فوائد الفواكه المجففة فوائد الفواكه المجففة للنظام الغذائي فوائد الفواكه المجففة للبشرة استخدامات الفواكه المجففة كلها في هذه السطور.
الآثار الجانبية للفواكه المجففة
1- اضطرابات الجهاز الهضمي
على الرغم من فوائد الألياف الموجودة في الفواكه المجففة في تنظيم حركة الأمعاء، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب الإمساك، والانتفاخ، وتشنجات المعدة، وكذلك الغازات.
ويمكن لمحبي الفواكه المجففة تقسيمها إلى حصتين على مدار اليوم بما يتناسب مع النظام الغذائي، حتى لا تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
2- زيادة الوزن
يجب عدم الإفراط في تناول الفواكه المجففة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
3- تسوس
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة عالية من السكريات، بالإضافة إلى تغطيتها بالسكر، لحمايتها من الرطوبة وعدم التصاقها ببعضها البعض، لذلك يجب التقليل من تناولها، لأن الإفراط في تناولها قد يسبب تسوس الأسنان، مع الحرص. أن تشرب الكثير من الماء وتنظف أسنانك. إنه يعمل بشكل جيد بعد تناوله.
4- ارتفاع نسبة السكر في الدم
يؤدي الإفراط في تناول الفواكه المجففة إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، لكنها تنخفض بسرعة بشكل مفاجئ مسببة مضاعفات خطيرة، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر بعدم تناولها قدر الإمكان.
5- الربو
تضيف الشركات المنتجة للفواكه المجففة ثاني أكسيد الكبريت كمادة حافظة للغذاء مما يسبب الربو، لذلك ينصح الأطباء الأمهات بأن الأطفال في سن العاشرة يستهلكون فقط 15 ملليغرام منها أي ما يعادل حبة مشمش للوقاية من هذا المرض الذي قد يعرضهم للخطر. من الموت.
فوائد الفواكه المجففة
من بين الفوائد الرئيسية للفواكه المجففة
ينصح بتناول الفواكه المجففة قبل القيام بنشاط بدني أو في حالة انخفاض مستوى السكر في الجسم، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السكر الذي يمكن أن يوفر طاقة فورية.
الفواكه المجففة غنية بالألياف التي تحارب الإمساك وتعزز النشاط المعوي السليم، ولكن من المهم للأشخاص الذين يعانون من الإمساك شرب الماء.
الفواكه المجففة غنية بالمعادن مثل الفوسفات والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب والحديد والأحماض الدهنية.
الفواكه المجففة مصدر طاقة بديل أفضل بكثير من الشوكولاتة والحلويات لمن يعانون من نقص الوزن.
يمكن أن تكون الفواكه المجففة والمكسرات وجبة خفيفة مغذية عند تناولها بعناية.
تجنب الفواكه المجففة المغطاة بالسكر
يقوم بعض مصنعي الفواكه المجففة بدهن الفاكهة بالسكر قبل تجفيفها، لأن الطعم الحلو يجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية. وهو بالضبط ما يحذر منه خبراء الصحة. يزيد السكر الزائد في الفواكه المجففة من خطر الإصابة ببعض الأمراض والسرطان أيضًا. لذلك ينصح خبراء التغذية عند شراء الفواكه المجففة بالتأكد من خلوها من السكر.
لا يقتصر الأمر على السكر الذي يضيفه المصنعون إلى الفواكه المجففة أثناء التصنيع، بل يستخدمون مواد حافظة مثل الكبريتات. هذه المواد تجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية، حيث أنها تمنع الفاكهة من تغيير لونها، وهذا بالطبع متعلق بالفواكه الملونة مثل المشمش والزبيب. في بعض الأحيان يكون لهذه المادة آثار سلبية على الصحة، حيث تؤدي إلى تقلصات في المعدة وطفح جلدي، فضلاً عن احتمال حدوث أزمات قلبية، بحسب موقع “Gisundheit Identity”.
ما هي الفواكه المجففة
الفاكهة المجففة هي الفاكهة التي تمت إزالة كل الماء منها تقريبًا عن طريق التجفيف.
تنكمش الفاكهة خلال هذه العملية، تاركة فاكهة مجففة صغيرة غنية بالطاقة.
الزبيب هو النوع الأكثر شيوعًا، يليه التمر والخوخ والتين والمشمش.
تتوفر أيضًا أنواع أخرى من الفواكه المجففة، بما في ذلك المانجو والأناناس والتوت البري والموز والتفاح.
يمكن حفظ الفواكه المجففة لفترة أطول بكثير من الفواكه الطازجة ويمكن أن تكون وجبة خفيفة مفيدة، خاصة في الرحلات الطويلة حيث لا يتوفر التبريد.
نصائح لتحقيق أقصى استفادة من الفواكه المجففة
أفضل استهلاك للفواكه المجففة هو الذي يراعي جودة الثمار المجففة والكمية المستهلكة، لذا يفضل
استهلاك الفاكهة العضوية، وهي أي ثمار خضعت لعملية تجفيف دون إضافة مواد حافظة.
لا تستهلك الفواكه المحلاة.
لا تستهلك الفواكه المجففة ذات الألوان الزاهية، فهي ثمار ذات إضافات صناعية.
تناول الفواكه المجففة باعتدال وعلى أوسع نطاق ممكن.