائدها متعددة. لقد تم استخدامها منذ العصور القديمة لأغراض علاجية لفوائدها الصحية. لديهم مكانة كبيرة في الطب القديم، وخاصة في الطب الهندي الشعبي المعروف باسم الأيورفيدا، حيث دخل في علاج الإسهال وآلام الدورة الشهرية ونزلات البرد ومشاكل الجهاز الهضمي. .