اضرار الذرة، اضرار الذرة على القولون، اضرار تفحم الحامل، وفوائد الذرة الرفيعة، كل ذلك في هذا الموضوع.
تلف الذرة
1. انخفاض مستويات الفيتامينات في الجسم
إذا كنت تستهلك الذرة بكميات كبيرة، فهناك خطر كبير للإصابة بالبلاجرا، وهو نقص في فيتامينات الجسم، وخاصة فيتامين النياسين.
2. ارتفاع نسبة السكر في الدم
يفضل تجنب تناول الذرة من قبل مرضى السكر، حيث أن الكمية العالية من الكربوهيدرات الموجودة في الذرة يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكري تناول كميات صغيرة لتجنب الضرر المحتمل.
3. زيادة الوزن
تحتوي الذرة على كميات عالية من السكر والكربوهيدرات، لذا فإن تناولها بكميات كبيرة يساهم في زيادة الوزن، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
4. المشاكل الصحية المرتبطة بالسموم الفطرية
الذرة ملوثة بالفطريات وتطلق السموم الفطرية، وإذا تناولت كميات كبيرة من الذرة التي تحتوي على هذه السموم، فأنت أكثر عرضة للإصابة ببعض أنواع السرطان ومشاكل الكبد ومشاكل الرئة وضعف جهاز المناعة.
5. يصعب هضم الذرة
تحتوي الذرة على نسبة عالية من السليلوز، وهو ألياف غير قابلة للذوبان لا يستطيع الجسم هضمها جيدًا.
نصائح لتجنب تلف الذرة
بعد التعرف على بعض أضرار الذرة، إليك أهم النصائح التي يجب اتباعها لتجنب هذه الأضرار
1- يجب تجنب تناول الذرة قدر الإمكان إذا كنت تعاني من حساسية من بروتين الذرة.
2- ينصح الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات بتجنب تناول الذرة، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر.
3- يجب على مرضى السكر تجنب تناول كميات كبيرة من الذرة، لتجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم، حيث تحتوي حبة الذرة الصغيرة على ما يقرب من 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
4- الذرة وخاصة الصفراء تزيد من الوزن لأنها تحتوي على ما يقرب من 96 سعرة حرارية لكل 100 جرام، لذلك ينصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بتقليل كمية الذرة التي يتم تناولها.
5 يؤدي نقص حمض الفوليك عند النساء الحوامل إلى حدوث تشوهات خلقية عند الأطفال، لذلك ينصح النساء الحوامل اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا غير مدعوم ويعتمدن على تناول كميات كبيرة من الذرة بالتأكد من تناول دقيق الذرة الغني بحمض الفوليك واستشارة الطبيب حيال ذلك. .
فوائد الذرة
1- تحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عملية الهضم، وتحتوي على العديد من الفيتامينات القيمة أبرزها فيتامين ب، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المعادن الأساسية، مثل الزنك والمغنيسيوم والنحاس والحديد والمنغنيز.
2- تعتبر الذرة مصدراً غنياً لمضادات الأكسدة، والتي بدورها تعزز صحة العين، لاحتوائها على فيتامين أ بالإضافة إلى اللوتين، لذلك فهي تساهم في الحد من إعتام عدسة العين وأمراض العيون الأخرى.
3- تحتوي الذرة على مادة الكيرسيتين التي تلعب دورًا مهمًا في علاج التهاب البروستاتا، بالإضافة إلى قدرتها على حماية الخلايا العصبية وتقليل التهاب الأعصاب، مما قد يقلل من الإصابة بمرض الزهايمر.
تلف الذرة في القولون
الذرة هي عنصر غني بالألياف، لكنها أيضًا غنية بالسكر. حاول تقليل تناول الذرة في نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من الانتفاخ المؤلم. إذا كنت لا تستطيع العيش بدونها، فحاول تناول منتجات الذرة المصنعة.
تظهر الدراسات التي أجريت في قسم أمراض الجهاز الهضمي بالكلية الأمريكية للطب أن بعض الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان من نخالة الذرة، قد تكون مفيدة لمرضى القولون. ومع ذلك، غالبًا ما يكون من الصعب هضمه. تؤدي الذرة إلى تفاقم أعراض تهيج القولون وتختلف من فرد إلى آخر.
فوائد الذرة البيضاء
1- الحماية من فقر الدم
تعتبر الذرة الرفيعة مصدرًا ممتازًا لحمض الفوليك وكذلك الحديد، لذا فإن تناولها بانتظام يساعد على الحماية من فقر الدم وإنتاج خلايا دم حمراء جديدة باستمرار.
2-تحسين صحة القلب
يساعد الذرة الرفيعة على تحسين صحة القلب والدورة الدموية بشكل عام ؛ وذلك لأنه يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الجسم، والوقاية من أمراض القلب، وخاصة تصلب الشرايين.
3- محاربة البواسير
تساعد الذرة البيضاء في الحماية من البواسير، وذلك بفضل غناها بالألياف الغذائية المهمة للهضم، ومنع الإمساك، والحماية من تراكم البراز الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالبواسير.
4- الحماية من ارتفاع ضغط الدم
تحتوي الذرة الرفيعة على مركبات تساعد بشكل فعال في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة والتنظيم، ومنع ارتفاع ضغط الدم.
5- فقدان الوزن الزائد
تعتبر الذرة الصفراء والذرة الرفيعة من الوجبات الخفيفة المثالية لفقدان الوزن الزائد، طالما أنها لا تضيف الزبدة أو الكثير من الملح.
والذرة الرفيعة مصدر ممتاز للطاقة، وغنية بالألياف التي بدورها تحتوي فقط على كمية قليلة من السعرات الحرارية.