اضرار السلطة الخضراء فوائد السلطة الخضراء فوائد تناول السلطة قبل النوم فوائد القوة للعضلات كلها في هذا المقال.
ضرر الطاقة الخضراء
للسلطة فوائد كثيرة، لكن الإكثار منها أو استخدامها بطريقة خاطئة قد يسبب بعض الضرر، وسنتعرف على أهمها في النقاط التالية
يعتقد بعض النباتيين أن تناول المزيد من السلطة أكثر من اللازم قد يكون مفيدًا للصحة، لكن خبراء التغذية ينفون هذه المعلومات، حيث إن الإفراط في تناول السلطات قد يسبب عسر الهضم وقد يتسبب في زيادة نسبة الأملاح في الجسم.
– كما ذكرنا أن الإكثار من تناول السلطة يزيد نسبة الملح في الجسم، ويرجع ذلك إلى كثرة تناول الطماطم وملح الطعام. ينصح الأطباء بتقليل نسبة الطماطم والملح في الطعام لما لها من ضرر على زيادة نسبة الأملاح في الجسم.
– يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن أن يأخذوا بعين الاعتبار كميات السلطة التي تتناولها لأن السلطة، على الرغم من احتوائها على سعرات حرارية منخفضة، إلا أن بعض أنواع السلطات التي تحتوي على الكثير من الزيوت والبقوليات تحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يؤدي إلى نتائج عكسية ويؤدي إلى زيادة الوزن. غير مرغوب فيه.
ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يتناولون أكثر من سلطة واحدة في اليوم، بشرط أن يحتوي أحد أطباق السلطة على الأكثر على المايونيز والزيوت النباتية الأخرى.
السلطة الخضراء التي تحتوي على كميات كبيرة من الطماطم تسبب حموضة المعدة وحموضة المعدة، لأن الطماطم غنية بالبوتاسيوم الذي يسبب الكثير من عسر الهضم والحموضة.
– ينصح خبراء التغذية بعدم وضع كميات كبيرة من زيت الزيتون لاحتوائه على سعرات حرارية عالية جدا، كما يقول خبراء التغذية أنه يكفي وضع ملعقة صغيرة فقط من زيت الزيتون تعطي الطعم المطلوب والقيمة الغذائية.
عند شراء مكونات السلطة ينصح بأن تكون مكونات السلطة طازجة، وينصح بالابتعاد عن السلطات المعلبة لاحتوائها على الكثير من المواد الحافظة الضارة.
من الأخطاء الشائعة وضع ملح الطعام وتركه على السلطة، حيث أن هذا الفعل يتسبب في فقدان السلطة لقيمتها الغذائية وكثير من الأملاح والسوائل التي تحتويها، لذلك ينصح بوضع ملح الطعام على السلطة مباشرة. قبل الأكل.
نصائح صحية لجعل السلطة منخفضة السعرات الحرارية
يجب أن تحتوي السلطة الصحية على 60٪ على الأقل من الخضروات الملونة، و 30٪ من البروتينات، و 1٪ من المكسرات والحبوب.
علينا أن نختار المكونات الطازجة من الخس والطماطم والجزر والفاصوليا والبروكلي والخيار والفلفل الحلو بجميع ألوانه، وهذا يعادل حوالي 50-100 سعرة حرارية تقريبًا.
من الأفضل الحفاظ على توازن السلطة من حيث الكربوهيدرات والبروتين والدهون.
املأ وعاء السلطة بالخضروات الورقية الخضراء مثل الخس أو الخس الآخر، وخاصة الخضار ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ والجرجير.
اختر بروتينًا صحيًا قليل الدهن، حيث تمتلئ بعض السلطات بالبيض أو الدجاج أو اللحوم الباردة. في الواقع، يجب أن تختار نوعًا واحدًا من البروتين في السلطة.
اختاري 3 أنواع من الخضروات بألوان مختلفة وخالية من نشا نباتي مثل الجزر والفلفل الأحمر والبروكلي.
يجب أن تحتوي السلطة على مصادر صحية للكربوهيدرات مثل الشوفان أو الأرز البني أو البطاطا الحلوة.
أضف نوعًا واحدًا من الدهون المفيدة مثل الأفوكادو والمكسرات.
لا تشتري السلطة من المطاعم، فالخضروات محفوظة لفترات وليس لها قيمة غذائية.
لا تضيف الكثير من الصلصات، تكفي ملعقة واحدة، أو ملعقة ونصف إذا كانت الصلصة قليلة الدسم.
مكونات الطاقة الخضراء
توضع مجموعة متنوعة من المواد في مكونات السلطة الخضراء حسب الرغبة والأذواق والبلد. تشتهر كل دولة بمكوناتها وأسهل طريقة للتحضير والتصنيع تختلف عن الدول الأخرى، حيث يمكن وضع البصل والطماطم والبقدونس والبطاطس والبصل الأخضر والجزر والخيار والجرجير والخس والشبت والفلفل الأخضر، جرجير، زيت زيتون، دبس رمان، عصير ليمون، خل، كزبرة، سبانخ، نعناع جاف أو أخضر، فاصوليا خضراء، فاصوليا مجففة منقوعة، مكرونة صغيرة، تونة، رمان، حمص مسلوق، ملفوف أخضر وملفوف أحمر (فرنسي). ) والذرة والسماق والكرفس والعدس المسلوق والزيتون الأخضر والأسود والشمندر والزعتر الجاف. يمكن أيضًا وضع المايونيز واللبن والطحينة واللبنة والخردل. يضاف السكر في بعض الأحيان، خاصة إذا كان في السلطة الخضراء، الملفوف الفرنجي، لاحتوائه على بعض المرارة، إلى جانب إمكانية استخدام الكمون والملح والبابريكا فيه، وكذلك الباذنجان المشوي والثوم والفلفل الحار في السلطة التركية، وأنواع مختلفة من الجبن، بارميزان، فيلادلفيا، فيتا، جبنة زرقاء، جبنة حلومي وجبنة فيتا نادك، ويوضع أحيانًا بصل مقلي.
القوة الخضراء
تعتبر السلطة الخضراء من أهم أنواع الأطعمة الغنية بالفيتامينات، حيث يتم تناولها طازجة وغير مطبوخة وذلك لضمان حصولك على الفائدة الكاملة دون أن تفقدها عن طريق الطهي والتجفيف، لذا تأكد من وجود السلطة الخضراء دائمًا على الغداء. الوزن الزائد، لأن تناوله في بداية الوجبة يملأ المعدة ويجعل الإنسان يشعر بالشبع بسرعة، خاصة لمرضى السكري، حيث أنه نظام غذائي طبيعي لا يحتوي على كربوهيدرات، مما يقلل من النشويات التي يتناولها في الباقي. من الوجبة، لذلك ينخفض سكر الدم بشكل طبيعي بدون أدوية.